正文 第十三章 追逐的梦想在开始的地方 中篇
转入正题。
田橙：今天我们请到的特约评论员是饮食街资身美食家——再来一碗汤面馆的老板，阿汤面大哥。
阿汤：大家好！我是汤面&#8226；；；香卤丝（艺名）。
田橙：阿汤哥，今天的发行很给力呦！是法式莫西干？
阿汤：你也懂欣赏？
田橙：不是，这名字和法式小饼干很像，容易记。
阿汤：看来民以食为天，发型也饼干。
田橙：呵呵！开个玩笑，不说饼干。好！今天的主题是煎饼。阿汤哥，你能和我们说一下煎饼的由来吗？
阿汤：说起煎饼，大家耳熟能详的有煎饼卷大葱、煎饼果子、煎饼鸡肉卷、煎饼红豆酥。其实煎饼是一道传统的食品了，很早就有。传说是诸葛亮发明的。而且还有一则典故。说赤壁大战前，诸葛亮作为刘备的使者来到江东，要联合孙刘两家抗曹。孙权请客吃饭，周瑜作陪。席上，周瑜命人把江东的特色菜都放在了孙权面前，意思是固守江东，不让寸土。诸葛亮看了，就吩咐人拿来煎饼。煎饼很薄啊，可以卷成卷儿。诸葛亮把其余的菜都用煎饼卷好，准备要吃。周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”孔明笑道：“唯江东独存。”于是孙刘联盟就成了。
田橙：先生真是博学啊！
阿汤：见笑！
田橙：看来煎饼也是三国时代的一朵奇葩了。
阿汤：当然，现在的煎饼也是百姓的主食之一。同样也是一种深受年轻人喜爱的休闲食品。可谓花样多多。从原料上看。五谷杂粮皆可为之。而且还加入了不同的口味。也可以卷入不同的食材，做成煎饼卷。实在是主食零食之必备佳品。
田橙：看来是长江后浪推前浪，一代煎饼一个样。好！现在开始本节目的第一个环节：摆花样！
我们来到比赛现场。两位对战者分庭而立。场地两边的长桌上已经摆好选手事先准备好的成品。这一环节就是展示选手各自的风格。我们来到其中一位选手面前。选手由我和阿汤哥用“剪子包袱锤”随机选出。这一次我赢了，就选站在我这边的西门师傅。
田橙：西门师傅的作品走的是传统道路，地道风味。
阿汤：不错！西门师傅是传统风味的代表，师承楼德镇——号称煎饼之乡。传统风味的特点，讲究五谷杂粮，细磨成浆；粗细搭配，营养健康；火候精炼，薄如纸张；松脆爽口，香飘四方。
田橙：南方有个景德镇，瓷器名扬天下。北方有个楼德镇，煎饼百姓人家。
阿汤：雅俗了！雅俗了！
田橙：缺铁性贫嘴，把不住口风。哈哈！
阿汤：不过除了上述优点，我听说西门师傅的煎饼还独具一份灵巧秀雅。
田橙：那是什么？
阿汤：镂空雕花！将薄如蝉翼的煎饼上镂空刻出各种纹饰，灵巧的纹饰配合五谷特有的纹理，自有一种玲珑剔透而又浑然天成的美感。
阿汤哥指着桌上一张展开的煎饼。我上前一看，正如他所说。西门的煎饼薄如蝉翼。其上镂雕着纹饰图案“凤求凰”。纹得栩栩如生，雕得若即若离。实在精彩。看得我只叹道：“传统文化博大精深，大国如烹小鲜！”
我们又来到叶师傅这边。叶师傅是创新派，桌上的作品求新求变，融汇中西。有加勒比风味的鸡肉卷，咖喱口味的香脆饼；百里香、迷迭香，各种香料芳香四溢。蜂蜜烙、红豆沙、各式甜品松脆甘甜。看得我也只叹道：“大千世界多少美味，真想到此一尝！”
“看来两位选手各有千秋。一边是传统，一边是创新。小煎饼里也有大道理。传统与创新，是博弈，还是双赢，抑或还有其他什么微妙的关系。这就是今天的互动话题。欢迎观众们发送微感想到屏幕下方的地址。参与者将有机会获得饮食街提供的优惠券一份。”
下面，两位选手将要现场展示各自的手艺。
叶师傅要做的名叫金玉满堂。主料是粗细搭配的混合面。加入鸡蛋和秘制香辣料。和成面团。而制作方法是天竺飞饼法。做饼的师傅像耍杂技一样将面团在空中旋转，面团越飞越大，越转越薄。待面饼转至合适的大小和厚薄，又分别经平锅、挂炉烤制成熟，切块装盘食用。 “咔嚓”一声，外脆里韧。咬一口嘴里仿若金玉满堂。
西门师傅将要制作的则是一道传统口味的糖酥煎饼。虽说原料只是小米和白糖。但是制作讲究，只加糖的工艺就分为调糖法、熬糖法、煎糖法、抹糖法、撒糖法等不同的招式。而西门师傅将用最传统的调糖法。将米糊与白糖调匀；经擦油，上糊，化匀，成熟，抢起，叠层，双烙，炕干；方为成品。高手制作，火候与技巧要配合的天衣无缝，动作一气呵成。所以人称其为一品酥。一品糖酥一口脆，满嘴尽是甘饴香。
一品糖酥对香辣飞饼。谁才是技高一筹？好，各位观众！下面开始第二个环节：显身手！
、、、、、、
无论是谁技高一筹，我们的目的都已经达到了。这就是我说的衍生品的开发——纪实广告。那两位，叶与西门，是同门师兄弟，山城煎饼合作社的骨干，也是学校饮食街的老板。这次是让我们给他们制作宣传片。把采访、广告、节目秀混搭到一起，就成了那个样子。他们倒是很满意，说是要把它作为整个煎饼合作社的官方宣传片。我估计现在他们正和社长谈报酬呢。
其实我们也拿不到很多好处，制作这样的片子是各社团联合完成。合作者要分一杯羹。虽然学校对学生私下的商业性活动是睁一只眼闭一只眼，不过真到了具体的账目结算，那就是学校、银行、和家长的事情了。所得报酬会进入未成年专用账户。那可不是我们能随意提现的。而学校里的交易行为都是通过消费点数来进行的，由学校财务部统一管理。总之未成年人要受到保护，现实的社会是很复杂的。我想这也无可厚非。吃一次糖果固然可口。要是一旦尝一口苦果，那就只能交学费了。
说到纪实广告，真是体现了我们社“一半八卦，一半真诚”的原则。学校有校园新闻社，也有校园趣闻论坛。而我们的社长是个喜欢找平衡的人。学校里写实的报道多了，她就来点调侃。而花边消息多了，她就正经一些。这个时代是有史以来言论最为自由的时候。就连我们这样普普通通的学生也可以制作自己的节目，发表自己的见解。只不过各式各样的节目都要经过严格的审核才能在允许的范围内公布。无论大千世界如何精彩，也要分门别类，各司其职。新时代，信息铺天盖地而来。广告也可以做得像新闻，新闻也可以拿来秀。硬文、软文、实话、虚话。现在，马克思才显得尤为可贵。客观存在和辩证认知的思想就是家常便饭。任何你能感知的事情，都要用质疑的精神去思考。画一个问号，这是生活的必修课。否则你就是待宰的羔羊。这就是我们的时代。自己戴上面具，还要去猜别人面具后面的真实。真实和虚假都是客观存在。所以我说过，我们只能学会微笑。微笑是告诉自己给别人一点空间，也是告诉别人和自己保持距离。反正我是这么认为的。
梦和梦之间只隔着一层薄薄的现实。我们要做的不是撕破它，而是翻过去——来面对梦和梦之间未知的明天。感谢你的支持，下一章见！
田橙：今天我们请到的特约评论员是饮食街资身美食家——再来一碗汤面馆的老板，阿汤面大哥。
阿汤：大家好！我是汤面&#8226；；；香卤丝（艺名）。
田橙：阿汤哥，今天的发行很给力呦！是法式莫西干？
阿汤：你也懂欣赏？
田橙：不是，这名字和法式小饼干很像，容易记。
阿汤：看来民以食为天，发型也饼干。
田橙：呵呵！开个玩笑，不说饼干。好！今天的主题是煎饼。阿汤哥，你能和我们说一下煎饼的由来吗？
阿汤：说起煎饼，大家耳熟能详的有煎饼卷大葱、煎饼果子、煎饼鸡肉卷、煎饼红豆酥。其实煎饼是一道传统的食品了，很早就有。传说是诸葛亮发明的。而且还有一则典故。说赤壁大战前，诸葛亮作为刘备的使者来到江东，要联合孙刘两家抗曹。孙权请客吃饭，周瑜作陪。席上，周瑜命人把江东的特色菜都放在了孙权面前，意思是固守江东，不让寸土。诸葛亮看了，就吩咐人拿来煎饼。煎饼很薄啊，可以卷成卷儿。诸葛亮把其余的菜都用煎饼卷好，准备要吃。周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”孔明笑道：“唯江东独存。”于是孙刘联盟就成了。
田橙：先生真是博学啊！
阿汤：见笑！
田橙：看来煎饼也是三国时代的一朵奇葩了。
阿汤：当然，现在的煎饼也是百姓的主食之一。同样也是一种深受年轻人喜爱的休闲食品。可谓花样多多。从原料上看。五谷杂粮皆可为之。而且还加入了不同的口味。也可以卷入不同的食材，做成煎饼卷。实在是主食零食之必备佳品。
田橙：看来是长江后浪推前浪，一代煎饼一个样。好！现在开始本节目的第一个环节：摆花样！
我们来到比赛现场。两位对战者分庭而立。场地两边的长桌上已经摆好选手事先准备好的成品。这一环节就是展示选手各自的风格。我们来到其中一位选手面前。选手由我和阿汤哥用“剪子包袱锤”随机选出。这一次我赢了，就选站在我这边的西门师傅。
田橙：西门师傅的作品走的是传统道路，地道风味。
阿汤：不错！西门师傅是传统风味的代表，师承楼德镇——号称煎饼之乡。传统风味的特点，讲究五谷杂粮，细磨成浆；粗细搭配，营养健康；火候精炼，薄如纸张；松脆爽口，香飘四方。
田橙：南方有个景德镇，瓷器名扬天下。北方有个楼德镇，煎饼百姓人家。
阿汤：雅俗了！雅俗了！
田橙：缺铁性贫嘴，把不住口风。哈哈！
阿汤：不过除了上述优点，我听说西门师傅的煎饼还独具一份灵巧秀雅。
田橙：那是什么？
阿汤：镂空雕花！将薄如蝉翼的煎饼上镂空刻出各种纹饰，灵巧的纹饰配合五谷特有的纹理，自有一种玲珑剔透而又浑然天成的美感。
阿汤哥指着桌上一张展开的煎饼。我上前一看，正如他所说。西门的煎饼薄如蝉翼。其上镂雕着纹饰图案“凤求凰”。纹得栩栩如生，雕得若即若离。实在精彩。看得我只叹道：“传统文化博大精深，大国如烹小鲜！”
我们又来到叶师傅这边。叶师傅是创新派，桌上的作品求新求变，融汇中西。有加勒比风味的鸡肉卷，咖喱口味的香脆饼；百里香、迷迭香，各种香料芳香四溢。蜂蜜烙、红豆沙、各式甜品松脆甘甜。看得我也只叹道：“大千世界多少美味，真想到此一尝！”
“看来两位选手各有千秋。一边是传统，一边是创新。小煎饼里也有大道理。传统与创新，是博弈，还是双赢，抑或还有其他什么微妙的关系。这就是今天的互动话题。欢迎观众们发送微感想到屏幕下方的地址。参与者将有机会获得饮食街提供的优惠券一份。”
下面，两位选手将要现场展示各自的手艺。
叶师傅要做的名叫金玉满堂。主料是粗细搭配的混合面。加入鸡蛋和秘制香辣料。和成面团。而制作方法是天竺飞饼法。做饼的师傅像耍杂技一样将面团在空中旋转，面团越飞越大，越转越薄。待面饼转至合适的大小和厚薄，又分别经平锅、挂炉烤制成熟，切块装盘食用。 “咔嚓”一声，外脆里韧。咬一口嘴里仿若金玉满堂。
西门师傅将要制作的则是一道传统口味的糖酥煎饼。虽说原料只是小米和白糖。但是制作讲究，只加糖的工艺就分为调糖法、熬糖法、煎糖法、抹糖法、撒糖法等不同的招式。而西门师傅将用最传统的调糖法。将米糊与白糖调匀；经擦油，上糊，化匀，成熟，抢起，叠层，双烙，炕干；方为成品。高手制作，火候与技巧要配合的天衣无缝，动作一气呵成。所以人称其为一品酥。一品糖酥一口脆，满嘴尽是甘饴香。
一品糖酥对香辣飞饼。谁才是技高一筹？好，各位观众！下面开始第二个环节：显身手！
、、、、、、
无论是谁技高一筹，我们的目的都已经达到了。这就是我说的衍生品的开发——纪实广告。那两位，叶与西门，是同门师兄弟，山城煎饼合作社的骨干，也是学校饮食街的老板。这次是让我们给他们制作宣传片。把采访、广告、节目秀混搭到一起，就成了那个样子。他们倒是很满意，说是要把它作为整个煎饼合作社的官方宣传片。我估计现在他们正和社长谈报酬呢。
其实我们也拿不到很多好处，制作这样的片子是各社团联合完成。合作者要分一杯羹。虽然学校对学生私下的商业性活动是睁一只眼闭一只眼，不过真到了具体的账目结算，那就是学校、银行、和家长的事情了。所得报酬会进入未成年专用账户。那可不是我们能随意提现的。而学校里的交易行为都是通过消费点数来进行的，由学校财务部统一管理。总之未成年人要受到保护，现实的社会是很复杂的。我想这也无可厚非。吃一次糖果固然可口。要是一旦尝一口苦果，那就只能交学费了。
说到纪实广告，真是体现了我们社“一半八卦，一半真诚”的原则。学校有校园新闻社，也有校园趣闻论坛。而我们的社长是个喜欢找平衡的人。学校里写实的报道多了，她就来点调侃。而花边消息多了，她就正经一些。这个时代是有史以来言论最为自由的时候。就连我们这样普普通通的学生也可以制作自己的节目，发表自己的见解。只不过各式各样的节目都要经过严格的审核才能在允许的范围内公布。无论大千世界如何精彩，也要分门别类，各司其职。新时代，信息铺天盖地而来。广告也可以做得像新闻，新闻也可以拿来秀。硬文、软文、实话、虚话。现在，马克思才显得尤为可贵。客观存在和辩证认知的思想就是家常便饭。任何你能感知的事情，都要用质疑的精神去思考。画一个问号，这是生活的必修课。否则你就是待宰的羔羊。这就是我们的时代。自己戴上面具，还要去猜别人面具后面的真实。真实和虚假都是客观存在。所以我说过，我们只能学会微笑。微笑是告诉自己给别人一点空间，也是告诉别人和自己保持距离。反正我是这么认为的。
梦和梦之间只隔着一层薄薄的现实。我们要做的不是撕破它，而是翻过去——来面对梦和梦之间未知的明天。感谢你的支持，下一章见！