正文 第三十九章 孔府家菜
这曲阜原是春秋时期鲁国国都，地处鲁西南，北依泰岱，南瞻凫峄，东连泗水，西抵衮州，且历史悠久。土地肥沃。山清水秀。人杰地灵，更因其乃是被尊为万世师表的孔夫子生前居住之地，而被视为儒学开山之地，受到天下学子的向往和憧憬。曼陀罗和玉儿来到这曲阜一看，货殖财通。人物豪华，高台楼阁比比皆是，果然是神洲都会，天府瑶京，好一座帝王之所。虽是乱世之中，却如同世外桃园一把独享一寓繁华鼎盛。
曼陀罗与玉儿寻了家酒店安顿下来，又在曲阜城中徜徉了数日，尽情领略曲阜城的风物人文，这一日曼陀罗与玉儿于人头攒动的大街上漫无目的的闲逛，不觉间竟来到了位于城正中之地的孔府门前。
这孔府乃是是孔子嫡系长期居住的府第，孔子后裔一直居于孔庙东侧，随着孔子后世官位的升迁和爵位的提高，孔府建筑不断扩大，如今已是豪华深进。富丽堂皇的“天下第一府”，孔子嫡系衍圣公便住在此间。如此久负盛名的府邸二人自是要好好驻足浏览一翻，只见门前左右两侧，各有一只丈余高的圆雕雌雄石狮。红边黑漆的大门上镶嵌着狻猊铺首，大门正中上方的高悬着蓝底金字的“圣府”匾额，门两旁明柱上，悬挂着一对蓝底金字对联：
与国咸休安富尊荣公府第
同天并老文章道德圣人家
玉儿将这幅对联读了一遍，不禁道：“如此大口气，当真非天下第一府莫属了。”
“孔子乃是万圣师表，世人崇敬的圣人，其后人有此府邸。有此气魄当不为怪了。”曼陀罗悠然道。
“哎，怎么会如此，你看这副对联中竟有两处错字。”玉儿很是兴奋的指着那副对联道，“你看这上联安富尊荣的富字怎么少了上面的一点，还有这下联文章道德的章字竟是一竖贯通上下，堂堂衍圣公府不会把有如此明显错谬之处的对联挂在自己门口吧，不知有何深意？”二人仔细一看，这上联中的安字果然少了一点，而下联之中的章字也果然一笔直通上下，错漏之处显而易见。
曼陀罗却说道：“小弟说的没错，这两个字其实还暗含着另一幅对联。”
“什么还有一副暗联，那是什么？说来听听。”迫不及待的说道。
“这富字少了一点，岂不是没了顶，寓意富贵无顶”曼陀罗说道。
“衍圣公官职位列一品，田地万亩千顷，自然富贵没了顶，此一解说的妙。那这个章字又有何玄机啊？”
“这章字一笔通惯上下，便如同连天接地，意指文章通天。”
“孔夫子之说德侔天地。道冠古今，当真是文章通天啊，富贵无顶，文章通天，妙，妙，果然是妙。”玉儿连口赞叹不已，“如此说来，这幅对联即气势如虹，又自然贴切，还内藏玄机，当真是妙不可言啊。”
“那是自然，这公府之第。圣人之家门前的对联岂会等闲视之。”曼陀罗也是赞赏之情溢于言表。
“你叫什么来着？”玉儿突然问道，这一问很是突兀。
“啊？你问我？曼陀罗啊？连我都不认识了？”曼陀罗惊奇的问道。
“我当然知道你叫曼陀罗了，但我觉得这名字太怪，不如给你换个名字吧。”曼陀罗和玉儿相处了数日，曼陀罗早已将自己的身事大体讲于玉儿，也大体说了自己名字的来历，玉儿一听这曼陀罗乃是一味药名，竟是笑的前仰后合。
“换个名字？好啊，我也觉得这名字有点怪，那换成什么名字呢？”曼陀罗一副很是感兴趣的样子。
“你父亲姓章，虽然只是你的养父，那你也应该姓章，而此处正有一个章字，下面一竖直通上面的立字，意指孔夫子文通天地，可与天地永恒，……文章可与天地永恒，不如就叫章恒如何？”玉儿一脸兴奋说道。
曼陀罗一听，空中说道：“章恒……恒，从心，从月，从二，二，天地也，不求与天地齐寿，但求作事有恒心，行事有恒德，作人有恒志，立身有恒则。一个恒字足以恪守一生，好，好名字，我以后就叫章恒了。”曼陀罗连口赞道。
“有此恒心，父子早日团聚便指日可待了。”玉儿道。
“好，借小弟你吉言。”
二人虽只是对着这朱门紧闭的府门犹自徘徊了半日。不觉间已是日当正午，二人只觉腹中饥饿，便顺大街前行，欲寻觅一酒馆以解腹中之饥。正走间，见一建造的富丽堂皇的酒楼，酒旗招展，行人如织，门口之上一块金字大匾额，上书“孔府家酒楼”五个大字。曼陀罗一看便笑道：“这曲阜便是孔家人的天下了，到哪都离不开一个孔字啊。”说着转身就要走开。玉儿一把拉住他道：“此处正可饮酒吃饭，如何便要走啊？”
“如此奢华的酒楼，我吃一顿饭恐怕连裤子都吃进去了。”曼陀罗面有难色。
“这有何难，包在我身上了。再者说了，酒楼饭店便是消息海，若要打探令尊下落，非此等酒楼不行，不要再犹豫了，随我来吧。”玉儿说完一握折扇，拉了曼陀罗便进了孔府家酒楼。
进门一看，果然是一座豪华的酒楼，宽敞明亮的大厅，人声鼎沸，唱曲歌舞者，划拳饮酒者，其间夹杂着店伙计上下吆喝叫菜喊酒的声音，楼上楼下连成一片，好不热闹。正在二人观看之时，便有一伙计跑上来引了二人来到一清净处，擦桌倒茶完毕后，便道：“不知二位想吃点什么？”
“那你们这都有什么啊？”玉儿问道。
“喲，这位小爷听您口音恐怕不是本地人吧。”
“不错，我却非本地人氏。”
“那我可得好好给您说说我们这孔府家酒楼的特色了。”伙计说话间便摆出一副侃侃而谈的架势。
“我等正好闲来无事，且听你说说也无妨。”曼陀罗说道。
“那好，赎小得失礼了。敢问而为当今天下以何菜最是闻名？”伙计闻到。
曼陀罗略一思忖便道：“中国烹饪技术历史悠久，各地烹饪方法不尽相同，但最有影响力的当属鲁。川。粤。闽。苏。浙。湘。徽，这八大菜系。”
“客观博学，小的佩服。不错，正如您所说天下以鲁。川。粤。闽。苏。浙。湘。徽，这八大菜系最是闻名，而这八大菜系之中又首推我们鲁菜。而鲁菜却又是有三中风味不尽相同的菜系组成，这便是齐鲁风味。胶辽风味以及我们这孔府风味。这齐鲁风味以济南菜为代表，齐鲁菜清香。鲜嫩。味纯，一菜一味，百菜不重，尤重制汤，有”清汤“。”奶汤“之别。什么糖醋鲤鱼。宫保鸡丁。九转大肠等等，都是家喻户晓的名菜，更有德州脱骨扒鸡更是名扬天下。而这胶东风味主要盛行于胶东一带，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。主要代表菜便如肉末海参。香酥鸡。家常烧牙片鱼。原壳鲍鱼。大虾烧白菜等。而我们这孔府菜便以这曲阜城为代表，子曰。”食不厌精，脍不厌细“，正是我们孔府家菜的最大特色，其用料之精广。筵席之丰盛堪与皇朝宫廷御膳相比。而我们这家酒楼乃是孔子嫡系当今孔府家主衍圣公的胞弟所开，可以这么说，衍圣公他老人家今晚的晚宴吃什么，在我们这就能吃到什么，什么一品寿桃。翡翠虾环。海米珍珠笋。炸鸡扇。燕窝四大件。烤牌子。菊花虾包。一品豆腐。寿字鸭羹。拔丝金枣，只要您想吃，包您能吃到正宗的孔府家菜。”伙计一阵说辞当真是天花乱坠。灿若百花。
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曼陀罗与玉儿寻了家酒店安顿下来，又在曲阜城中徜徉了数日，尽情领略曲阜城的风物人文，这一日曼陀罗与玉儿于人头攒动的大街上漫无目的的闲逛，不觉间竟来到了位于城正中之地的孔府门前。
这孔府乃是是孔子嫡系长期居住的府第，孔子后裔一直居于孔庙东侧，随着孔子后世官位的升迁和爵位的提高，孔府建筑不断扩大，如今已是豪华深进。富丽堂皇的“天下第一府”，孔子嫡系衍圣公便住在此间。如此久负盛名的府邸二人自是要好好驻足浏览一翻，只见门前左右两侧，各有一只丈余高的圆雕雌雄石狮。红边黑漆的大门上镶嵌着狻猊铺首，大门正中上方的高悬着蓝底金字的“圣府”匾额，门两旁明柱上，悬挂着一对蓝底金字对联：
与国咸休安富尊荣公府第
同天并老文章道德圣人家
玉儿将这幅对联读了一遍，不禁道：“如此大口气，当真非天下第一府莫属了。”
“孔子乃是万圣师表，世人崇敬的圣人，其后人有此府邸。有此气魄当不为怪了。”曼陀罗悠然道。
“哎，怎么会如此，你看这副对联中竟有两处错字。”玉儿很是兴奋的指着那副对联道，“你看这上联安富尊荣的富字怎么少了上面的一点，还有这下联文章道德的章字竟是一竖贯通上下，堂堂衍圣公府不会把有如此明显错谬之处的对联挂在自己门口吧，不知有何深意？”二人仔细一看，这上联中的安字果然少了一点，而下联之中的章字也果然一笔直通上下，错漏之处显而易见。
曼陀罗却说道：“小弟说的没错，这两个字其实还暗含着另一幅对联。”
“什么还有一副暗联，那是什么？说来听听。”迫不及待的说道。
“这富字少了一点，岂不是没了顶，寓意富贵无顶”曼陀罗说道。
“衍圣公官职位列一品，田地万亩千顷，自然富贵没了顶，此一解说的妙。那这个章字又有何玄机啊？”
“这章字一笔通惯上下，便如同连天接地，意指文章通天。”
“孔夫子之说德侔天地。道冠古今，当真是文章通天啊，富贵无顶，文章通天，妙，妙，果然是妙。”玉儿连口赞叹不已，“如此说来，这幅对联即气势如虹，又自然贴切，还内藏玄机，当真是妙不可言啊。”
“那是自然，这公府之第。圣人之家门前的对联岂会等闲视之。”曼陀罗也是赞赏之情溢于言表。
“你叫什么来着？”玉儿突然问道，这一问很是突兀。
“啊？你问我？曼陀罗啊？连我都不认识了？”曼陀罗惊奇的问道。
“我当然知道你叫曼陀罗了，但我觉得这名字太怪，不如给你换个名字吧。”曼陀罗和玉儿相处了数日，曼陀罗早已将自己的身事大体讲于玉儿，也大体说了自己名字的来历，玉儿一听这曼陀罗乃是一味药名，竟是笑的前仰后合。
“换个名字？好啊，我也觉得这名字有点怪，那换成什么名字呢？”曼陀罗一副很是感兴趣的样子。
“你父亲姓章，虽然只是你的养父，那你也应该姓章，而此处正有一个章字，下面一竖直通上面的立字，意指孔夫子文通天地，可与天地永恒，……文章可与天地永恒，不如就叫章恒如何？”玉儿一脸兴奋说道。
曼陀罗一听，空中说道：“章恒……恒，从心，从月，从二，二，天地也，不求与天地齐寿，但求作事有恒心，行事有恒德，作人有恒志，立身有恒则。一个恒字足以恪守一生，好，好名字，我以后就叫章恒了。”曼陀罗连口赞道。
“有此恒心，父子早日团聚便指日可待了。”玉儿道。
“好，借小弟你吉言。”
二人虽只是对着这朱门紧闭的府门犹自徘徊了半日。不觉间已是日当正午，二人只觉腹中饥饿，便顺大街前行，欲寻觅一酒馆以解腹中之饥。正走间，见一建造的富丽堂皇的酒楼，酒旗招展，行人如织，门口之上一块金字大匾额，上书“孔府家酒楼”五个大字。曼陀罗一看便笑道：“这曲阜便是孔家人的天下了，到哪都离不开一个孔字啊。”说着转身就要走开。玉儿一把拉住他道：“此处正可饮酒吃饭，如何便要走啊？”
“如此奢华的酒楼，我吃一顿饭恐怕连裤子都吃进去了。”曼陀罗面有难色。
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进门一看，果然是一座豪华的酒楼，宽敞明亮的大厅，人声鼎沸，唱曲歌舞者，划拳饮酒者，其间夹杂着店伙计上下吆喝叫菜喊酒的声音，楼上楼下连成一片，好不热闹。正在二人观看之时，便有一伙计跑上来引了二人来到一清净处，擦桌倒茶完毕后，便道：“不知二位想吃点什么？”
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“不错，我却非本地人氏。”
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“那好，赎小得失礼了。敢问而为当今天下以何菜最是闻名？”伙计闻到。
曼陀罗略一思忖便道：“中国烹饪技术历史悠久，各地烹饪方法不尽相同，但最有影响力的当属鲁。川。粤。闽。苏。浙。湘。徽，这八大菜系。”
“客观博学，小的佩服。不错，正如您所说天下以鲁。川。粤。闽。苏。浙。湘。徽，这八大菜系最是闻名，而这八大菜系之中又首推我们鲁菜。而鲁菜却又是有三中风味不尽相同的菜系组成，这便是齐鲁风味。胶辽风味以及我们这孔府风味。这齐鲁风味以济南菜为代表，齐鲁菜清香。鲜嫩。味纯，一菜一味，百菜不重，尤重制汤，有”清汤“。”奶汤“之别。什么糖醋鲤鱼。宫保鸡丁。九转大肠等等，都是家喻户晓的名菜，更有德州脱骨扒鸡更是名扬天下。而这胶东风味主要盛行于胶东一带，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。主要代表菜便如肉末海参。香酥鸡。家常烧牙片鱼。原壳鲍鱼。大虾烧白菜等。而我们这孔府菜便以这曲阜城为代表，子曰。”食不厌精，脍不厌细“，正是我们孔府家菜的最大特色，其用料之精广。筵席之丰盛堪与皇朝宫廷御膳相比。而我们这家酒楼乃是孔子嫡系当今孔府家主衍圣公的胞弟所开，可以这么说，衍圣公他老人家今晚的晚宴吃什么，在我们这就能吃到什么，什么一品寿桃。翡翠虾环。海米珍珠笋。炸鸡扇。燕窝四大件。烤牌子。菊花虾包。一品豆腐。寿字鸭羹。拔丝金枣，只要您想吃，包您能吃到正宗的孔府家菜。”伙计一阵说辞当真是天花乱坠。灿若百花。
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