正文 。14。番外四篇
今天菲来教大家做甜品哦。。
&#9740；。1。法式甜品可丽饼
材料：鸡蛋一个半、牛奶100毫升、低粉50毫升、黄油10克、糖10克、盐少许。
做法：
1。低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀 。
2。另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀 。
3。将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。
4。黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀 。
5。将面糊过滤，然后放置半小时 。
6。锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子 。
7。锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底。
8。放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄。
【温馨提示：低粉要过筛，鸡蛋尽量打散，如果天气很冷面糊要温热一下，防止黄油拌入的时候因为面糊温度太低而结块。面糊过滤后静置是为了让他更加融合并细腻，静置完了之后需要稍加搅动，防止底层面糊过厚。油只需要最开始倒一点点就可以了，不用每次都加，一片煎完之后要等锅子稍微冷了再加下一大勺面糊煎下一片。如果对蛋腥气十分敏感的可以在面糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味】
&#9740；。2。煎香蕉
材料：香蕉2根、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋黄1个、蜂蜜适量、冰激凌适量（可有可无）。
做法：
1。 香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黄色最好）。
2。 蛋黄打散备用。
3。 适量的面包糠放较大平盘。（白色和橙色的都可以）。
4。 适量的面粉。
5。 先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6。 再裹一层蛋黄液。
7。 面包糠均匀滴裹住整个香蕉。
8。 平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9。 吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上（我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧！），再配上一个口味自己喜欢滴冰淇淋。
完美！哈哈。。
&#9740；。3。奶油芒果卷
材料：芒果200克、鸡蛋4个、低粉70克、奶油300毫升、糖120克、牛奶30毫升、色拉油30毫升。
做法：
1。把蛋清与30克糖混合打发。
2。分3次加入色拉油，加一次搅拌一次，充分搅拌均匀。
3。加入过筛两遍的低粉。
4。蛋清分三次加入60克糖打至干性发泡。
5。然后与蛋黄糊混合，倒进垫了油纸的烤盘上。
6。用1400度烤25分钟。
7。取出拉掉油纸，再在另一边盖上新的油纸。
8。奶油加余下的糖打发。
9。抹在蛋糕的表面。
10。卷起来放进冰箱保存三小时以上，取出切片
————————
暂时先这样吧。。完㊣
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&#9740；。1。法式甜品可丽饼
材料：鸡蛋一个半、牛奶100毫升、低粉50毫升、黄油10克、糖10克、盐少许。
做法：
1。低粉过筛放在盆中，中间挖坑，放入一半量的牛奶，搅匀 。
2。另一半牛奶中，加入打散的鸡蛋液，盐和糖，搅匀 。
3。将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中，拌匀成比较稀薄的液体。
4。黄油融化，加一点面糊液体拌匀，然后再倒如原面糊中搅匀 。
5。将面糊过滤，然后放置半小时 。
6。锅子里面倒一点点油，大约5毛钱硬币大小，然后用纸巾擦一下，遍布整个锅子 。
7。锅子烧到微热，倒入面糊，转动锅子使面糊布满整个锅底。
8。放回火上用中火烧到表面开始有气泡，边缘有焦黄色，并且饼可以自由在锅内滑动，饼的反面已经焦黄。
【温馨提示：低粉要过筛，鸡蛋尽量打散，如果天气很冷面糊要温热一下，防止黄油拌入的时候因为面糊温度太低而结块。面糊过滤后静置是为了让他更加融合并细腻，静置完了之后需要稍加搅动，防止底层面糊过厚。油只需要最开始倒一点点就可以了，不用每次都加，一片煎完之后要等锅子稍微冷了再加下一大勺面糊煎下一片。如果对蛋腥气十分敏感的可以在面糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味】
&#9740；。2。煎香蕉
材料：香蕉2根、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋黄1个、蜂蜜适量、冰激凌适量（可有可无）。
做法：
1。 香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黄色最好）。
2。 蛋黄打散备用。
3。 适量的面包糠放较大平盘。（白色和橙色的都可以）。
4。 适量的面粉。
5。 先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6。 再裹一层蛋黄液。
7。 面包糠均匀滴裹住整个香蕉。
8。 平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9。 吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上（我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧！），再配上一个口味自己喜欢滴冰淇淋。
完美！哈哈。。
&#9740；。3。奶油芒果卷
材料：芒果200克、鸡蛋4个、低粉70克、奶油300毫升、糖120克、牛奶30毫升、色拉油30毫升。
做法：
1。把蛋清与30克糖混合打发。
2。分3次加入色拉油，加一次搅拌一次，充分搅拌均匀。
3。加入过筛两遍的低粉。
4。蛋清分三次加入60克糖打至干性发泡。
5。然后与蛋黄糊混合，倒进垫了油纸的烤盘上。
6。用1400度烤25分钟。
7。取出拉掉油纸，再在另一边盖上新的油纸。
8。奶油加余下的糖打发。
9。抹在蛋糕的表面。
10。卷起来放进冰箱保存三小时以上，取出切片
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暂时先这样吧。。完㊣
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