正文 11第11章
清晨五点半，停车场早市。
“大叔！怎么都是公鸡啊！我想要老母鸡！”张容在一家卖活鸡的卡车前停住，大声询问。
早市里人声鼎沸，卖鸡大叔一手崴过鸡脖子，一手拿刀，扑哧一割，血溅三尺。他将被砍了头还咯咯抽动的大公鸡丢进热水桶里，回头问张容：“啊？你说啥？”
张容扯嗓子大喊：“我要母鸡——！”
一瞬间，菜场静了，所有人都扭头看他。
大叔用刀尖指卡车背面，“后边儿呢，我媳妇儿在那噶得卖呢，去吧别喊了，小伙子嗓门儿还挺大的。”
张容一张脸通红，颠儿颠儿跑到另一头，让大妈给抓老母鸡。
大妈粗壮的大手从竹笼里掐住一只拖出来，问：“这只咋样儿？你看这鸡冠子，纯农村笨鸡。”
张容也看不出这鸡笨不笨，倒是被它乱蹬的腿吓得倒退两步，胡乱点点头说，“就就就这只吧。那什么，别让它离我这么近我求你了！”
大妈拎着母鸡走到大叔那边儿，不一会惨叫声响起，张容心里默念，来生会更好来生会更好……
六点二十分。
张容拼命揪鸡皮上的绒毛。
他感觉自己快要瞎掉了，满是疙瘩和小毛刺的鸡皮简直要把他折磨出密集物恐惧症了。原本以为鸡身上的毛只要随便拔一拔就好，没想到里面居然有这么多细小的毛根！
大叔太不负责任了嘤嘤嘤……
等到终于把鸡彻底扒|光的时候，已经是八点半，太阳高挂。
一只赤|裸|裸的老母鸡，加上昨晚张容从网上精挑细选的烹调法，应该足够了吧。
“完全不够啊混蛋！”张容蹲在厨房里揪头发，“这上面写的一点都不详细啊！什么叫老母鸡净后切块啊，到底什么样算净了啊！”
就在张容满地翻滚的时候，客厅里手机响了。
“容容快接电话~容容快接电话~”
张容爬起来按下免提键，“妈……怎么这么早打过来啊……”
手机里传来张杨温柔的声音，“乖宝，起床了吧。明天元旦，我跟你爸回你姥姥家，你自己记得煮点儿饺子吃，最好蒸一锅馒头，蒸馒头兆头好。对了你那边挺冷的，出门一定要戴帽子，别总在乎戴帽子破坏发型什么的，大冷天谁看你梳什么发型啊，北风一吹全完。还有就是你养的狗，沙盆必须天天清理，你知道狗有多少传染病么，你……”
张容痛苦的打断张杨，呻|吟道：“妈我知道了！你不要说了好烦啊……”
张杨叹气，小声骂他：“妈的，我养个孩子还养出错来了，我烦你了是吧，我烦你你别管我叫妈啊！你个——”
张容越发痛苦了，再次打断道，“妈我错了！我现在真的很烦啊！有事搞不定了啊！”
“什么事儿啊就搞不定了？跟我说说我给你出主意。”
呼……把话题引开了太好了，更年期好可怕呜呜呜……
张容蠕动到张大宝身边，搂住它道：“我想煲猪肚老母鸡汤，可是我弄不懂那只鸡。”
“你弄不懂很正常，全世界科学家都不明白鸡在想什么，你怎么可能明白。”
张容：“……”
张杨自己在那头哈哈大笑，“我跟你开玩笑呢，这你都听不懂。你要煲汤但是不会收拾鸡对吧，这不是事儿，我告诉你。”
张容一下想起，对啊！妈会做啊！他兴奋的跳起来，抓住电话跑进厨房，边扎围裙边问，“太好了！那赶快告诉我，鸡肚子里的东西哪些能吃？”
张杨无语，“你这孩子这么傻呢，鸡身上有什么能吃你还不知道么，以前你也没少吃啊。”
张容抓狂：“可是我只认识它们煮熟的样子啊！现在都是生的一坨坨挤在一起，我怎么可能弄明白嘛！”
“唉，要是这样的话就难办了，我只知道什么东西能吃，但是要是让我隔空讲解哪个部位是什么还真有难度，算了试试吧，实在不行就全掏出来不要了。”
张容无奈，“好吧只能这样了。”
然后就听张杨说，“首先找个小碗。”
张容从碗柜里拿出一个碗摆好，“拿出来了。”
“嗯，然后母鸡开膛了吧，鸡肝肯定认识吧，小心一点掏出来，别弄碎了。”
张容翻出鸡肝，放到碗里，翻的时候发现了鸡心，也一起揪出来了。
然后张杨道，“鸡胗你收拾不明白，割破了里面东西特别臭，别要了，把剩下的全丢掉，小心点别弄破苦胆。”
张容按照张杨的做法弄好，问：“都丢掉了，接下来怎么办？”
“然后把鸡洗干净剁成块呗。剁好的鸡要先在锅里炒一下，把上面的血水和怪味道炒出来。”
“哦，知道了。”
接下来就听厨房里一阵咣咣咣，张大宝心烦意乱，把头□被子里嗷呜嗷呜直叫。
九点钟，鸡块下锅，刺啦一声，水汽蒸发，锅里开始冒烟。
张容边翻炒边皱着眉头捂鼻子，“这味道好恶心。”
“一开始是这样的，要把肉尽量摊开，等到锅里有浑浊的汤水了就行了，把锅底汤水舀出去，现在开大火，放姜片，然后猪肚丝也放进去，继续炒。出香味之后放料酒。”
张容奋力翻动炒勺，舀出里面的血水杂质，终于，难闻味道渐渐变成香气。
“差不多了吧，现在可以加开水了，水要没过鸡肉，加盐，胡椒粉，一勺醋，葱姜八角，开盖等着再次滚开，之后盛到砂锅里盖上锅盖，小火煮一个小时。”
又过了二十分钟，终于一切妥当了，张容累瘫在沙发上。
张杨碎碎念，“你说你，好好的怎么想起做这么麻烦的东西了呢，你要是想吃好吃的，就早点回家，我给你做不就完了么。”
张容慢慢闭上眼睛，小声呢喃：“嗯……等明年，一定回家……”
十一点钟。
“容容快接电话~容容快接电话~”
张容一下从睡梦中惊醒，他猛地跳起来，“妈呀——！我的汤！！！”
他冲进厨房关火开盖，呼……幸好没有煮干……
回到客厅拿起电话，上面有一个未接来电，一条短信，显示名字都是：妈妈。
张容打开短信，上面写着：就知道你睡着了，怕你把汤住干，给你打了个电话叫醒你，勿回。
发件人：妈妈
张容盯着短信看了好半天，最后回复了一条：下雪路滑，你们去姥姥家开车要小心，走路的时候小心不要滑倒，妈妈，元旦快乐。
然后他去洗澡，换下一身母鸡味儿的衣服，给展旭发短信，端锅下楼。
张大宝从门缝钻了出来，一声不响偷偷跟着下楼。402门前，展旭已经开门等着了，他侧身让张容进去，低头笑道：“呦，你也跟来了，进来吧。”
张大宝冲他嗷一声，美滋滋进屋。
“大叔！怎么都是公鸡啊！我想要老母鸡！”张容在一家卖活鸡的卡车前停住，大声询问。
早市里人声鼎沸，卖鸡大叔一手崴过鸡脖子，一手拿刀，扑哧一割，血溅三尺。他将被砍了头还咯咯抽动的大公鸡丢进热水桶里，回头问张容：“啊？你说啥？”
张容扯嗓子大喊：“我要母鸡——！”
一瞬间，菜场静了，所有人都扭头看他。
大叔用刀尖指卡车背面，“后边儿呢，我媳妇儿在那噶得卖呢，去吧别喊了，小伙子嗓门儿还挺大的。”
张容一张脸通红，颠儿颠儿跑到另一头，让大妈给抓老母鸡。
大妈粗壮的大手从竹笼里掐住一只拖出来，问：“这只咋样儿？你看这鸡冠子，纯农村笨鸡。”
张容也看不出这鸡笨不笨，倒是被它乱蹬的腿吓得倒退两步，胡乱点点头说，“就就就这只吧。那什么，别让它离我这么近我求你了！”
大妈拎着母鸡走到大叔那边儿，不一会惨叫声响起，张容心里默念，来生会更好来生会更好……
六点二十分。
张容拼命揪鸡皮上的绒毛。
他感觉自己快要瞎掉了，满是疙瘩和小毛刺的鸡皮简直要把他折磨出密集物恐惧症了。原本以为鸡身上的毛只要随便拔一拔就好，没想到里面居然有这么多细小的毛根！
大叔太不负责任了嘤嘤嘤……
等到终于把鸡彻底扒|光的时候，已经是八点半，太阳高挂。
一只赤|裸|裸的老母鸡，加上昨晚张容从网上精挑细选的烹调法，应该足够了吧。
“完全不够啊混蛋！”张容蹲在厨房里揪头发，“这上面写的一点都不详细啊！什么叫老母鸡净后切块啊，到底什么样算净了啊！”
就在张容满地翻滚的时候，客厅里手机响了。
“容容快接电话~容容快接电话~”
张容爬起来按下免提键，“妈……怎么这么早打过来啊……”
手机里传来张杨温柔的声音，“乖宝，起床了吧。明天元旦，我跟你爸回你姥姥家，你自己记得煮点儿饺子吃，最好蒸一锅馒头，蒸馒头兆头好。对了你那边挺冷的，出门一定要戴帽子，别总在乎戴帽子破坏发型什么的，大冷天谁看你梳什么发型啊，北风一吹全完。还有就是你养的狗，沙盆必须天天清理，你知道狗有多少传染病么，你……”
张容痛苦的打断张杨，呻|吟道：“妈我知道了！你不要说了好烦啊……”
张杨叹气，小声骂他：“妈的，我养个孩子还养出错来了，我烦你了是吧，我烦你你别管我叫妈啊！你个——”
张容越发痛苦了，再次打断道，“妈我错了！我现在真的很烦啊！有事搞不定了啊！”
“什么事儿啊就搞不定了？跟我说说我给你出主意。”
呼……把话题引开了太好了，更年期好可怕呜呜呜……
张容蠕动到张大宝身边，搂住它道：“我想煲猪肚老母鸡汤，可是我弄不懂那只鸡。”
“你弄不懂很正常，全世界科学家都不明白鸡在想什么，你怎么可能明白。”
张容：“……”
张杨自己在那头哈哈大笑，“我跟你开玩笑呢，这你都听不懂。你要煲汤但是不会收拾鸡对吧，这不是事儿，我告诉你。”
张容一下想起，对啊！妈会做啊！他兴奋的跳起来，抓住电话跑进厨房，边扎围裙边问，“太好了！那赶快告诉我，鸡肚子里的东西哪些能吃？”
张杨无语，“你这孩子这么傻呢，鸡身上有什么能吃你还不知道么，以前你也没少吃啊。”
张容抓狂：“可是我只认识它们煮熟的样子啊！现在都是生的一坨坨挤在一起，我怎么可能弄明白嘛！”
“唉，要是这样的话就难办了，我只知道什么东西能吃，但是要是让我隔空讲解哪个部位是什么还真有难度，算了试试吧，实在不行就全掏出来不要了。”
张容无奈，“好吧只能这样了。”
然后就听张杨说，“首先找个小碗。”
张容从碗柜里拿出一个碗摆好，“拿出来了。”
“嗯，然后母鸡开膛了吧，鸡肝肯定认识吧，小心一点掏出来，别弄碎了。”
张容翻出鸡肝，放到碗里，翻的时候发现了鸡心，也一起揪出来了。
然后张杨道，“鸡胗你收拾不明白，割破了里面东西特别臭，别要了，把剩下的全丢掉，小心点别弄破苦胆。”
张容按照张杨的做法弄好，问：“都丢掉了，接下来怎么办？”
“然后把鸡洗干净剁成块呗。剁好的鸡要先在锅里炒一下，把上面的血水和怪味道炒出来。”
“哦，知道了。”
接下来就听厨房里一阵咣咣咣，张大宝心烦意乱，把头□被子里嗷呜嗷呜直叫。
九点钟，鸡块下锅，刺啦一声，水汽蒸发，锅里开始冒烟。
张容边翻炒边皱着眉头捂鼻子，“这味道好恶心。”
“一开始是这样的，要把肉尽量摊开，等到锅里有浑浊的汤水了就行了，把锅底汤水舀出去，现在开大火，放姜片，然后猪肚丝也放进去，继续炒。出香味之后放料酒。”
张容奋力翻动炒勺，舀出里面的血水杂质，终于，难闻味道渐渐变成香气。
“差不多了吧，现在可以加开水了，水要没过鸡肉，加盐，胡椒粉，一勺醋，葱姜八角，开盖等着再次滚开，之后盛到砂锅里盖上锅盖，小火煮一个小时。”
又过了二十分钟，终于一切妥当了，张容累瘫在沙发上。
张杨碎碎念，“你说你，好好的怎么想起做这么麻烦的东西了呢，你要是想吃好吃的，就早点回家，我给你做不就完了么。”
张容慢慢闭上眼睛，小声呢喃：“嗯……等明年，一定回家……”
十一点钟。
“容容快接电话~容容快接电话~”
张容一下从睡梦中惊醒，他猛地跳起来，“妈呀——！我的汤！！！”
他冲进厨房关火开盖，呼……幸好没有煮干……
回到客厅拿起电话，上面有一个未接来电，一条短信，显示名字都是：妈妈。
张容打开短信，上面写着：就知道你睡着了，怕你把汤住干，给你打了个电话叫醒你，勿回。
发件人：妈妈
张容盯着短信看了好半天，最后回复了一条：下雪路滑，你们去姥姥家开车要小心，走路的时候小心不要滑倒，妈妈，元旦快乐。
然后他去洗澡，换下一身母鸡味儿的衣服，给展旭发短信，端锅下楼。
张大宝从门缝钻了出来，一声不响偷偷跟着下楼。402门前，展旭已经开门等着了，他侧身让张容进去，低头笑道：“呦，你也跟来了，进来吧。”
张大宝冲他嗷一声，美滋滋进屋。