正文 第10章 我是新来的
“小兄弟呀，不要客气啦，刚刚陈部长已经和我打过招呼，我呢，现任京闽通海鲜酒楼的副厨师长，姓肖，肖鹏飞，虚长你几岁，你可以叫我肖哥。明天我安排你到后厨打杂，今天你坐了一天的火车，一路劳顿，累的话就早点休息。”一口的大舌头，不过吐字还是非常清晰，肖鹏飞说着话，抄起身旁一本书，津津有味地看了起来。
“谢谢肖哥，我不累，”向少华答道，对于明天上班的地方，心里存着的一些疑问，也没好意思问出口。
肖鹏飞抬起头看了一眼向少华，皱皱眉头，没吱声。
向少华坐在床上，抬头望着天花板，回想着从火车站来的路上，看哪哪新鲜，平坦的大道，来来往往的高档轿车，高大的建筑物，密集的人群，五颜六色的灯光，看得人眼花缭乱。想到将要在这座城市里工作生活，不禁有些迷茫。
肖鹏飞用眼睛余光瞄了一眼向少华，暗笑一声，放下手中的书，：“好了，别发呆了，我给你讲一下我们公司的情况”
向少华回过神，腼腆的一笑，“肖哥，您说。”
“旁边这栋楼，就是我们“京闽通”海鲜娱乐城，一至三层是对外营业用餐的地方，我们主营海鲜粤菜闽南菜，四楼五楼是歌厅，基本上全是包间，六楼七楼是健身房，他的服务项目很多，像什么游泳，网球，跆拳道培训，健身器材应有尽有。由于它所处的地理位置，靠近京城，直达通县，老板又是福建人，酒店又以闽南菜为主，所以起名“京闽通”。公司下设餐饮部，健身部，后勤部，财务部，文艺部和保安部，你表哥就是保安部的老大，手底下管着三十多人。而我们是相对独立的部门，简称“后厨”，归行政总厨统一管理，这栋宿舍楼里住了将近两百人，都是公司的员工。”肖鹏飞拿起水杯喝了一口，继续说道：“你想在后厨学厨艺，那就要做好心理准备，非专业厨师技校毕业的，刚到公司，待遇一般都很低，而且厨师是一个需要勤奋的职业，平时多看看师傅对食材的切配，酱料的加工，炒锅师傅炒菜的手法，闲暇之余买几本书充实一下理论知识，你会收获很多。”
“大酒店的厨师分工非常细，大致分红案和白案两种，红案一般说的就是炒菜师傅，白案说的就是面点师，炒锅、打荷，砧板、粗加工、蒸车，冷荤，面点、烤鸭师傅，做卤水的等等各司其职，互不干扰，但是呢，他们之间又相辅相成，密不可分，比如说砧板切菜慢了，将会影响到炒锅出菜的速度，有的菜品讲究火候，还必须两个人合作完成，所以就需要我们之间不断的磨合，一个成功的团队，不是有多少个特级厨师，而是这个团队无论在遇到什么突发状况，都能够共同完成前厅给下发的菜单。你呢，以前没干过这行，首先要做的就是辨别食材，多干，少说，眼里有活，要想在这一行做出成就，呵呵。。。。。。你有很长的路要走，没有个三年五年，炒不了菜，准确的说炒不好菜。”肖鹏飞看着眼前的年轻人，话音里带着一分自得，一分轻视，八分理所当然。
向少华似懂非懂听了这么多，一头雾水“如果做到您这样的位置，月薪是多少钱啊”
“哈哈，这应该是你最关心的问题吧，不瞒你说，我现在不算奖金，基本工资两万五”肖鹏飞的脸上挂着一丝得意。
“哇，这么多”向少华瞪大了眼睛。
“兄弟，我做这行都快十五年了，待遇和总厨比起来，差远了，那大佬才是有钱人”肖鹏飞有点不甘。
向少华无语，两万五呀，百元大钞，好多的一沓，在人眼里，不算个事，乖乖。
一夜无话，向少华异常不解，肖鹏飞这么瘦的人，呼噜打得山响，怪不得只有他一个人住一间房呢。
躺在床上，抛开思绪，向少华陷入了冥想，时间一点点过去，困意袭来，似睡非睡之间，只觉得意识进入了一种兴奋的状态。还是雾蒙蒙的世界，光溜溜的出现在空间内，四周的水分子不停地透过毛孔钻进身体里，由百会处开始，洗刷着五脏六腑，游走于十二经脉，最后汇于会阴。。。。。。。
一觉醒来，向少华觉得大脑非常清醒，伸个懒腰，感觉有使不完的劲儿，当然，膀胱也憋得难受。
洗漱完毕，来到宿舍门前，一块两米见方的玻璃镜子跟前，张晓琳和徐海燕打扮得花枝招展，聚在一起，聊着天。
“少华，你今天就上班啊，要不陪我们玩两天呗？”徐海燕紧走过来挽上他的胳膊，小嘴撅起，做撒娇状。
“这不好吧，都答应了人家今天上班的。。。。。”向少华有些为难，侧脸看着徐海燕安慰道。
“我们今天可是要到紫禁城逛去，刚刚从表哥那里借了一部相机，你可想好了，别后悔”张晓琳在一旁起哄。
“没关系，以后有的是机会，你们玩得尽兴，早去早回，注意安全”向少华说道。
宿舍门前，进出的人比较多，无数道目光打量着他们三个，看着两个大美女围着向少华，真是羡煞旁人。
今天的徐海燕好像不太愿意引起关注，松开挽着向少华的手，说，“那好，你上班吧，我们走了，回来让你看照片。”
张晓琳回身招招手“拜拜”，两朵花犹如一阵风似地飘走了。
又等了一会儿，肖鹏飞走了出来，向少华跟在他的身后来到了“京闽通”大门前。
昨天下车的时候没有注意观察，酒店有一个很大的停车场，门口蹲着两个大石狮子，横梁上悬挂着一块金光闪闪的匾牌，“京闽通”三个字，乌体发黑，相当气派，向里望去，大厅装修的是金碧辉煌。
这时，门口隔三差五的来了不少人，着装不一，慢慢的汇集于此。一个身穿白色厨师服，戴着白色厨师帽的人站在台阶上，手里拿着文件夹，低着头，踱来踱去，时不时看一眼手腕儿上手表的时间。
肖鹏飞介绍到“这就是我们的行政总厨董玉湛，今天他是值班经理，他这人对工作要求非常苛刻，在他手底下干活，你可得机灵点”
向少华点点头，在肖鹏飞的示意下，站在了队伍的最后头。
“站好了，每个部门的人按照大小个排成三排，没穿工作服装的站在最后面，站好了就开早会。”董玉湛大声说道。
男男女女各自找到位置站好，董玉湛清清嗓子，严肃的说“闲话少叙，大家都知道，我这人没那么多场面话，为什么要开早会，总结昨天的得与失，安排今天的工作重点，是要提起你们一天的精神头，一丝不苟的完成每日下发的任务，笑什么笑，对，说你呢，开会的时候，把脸上给我绷着。。。。。。”
董玉湛停顿了一下，扫了一眼面前众人“今天有个事情要宣布，后勤部的张军，由于在采购期间，从供货商那里吃回扣，严重违反了公司的制度，失去了老总对他的信任，经公司高层商议决定，对其采取开除处理，会后，张军本人到财务部领取当月工资，保安部负责监督，张军需携带自身物品搬离宿舍，希望大家引以为戒，莫要逆水行舟，顶风做浪。”
“哗”人群中一阵交头接耳，向少华心想，这真是人为财死，鸟为食亡呀。
“静一下，谁要说话就站过来，我把位置让给你。。。。没人站过来是吧，那就老老实实地听我说。”董玉湛咳嗽一声，“昨天我们公司的营业流水是三十五万元，还不错，今天餐饮部已经接到五十桌的包席，相信今天会很忙，餐饮部和后厨要密切协调打赢这场仗，后勤部采购物品别给我掉链子，哪个环节出了问题，我唯他是问，听见了没？”董玉湛问道。
“听见了”底下的人齐声说。
“好，还有一件事儿要宣布，鉴于健身部游泳教练张梓雯，工作表现出色，具有一定的领导能力，特安排健身部副部长职位兼游泳教练，工资按部长待遇发放，有请张副部长上台说两句，大家鼓掌”董玉湛带头鼓掌，这真是一家欢喜一家忧啊。
“哗”掌声响起来。
一个短发女孩走上台阶，只见她身高接近一米七五，五官错落有致，白嫩的皮肤，吹弹可破，身材纤细，不过，该大的地方大，该小的地方小，S型线条完美展现，一身淡蓝色服装紧紧地贴在身上，站在台阶上，姑娘丹凤眼微微一眯，嘴唇上翘，令底下的一帮老爷们儿一阵遐想，女孩们，那叫一个羡慕嫉妒恨啊，这丫头整个就是一个祸水级别。
张梓雯说道：“非常感谢公司对我的信任，也感谢同志们以往对我的关心和帮助，既然公司把我安排在这个岗位上，那么我当仁不让，希望在以后的日子里，大家对我的工作多多配合，我会一如既往的做好份内的事，谢谢大家。。。。。
散会后，肖鹏飞带着向少华来到厨房，和行政总厨打了一声招呼，到库房填表登记，领取了工服。穿着白色的厨师服装，小伙子显得非常精神。肖鹏飞安排他先从砧板开始，切配一些简单的东西。向少华手里拿着一把刀，把莴笋的老皮一根根削掉，第一份工作算是正式开始了。
厨房很大，目测接近三百平米，灶台一排十个，旁边两个蒸箱，切配的师傅有八个，向少华老末，身后是一排四开门地冰柜，有单独的休息室，冷荤间是明档，和厨房隔开，紧邻面点间，粗略算一下，不到四十人，大家都在忙着。
紧挨着向少华的是一个二十岁不到的年轻人，个子不高，眼睛有点小，脸上的肉很少，属于那种尖嘴猴腮的脸型，他一边踮着脚切着莴笋丝一边傲慢的问道，“哎，那个，你第一天上班吧？以前没见过你呀？谁介绍的？”
向少华故作呆状的回答“对，昨天刚到，我是新来的，我不叫那个，我叫向少华，自己过来应聘的，不知道大哥怎么称呼”
“我叫刘谦，算是你的顶头上司，以后对我尊重点，知道吗？”刘谦仰起头目空一切的说。
向少华愕然，“不知怎么样才算对您尊敬？”
“我这人没有别的嗜好，就是喜欢抽烟喝酒，不用我教你了吧，把我孝敬好了，大家都好，明白吗？”刘谦一咧嘴说道，把话点透了
，丝毫不加掩饰。
向少华冷笑着说，“大哥，你说的这些我不明白，麻烦说清楚点好吗？”
刘谦非常恼火，回身拎起一只水桶扔在向少华脚下。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－《独步九州》欢迎您的光临，新书求推荐，求收藏，看过《独步九州》的兄弟姐妹，评价一下，您的支持是我创作的动力。
祥林哥敞们迎客，《独步九州》为你送上生活中的故事。求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物，各种求，有什么要什么，都砸过来吧！再多说一句，求粉。
“谢谢肖哥，我不累，”向少华答道，对于明天上班的地方，心里存着的一些疑问，也没好意思问出口。
肖鹏飞抬起头看了一眼向少华，皱皱眉头，没吱声。
向少华坐在床上，抬头望着天花板，回想着从火车站来的路上，看哪哪新鲜，平坦的大道，来来往往的高档轿车，高大的建筑物，密集的人群，五颜六色的灯光，看得人眼花缭乱。想到将要在这座城市里工作生活，不禁有些迷茫。
肖鹏飞用眼睛余光瞄了一眼向少华，暗笑一声，放下手中的书，：“好了，别发呆了，我给你讲一下我们公司的情况”
向少华回过神，腼腆的一笑，“肖哥，您说。”
“旁边这栋楼，就是我们“京闽通”海鲜娱乐城，一至三层是对外营业用餐的地方，我们主营海鲜粤菜闽南菜，四楼五楼是歌厅，基本上全是包间，六楼七楼是健身房，他的服务项目很多，像什么游泳，网球，跆拳道培训，健身器材应有尽有。由于它所处的地理位置，靠近京城，直达通县，老板又是福建人，酒店又以闽南菜为主，所以起名“京闽通”。公司下设餐饮部，健身部，后勤部，财务部，文艺部和保安部，你表哥就是保安部的老大，手底下管着三十多人。而我们是相对独立的部门，简称“后厨”，归行政总厨统一管理，这栋宿舍楼里住了将近两百人，都是公司的员工。”肖鹏飞拿起水杯喝了一口，继续说道：“你想在后厨学厨艺，那就要做好心理准备，非专业厨师技校毕业的，刚到公司，待遇一般都很低，而且厨师是一个需要勤奋的职业，平时多看看师傅对食材的切配，酱料的加工，炒锅师傅炒菜的手法，闲暇之余买几本书充实一下理论知识，你会收获很多。”
“大酒店的厨师分工非常细，大致分红案和白案两种，红案一般说的就是炒菜师傅，白案说的就是面点师，炒锅、打荷，砧板、粗加工、蒸车，冷荤，面点、烤鸭师傅，做卤水的等等各司其职，互不干扰，但是呢，他们之间又相辅相成，密不可分，比如说砧板切菜慢了，将会影响到炒锅出菜的速度，有的菜品讲究火候，还必须两个人合作完成，所以就需要我们之间不断的磨合，一个成功的团队，不是有多少个特级厨师，而是这个团队无论在遇到什么突发状况，都能够共同完成前厅给下发的菜单。你呢，以前没干过这行，首先要做的就是辨别食材，多干，少说，眼里有活，要想在这一行做出成就，呵呵。。。。。。你有很长的路要走，没有个三年五年，炒不了菜，准确的说炒不好菜。”肖鹏飞看着眼前的年轻人，话音里带着一分自得，一分轻视，八分理所当然。
向少华似懂非懂听了这么多，一头雾水“如果做到您这样的位置，月薪是多少钱啊”
“哈哈，这应该是你最关心的问题吧，不瞒你说，我现在不算奖金，基本工资两万五”肖鹏飞的脸上挂着一丝得意。
“哇，这么多”向少华瞪大了眼睛。
“兄弟，我做这行都快十五年了，待遇和总厨比起来，差远了，那大佬才是有钱人”肖鹏飞有点不甘。
向少华无语，两万五呀，百元大钞，好多的一沓，在人眼里，不算个事，乖乖。
一夜无话，向少华异常不解，肖鹏飞这么瘦的人，呼噜打得山响，怪不得只有他一个人住一间房呢。
躺在床上，抛开思绪，向少华陷入了冥想，时间一点点过去，困意袭来，似睡非睡之间，只觉得意识进入了一种兴奋的状态。还是雾蒙蒙的世界，光溜溜的出现在空间内，四周的水分子不停地透过毛孔钻进身体里，由百会处开始，洗刷着五脏六腑，游走于十二经脉，最后汇于会阴。。。。。。。
一觉醒来，向少华觉得大脑非常清醒，伸个懒腰，感觉有使不完的劲儿，当然，膀胱也憋得难受。
洗漱完毕，来到宿舍门前，一块两米见方的玻璃镜子跟前，张晓琳和徐海燕打扮得花枝招展，聚在一起，聊着天。
“少华，你今天就上班啊，要不陪我们玩两天呗？”徐海燕紧走过来挽上他的胳膊，小嘴撅起，做撒娇状。
“这不好吧，都答应了人家今天上班的。。。。。”向少华有些为难，侧脸看着徐海燕安慰道。
“我们今天可是要到紫禁城逛去，刚刚从表哥那里借了一部相机，你可想好了，别后悔”张晓琳在一旁起哄。
“没关系，以后有的是机会，你们玩得尽兴，早去早回，注意安全”向少华说道。
宿舍门前，进出的人比较多，无数道目光打量着他们三个，看着两个大美女围着向少华，真是羡煞旁人。
今天的徐海燕好像不太愿意引起关注，松开挽着向少华的手，说，“那好，你上班吧，我们走了，回来让你看照片。”
张晓琳回身招招手“拜拜”，两朵花犹如一阵风似地飘走了。
又等了一会儿，肖鹏飞走了出来，向少华跟在他的身后来到了“京闽通”大门前。
昨天下车的时候没有注意观察，酒店有一个很大的停车场，门口蹲着两个大石狮子，横梁上悬挂着一块金光闪闪的匾牌，“京闽通”三个字，乌体发黑，相当气派，向里望去，大厅装修的是金碧辉煌。
这时，门口隔三差五的来了不少人，着装不一，慢慢的汇集于此。一个身穿白色厨师服，戴着白色厨师帽的人站在台阶上，手里拿着文件夹，低着头，踱来踱去，时不时看一眼手腕儿上手表的时间。
肖鹏飞介绍到“这就是我们的行政总厨董玉湛，今天他是值班经理，他这人对工作要求非常苛刻，在他手底下干活，你可得机灵点”
向少华点点头，在肖鹏飞的示意下，站在了队伍的最后头。
“站好了，每个部门的人按照大小个排成三排，没穿工作服装的站在最后面，站好了就开早会。”董玉湛大声说道。
男男女女各自找到位置站好，董玉湛清清嗓子，严肃的说“闲话少叙，大家都知道，我这人没那么多场面话，为什么要开早会，总结昨天的得与失，安排今天的工作重点，是要提起你们一天的精神头，一丝不苟的完成每日下发的任务，笑什么笑，对，说你呢，开会的时候，把脸上给我绷着。。。。。。”
董玉湛停顿了一下，扫了一眼面前众人“今天有个事情要宣布，后勤部的张军，由于在采购期间，从供货商那里吃回扣，严重违反了公司的制度，失去了老总对他的信任，经公司高层商议决定，对其采取开除处理，会后，张军本人到财务部领取当月工资，保安部负责监督，张军需携带自身物品搬离宿舍，希望大家引以为戒，莫要逆水行舟，顶风做浪。”
“哗”人群中一阵交头接耳，向少华心想，这真是人为财死，鸟为食亡呀。
“静一下，谁要说话就站过来，我把位置让给你。。。。没人站过来是吧，那就老老实实地听我说。”董玉湛咳嗽一声，“昨天我们公司的营业流水是三十五万元，还不错，今天餐饮部已经接到五十桌的包席，相信今天会很忙，餐饮部和后厨要密切协调打赢这场仗，后勤部采购物品别给我掉链子，哪个环节出了问题，我唯他是问，听见了没？”董玉湛问道。
“听见了”底下的人齐声说。
“好，还有一件事儿要宣布，鉴于健身部游泳教练张梓雯，工作表现出色，具有一定的领导能力，特安排健身部副部长职位兼游泳教练，工资按部长待遇发放，有请张副部长上台说两句，大家鼓掌”董玉湛带头鼓掌，这真是一家欢喜一家忧啊。
“哗”掌声响起来。
一个短发女孩走上台阶，只见她身高接近一米七五，五官错落有致，白嫩的皮肤，吹弹可破，身材纤细，不过，该大的地方大，该小的地方小，S型线条完美展现，一身淡蓝色服装紧紧地贴在身上，站在台阶上，姑娘丹凤眼微微一眯，嘴唇上翘，令底下的一帮老爷们儿一阵遐想，女孩们，那叫一个羡慕嫉妒恨啊，这丫头整个就是一个祸水级别。
张梓雯说道：“非常感谢公司对我的信任，也感谢同志们以往对我的关心和帮助，既然公司把我安排在这个岗位上，那么我当仁不让，希望在以后的日子里，大家对我的工作多多配合，我会一如既往的做好份内的事，谢谢大家。。。。。
散会后，肖鹏飞带着向少华来到厨房，和行政总厨打了一声招呼，到库房填表登记，领取了工服。穿着白色的厨师服装，小伙子显得非常精神。肖鹏飞安排他先从砧板开始，切配一些简单的东西。向少华手里拿着一把刀，把莴笋的老皮一根根削掉，第一份工作算是正式开始了。
厨房很大，目测接近三百平米，灶台一排十个，旁边两个蒸箱，切配的师傅有八个，向少华老末，身后是一排四开门地冰柜，有单独的休息室，冷荤间是明档，和厨房隔开，紧邻面点间，粗略算一下，不到四十人，大家都在忙着。
紧挨着向少华的是一个二十岁不到的年轻人，个子不高，眼睛有点小，脸上的肉很少，属于那种尖嘴猴腮的脸型，他一边踮着脚切着莴笋丝一边傲慢的问道，“哎，那个，你第一天上班吧？以前没见过你呀？谁介绍的？”
向少华故作呆状的回答“对，昨天刚到，我是新来的，我不叫那个，我叫向少华，自己过来应聘的，不知道大哥怎么称呼”
“我叫刘谦，算是你的顶头上司，以后对我尊重点，知道吗？”刘谦仰起头目空一切的说。
向少华愕然，“不知怎么样才算对您尊敬？”
“我这人没有别的嗜好，就是喜欢抽烟喝酒，不用我教你了吧，把我孝敬好了，大家都好，明白吗？”刘谦一咧嘴说道，把话点透了
，丝毫不加掩饰。
向少华冷笑着说，“大哥，你说的这些我不明白，麻烦说清楚点好吗？”
刘谦非常恼火，回身拎起一只水桶扔在向少华脚下。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－《独步九州》欢迎您的光临，新书求推荐，求收藏，看过《独步九州》的兄弟姐妹，评价一下，您的支持是我创作的动力。
祥林哥敞们迎客，《独步九州》为你送上生活中的故事。求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物，各种求，有什么要什么，都砸过来吧！再多说一句，求粉。