正文 第三十一章
厂长夫人说话算话，第二天真就没来出摊。鸡头帮的众人就只好跑到佘老板的摊子上，这下轮到佘老板叫苦连天了。
厂长夫人估算到白玫瑰来的时间才过来的，她们两个一五一十地把店里的东西盘点后，折旧算好钱之后，白玫瑰把钱数给厂长夫人。二人一番推让后，厂长夫人拿着钱笑眯眯地走了，就像甩开一大堆包袱，终于解脱了。
张小刚这天就侍弄田螺，洗了好几次，水清澈了才绞田螺屁股，惹得毛盲人出来摸了好几次，说这东西我们那边到处都是，咋吃嘛？
白玫瑰说：“我都没有吃过。今天晚上我们炒点来吃，看好吃不。小张，看看你的手艺如何。”
张小刚说：“我都想试试，看看炒来有法吃没得。”
灯箱在向晚的时候送过来的，当真就是“白大娘炒田螺”，“白大娘”三字蓝色，横着，“炒田螺”三字红色，竖着，长三米，宽一米，看上去够气派。
白玫瑰让张小刚把灯箱插上电看看，效果不同凡响。张小刚又把屋子里的桌椅拿出来，说有几个客人算几个，今天不算房租的。
白玫瑰也说行，一会我们好吃田螺。
白玫瑰叫张小刚好好表现下手艺，叫来毛盲人、佘老板。由于李科长还没营业，人没在这里，也就没口福品尝张小刚的处女秀。
张小刚按着三嫂子的做法，下油、放辣椒、花椒、胡豆酱、姜、蒜、田螺、料酒，炒了几分钟后加水进去，边煮边沾汁尝味道，不大会儿，一份麻辣田螺起锅了。给他们端出去后，说再炒个糖醋的。
就听得毛盲人“吧嗒吧嗒”地，过了半天，他才说：“味道到还是可以，就是没有煮烂，咬不动。”
几人哈哈大笑，张小刚出来说：“用牙签翘出来吃上半截。”
毛盲人说：“是这样吃呀？我是说咬不动。”
糖醋田螺炒好后，张小刚出得来，白玫瑰叫他给毛盲人和佘老板开啤酒，四人就吃开来，听得动静，佘小兰也跑来吃起来，直叫味道不错。问她爹：“哪有田螺买？那天我们也是买点来炒来吃。”
佘老板没说话。
不大会儿，两份田螺就解决完了。毛盲人摸了摸面前的田螺说：“我看不到都吃那么多，表得你看得到的吃了好多。”
白玫瑰笑着说：“毛老师，你说话有道理，要吃又叫小张炒就是。”
毛老师说：“不是得。我开玩笑。我听人家摆龙门阵，说一个看不到的吃肉，把肉端到自己面前，一直就夹肉吃，一碗肉让他吃完了，吃完后想一想的就哭了。人家问他哭撒子，他说我看不到的都吃了一碗肉，那些看得到的不晓得吃了好多。你说嘛，我们看不到好伤心嘛！”
白玫瑰说：“毛老师，没想到你这人还好玩，那天走你老家去耍？”
毛老师说：“随便那天都可以，田螺有的是。”
正说话间，有两客人来问了：“有炒田螺？”
白玫瑰说“有，我们都才吃过。”
“来一份。好多钱一份”
白玫瑰心想坏了，价格真还没有定，她忙把皮球往张小刚那里踢。“张老板，田螺好多钱一份。”
张小刚略一迟疑，知道白玫瑰的用意，说十元一份。
客人叫炒一份来。
张小刚也不问糖醋麻辣，进去就炒麻辣，四川人都吃得麻辣。
还没炒好，白玫瑰在外面又叫，再炒一份。
没想到这一炒，张小刚在里面就呆上了，不但这边坐满了人，佘老板那边也坐了几桌叫张小刚炒田螺。
看到这样多的人吃，路过的人就不满意了，都叫着要吃田螺，可是没有位置。白玫瑰看看时间，也就在八点多钟。
看到有人走了，就有客人抢上来坐着，也不管收没收拾，扫没扫地。吃完了的又要继续吃。张小刚全是三份四份地一起炒还是供不上，看来这个煤气灶不得行。剪完屁股的田螺没了，只好上没剪屁股的，那还有时间去绞呀！
白玫瑰当即就想，看来这个堂口太小，必须找一个大点的堂口，时间还来得及，佘老板看到今天这种情况，早迟要做这生意，还有李科长，还有许许多多的生意人。
白玫瑰毅然把枪收了，把灯箱关了，她要找楼上这间中餐老板谈谈，她知道这上面还有茶座，茶也在卖。
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厂长夫人估算到白玫瑰来的时间才过来的，她们两个一五一十地把店里的东西盘点后，折旧算好钱之后，白玫瑰把钱数给厂长夫人。二人一番推让后，厂长夫人拿着钱笑眯眯地走了，就像甩开一大堆包袱，终于解脱了。
张小刚这天就侍弄田螺，洗了好几次，水清澈了才绞田螺屁股，惹得毛盲人出来摸了好几次，说这东西我们那边到处都是，咋吃嘛？
白玫瑰说：“我都没有吃过。今天晚上我们炒点来吃，看好吃不。小张，看看你的手艺如何。”
张小刚说：“我都想试试，看看炒来有法吃没得。”
灯箱在向晚的时候送过来的，当真就是“白大娘炒田螺”，“白大娘”三字蓝色，横着，“炒田螺”三字红色，竖着，长三米，宽一米，看上去够气派。
白玫瑰让张小刚把灯箱插上电看看，效果不同凡响。张小刚又把屋子里的桌椅拿出来，说有几个客人算几个，今天不算房租的。
白玫瑰也说行，一会我们好吃田螺。
白玫瑰叫张小刚好好表现下手艺，叫来毛盲人、佘老板。由于李科长还没营业，人没在这里，也就没口福品尝张小刚的处女秀。
张小刚按着三嫂子的做法，下油、放辣椒、花椒、胡豆酱、姜、蒜、田螺、料酒，炒了几分钟后加水进去，边煮边沾汁尝味道，不大会儿，一份麻辣田螺起锅了。给他们端出去后，说再炒个糖醋的。
就听得毛盲人“吧嗒吧嗒”地，过了半天，他才说：“味道到还是可以，就是没有煮烂，咬不动。”
几人哈哈大笑，张小刚出来说：“用牙签翘出来吃上半截。”
毛盲人说：“是这样吃呀？我是说咬不动。”
糖醋田螺炒好后，张小刚出得来，白玫瑰叫他给毛盲人和佘老板开啤酒，四人就吃开来，听得动静，佘小兰也跑来吃起来，直叫味道不错。问她爹：“哪有田螺买？那天我们也是买点来炒来吃。”
佘老板没说话。
不大会儿，两份田螺就解决完了。毛盲人摸了摸面前的田螺说：“我看不到都吃那么多，表得你看得到的吃了好多。”
白玫瑰笑着说：“毛老师，你说话有道理，要吃又叫小张炒就是。”
毛老师说：“不是得。我开玩笑。我听人家摆龙门阵，说一个看不到的吃肉，把肉端到自己面前，一直就夹肉吃，一碗肉让他吃完了，吃完后想一想的就哭了。人家问他哭撒子，他说我看不到的都吃了一碗肉，那些看得到的不晓得吃了好多。你说嘛，我们看不到好伤心嘛！”
白玫瑰说：“毛老师，没想到你这人还好玩，那天走你老家去耍？”
毛老师说：“随便那天都可以，田螺有的是。”
正说话间，有两客人来问了：“有炒田螺？”
白玫瑰说“有，我们都才吃过。”
“来一份。好多钱一份”
白玫瑰心想坏了，价格真还没有定，她忙把皮球往张小刚那里踢。“张老板，田螺好多钱一份。”
张小刚略一迟疑，知道白玫瑰的用意，说十元一份。
客人叫炒一份来。
张小刚也不问糖醋麻辣，进去就炒麻辣，四川人都吃得麻辣。
还没炒好，白玫瑰在外面又叫，再炒一份。
没想到这一炒，张小刚在里面就呆上了，不但这边坐满了人，佘老板那边也坐了几桌叫张小刚炒田螺。
看到这样多的人吃，路过的人就不满意了，都叫着要吃田螺，可是没有位置。白玫瑰看看时间，也就在八点多钟。
看到有人走了，就有客人抢上来坐着，也不管收没收拾，扫没扫地。吃完了的又要继续吃。张小刚全是三份四份地一起炒还是供不上，看来这个煤气灶不得行。剪完屁股的田螺没了，只好上没剪屁股的，那还有时间去绞呀！
白玫瑰当即就想，看来这个堂口太小，必须找一个大点的堂口，时间还来得及，佘老板看到今天这种情况，早迟要做这生意，还有李科长，还有许许多多的生意人。
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