正文 44第四十四章
最后收尾,将勒角末端卡进缠住粽子的那几道勒角里，折一次,再卡一道。这样就怎样捣腾都不会松掉了。
除了这种，还有一种是枣子以前没见过的,叫灰水籺,比古中籺纤细一半，糯米事先用灰水——用豆灰加工得到的水——浸泡，然后直接填进竹叶里扎起下锅煮。煮熟之后呈现晶莹的金黄色，糯米黏连紧致,口感糯而弹牙。单单这样吃是没味道的，还会有淡淡的甘味，这里的人都会熬一碗糖,沾着吃，这样就美味了。不会太甜，微微的回甘还能解腻。
枣子看了一会儿就坐不住了，梅小爹让小松搬来一张有靠背的矮木凳，让枣子坐在旁边也试试。
许多事情都是看着容易做起来难，等自己亲自下手，枣子才发现越是讲得容易的步骤就越难把握，因为熟手的人有经验，凭经验凭感觉就能做得恰到好处，教别人的时候反而难以讲出具体细节来。
例如，叶子叠好之后，第一层米要铺多少？猪肉放几条？第二层的米填几多才算够？叶子包起来也费力气，他就试了几次都包不完整，总是有一个角漏米。缠勒角的时候跟用绳子绑不同，它有点割手，还硬邦邦的，难使上力气，枣子扯勒角那边的手扯不稳，捏古中籺的手又用力过度，啪一下米就散出来了——米又没填够。
再看小爹和小松，手上干脆利落，分量和力度拿捏得刚刚好，几乎就没有返工的。
“刚开始都这样的，多做几次就会了。”梅小爹安慰道。
小松看了看灰水泡着的糯米，憨憨道：“要不枣阿大做灰水籺吧，这个不用馅。”
于是枣子转移目标，钻研起了灰水籺的包法，始终还是有点笨手笨脚。幸好，总算没再露出空隙漏米，煮出来的样子还算不错。
他对灰水籺最好奇，吃了一个就喜欢上了。
“我给叶家和花家送点去，枣子来不来？”梅小爹吃了一个肉的，觉得不错，想要给时时来往的两家人送过去一些。
枣子应了要去，帮忙拎了一小篮灰水籺，跟着梅小爹慢慢走到了村子里。
花家做的古粽籺会加入绿豆，吃起来有不一样的口感。
花家阿大拉父子两人坐下，说：“听说我们县准备跟隔壁县扒龙舟了，今年算上我们马古村的份，你们家的当家去不去？”
“划龙舟吗？”枣子兴致来了。
梅小爹微笑道：“是啊，没什么大河经过我们县，倒是隔壁县有条挺大的，每年龙舟都是邻里两三个县一起办的，只是几多年没搭理我们马古村了啊，今年却记得。而且早不讲晚不讲，等现在临急临忙的才来通知，谁抽得出空？”
花家阿大道：“是啊，真的太急了。”
梅小爹道：“当家们都知道了？”
花家阿大道：“今早都说了，下午就来要人了，三个。听说其他人都凑齐了还练了好些时候，我们这边的过去顶多就练个两天。”
梅小爹疑惑，“既然缺人怎么不早点来要？”
花家阿大也说：“我也觉得不对路，难讲那时候会不会出问题。”
梅小爹沉吟不语。
枣子比较在意的是他家雷哥到底会不会去参加，“我们家去不去？”
梅小爹道：“看你雷哥怎么决定吧。”
又闲聊了点琐碎事，枣子跟着梅小爹离开了花家，进了叶家。
叶家的气氛不太好，叶家当家不在，叶家阿大坐在藤椅上，捏着几张竹叶发呆。
父子俩对视了一眼，心道：快过节了为什么是这个样子？
一问，叶家阿大就叹了长长一口气，“以前每年都是和小榕一起做古粽籺的，今年……唉，什么都没心情做了。”
枣子宽慰道：“叶阿大放心，祝大少家那么有钱，小榕肯定能吃好睡好，现在说不定在吃金子做的古粽籺呢，你也要过得好好的才行，若果让小榕知道你这样，他也会担心的。”
叶家阿大道：“枣子真懂事，可是小榕的脾性你也知道，就是个长不大的小孩，还特别嘴馋，在那种世家大宅里能讨得了好吗？能坐稳正房的位置是好，可是讲不准有多少暗算和心机啊，那个祝大少再有本事，能为小榕一人抗衡整个家族？我真的……越想越不是事，这几天我就想着去祝家提休书，把小榕要回来。”
这番话不得了，枣子虽然还不算十分理解这个世界的风俗，但看小爹的脸色就知道叶家阿大的想法是大事了。
梅小爹放下篮子，找来两张藤椅干脆拉着他坐下了，对叶家阿大说：“水玉你别想偏了！好好明媒正娶过去的正房阿大，无端白事地硬要休夫回外家，外人怎么说？小榕的名誉怎么算？你担心是应当的，可是也不该拿小榕的幸福来搭秤啊！”
枣子一听这么分析就明白过来了，自己还是新抱子的时候就听过不少闲话，幸好小爹和雷哥都不在意，要不日子讲不定多难过，这些都是后来别人跟他讲的。他迟疑了片刻，也插上话头，“叶阿大，我也觉得那样不好……”
叶家阿大揉了揉太阳穴，道：“枣子跟小榕最要好，你说说看你的想法吧，我听。”
枣子道：“这个……叶阿大你不怕小榕被人说闲话被人挤兑吗？”
叶家阿大道：“我自然不会嫌弃自己家的孩子，别人说什么不重要，最紧要的是我家孩子过得好。”
枣子接着讲下去，“就是了，最紧要的是小榕过得好，可现在也没听说小榕过得很不好啊，说不定他现在被祝家上下宠着，过得特别舒坦呢？而且叶阿大你不嫌弃，那……那你家当家却不一定吧？”他知道叶家阿大讲话直来直往，所以他也不避讳了，想到什么说什么。
这一说，却说中叶阿大心事了。叶家当家人是个很刻板的人，虽然也当小榕是宝，但嫁出去就是嫁出去了，休夫回外家这种事也不知道他会怎样看待。
枣子乘势追击，“叶阿大别急，要不我给小榕写一封信，看他怎么说吧。”
“好是好，但经了祝家人的手，还能知道实情？我不信。”
“唔……不怕，我找雷哥想想办法。”
梅小爹拍了拍叶家阿大的肩，道：“那现在就先别忧心了，一切等小榕回信自有定夺。”
叶家阿大使劲抹了两把脸，恢复了神采，“太多谢你们两父子了！哎，你们还给我送籺，我今年还什么都没做。你们等着，我过两天给你们送好吃的去，小榕传授的秘方呢！”讲起小榕他就跟讲起自己亲生儿子一样自豪。
梅小爹不推脱，连声应好，放下东西之后就陪枣子出了叶家。
他们在田边眺望了一下远处的几个山头，隐约能见到走动的人影。山头的荔枝快要熟透，田里的禾苗也已经开始变黄，端午更是临近，一时间好事连连，恐怕接下来这半个月要忙昏头了。
龙舟的事太急，傍晚，连饭都来不及吃，雷守诺和村里人聚到了村子中央。这件事确实难办，阿唐第一个挺身而出，“我原先就晓得玩龙舟，我算一个。”
划过的人不少，但愿意折腾的却不多。最后还有一个叫德鸣的人举了手，就再也没人愿意去了。雷守诺想了想，把自己也算了进去。
“雷哥，你会划吗？”晚上睡觉前枣子有点担心地问。明天雷守诺就要出县城了，几天不回来，到端午那天划完龙舟才能回家。
“不会。”雷守诺老神在在地回答。
枣子差点没直接从床上弹起来，“会不会出事的啊？”龙舟也挺危险的。
雷守诺把人放回被窝里，半抱着道：“放心，这事照我看来有别的门道。你看着吧。”
隔天三个人随便收拾了点东西就去了县城。两天后，端午节到，枣子帮着小爹在家里和庙里拜了神，他基本不用太多动手，顶多就是递个东西，点个香。
拜得神多自有神庇佑。拜神的时候还是亲自动动手比较好。
不过枣子心心念念地记着净水河上即将举行的龙舟赛，会在晌午开始。他原本以为家里几个人都会去看的，结果除了阿伟，谁都没去。他一下就急了，雷哥去划船，那模样单是想就知道有多英气。他记挂了几天要去看，怎么大家都不动弹呢？
梅小爹把他扶回堂屋里坐下，道：“从马古村去净水河路颠簸，那里现在肯定是人山人海的了，你怎么能去？”
原来如此。枣子才记起来这种热闹的事肯定是一堆人挤着去凑热闹的，万一挤到了儿子就糟了。
作者有话要说：<FONT face=宋体 size=3 color=#0000>五月来临，这个月份中最重要的一个节日就是端午节。今年马古村要盛大地庆祝一番。
梅府也早早买好了芒竹叶和勒角，准备包古中籺。这里一般会提前两三日开始做籺送籺，想吃到端午那日还要用来拜神。
枣子前两年吃过叶家阿大包的古中籺，肥猪油加了很多芝麻，吃起来很糯口，芝麻也很香。
梅小爹说：“每家的做法都不同，枣子来看小爹是怎么做的。”
其实这里的古中籺，跟枣子上辈子见过的粽子非常像，最不同的是形状，枣子常见的是三角形，这里的是略见方角的纤长棒状，约七寸长，刚好够一手掌握，张大嘴能一口咬住，大小正合适。
做法倒霉相差太多，先是要提前泡糯米和腌制猪肉。梅小爹选的是半肥瘦的猪肉，切成了条，加上剁碎的冬菇木耳，用豉油和盐调味，腌一阵，最后洒入黑芝麻。之后和一般粽子做法差不多，叠起竹叶，铺一层糯米，中间放上腌制好的猪肉和配料，再继续填糯米。放满之后要再多用一两张竹叶将籺包严实。
勒角是扁的，硬而坚韧，乍一看像给古中籺绑了缎带。肉馅里的肥肉部分煲化成肉汁之后会渗入糯米，让整个籺变松，所以前期绑的时候会尽量绑得牢固一些。
除了这种，还有一种是枣子以前没见过的,叫灰水籺,比古中籺纤细一半，糯米事先用灰水——用豆灰加工得到的水——浸泡，然后直接填进竹叶里扎起下锅煮。煮熟之后呈现晶莹的金黄色，糯米黏连紧致,口感糯而弹牙。单单这样吃是没味道的，还会有淡淡的甘味，这里的人都会熬一碗糖,沾着吃，这样就美味了。不会太甜，微微的回甘还能解腻。
枣子看了一会儿就坐不住了，梅小爹让小松搬来一张有靠背的矮木凳，让枣子坐在旁边也试试。
许多事情都是看着容易做起来难，等自己亲自下手，枣子才发现越是讲得容易的步骤就越难把握，因为熟手的人有经验，凭经验凭感觉就能做得恰到好处，教别人的时候反而难以讲出具体细节来。
例如，叶子叠好之后，第一层米要铺多少？猪肉放几条？第二层的米填几多才算够？叶子包起来也费力气，他就试了几次都包不完整，总是有一个角漏米。缠勒角的时候跟用绳子绑不同，它有点割手，还硬邦邦的，难使上力气，枣子扯勒角那边的手扯不稳，捏古中籺的手又用力过度，啪一下米就散出来了——米又没填够。
再看小爹和小松，手上干脆利落，分量和力度拿捏得刚刚好，几乎就没有返工的。
“刚开始都这样的，多做几次就会了。”梅小爹安慰道。
小松看了看灰水泡着的糯米，憨憨道：“要不枣阿大做灰水籺吧，这个不用馅。”
于是枣子转移目标，钻研起了灰水籺的包法，始终还是有点笨手笨脚。幸好，总算没再露出空隙漏米，煮出来的样子还算不错。
他对灰水籺最好奇，吃了一个就喜欢上了。
“我给叶家和花家送点去，枣子来不来？”梅小爹吃了一个肉的，觉得不错，想要给时时来往的两家人送过去一些。
枣子应了要去，帮忙拎了一小篮灰水籺，跟着梅小爹慢慢走到了村子里。
花家做的古粽籺会加入绿豆，吃起来有不一样的口感。
花家阿大拉父子两人坐下，说：“听说我们县准备跟隔壁县扒龙舟了，今年算上我们马古村的份，你们家的当家去不去？”
“划龙舟吗？”枣子兴致来了。
梅小爹微笑道：“是啊，没什么大河经过我们县，倒是隔壁县有条挺大的，每年龙舟都是邻里两三个县一起办的，只是几多年没搭理我们马古村了啊，今年却记得。而且早不讲晚不讲，等现在临急临忙的才来通知，谁抽得出空？”
花家阿大道：“是啊，真的太急了。”
梅小爹道：“当家们都知道了？”
花家阿大道：“今早都说了，下午就来要人了，三个。听说其他人都凑齐了还练了好些时候，我们这边的过去顶多就练个两天。”
梅小爹疑惑，“既然缺人怎么不早点来要？”
花家阿大也说：“我也觉得不对路，难讲那时候会不会出问题。”
梅小爹沉吟不语。
枣子比较在意的是他家雷哥到底会不会去参加，“我们家去不去？”
梅小爹道：“看你雷哥怎么决定吧。”
又闲聊了点琐碎事，枣子跟着梅小爹离开了花家，进了叶家。
叶家的气氛不太好，叶家当家不在，叶家阿大坐在藤椅上，捏着几张竹叶发呆。
父子俩对视了一眼，心道：快过节了为什么是这个样子？
一问，叶家阿大就叹了长长一口气，“以前每年都是和小榕一起做古粽籺的，今年……唉，什么都没心情做了。”
枣子宽慰道：“叶阿大放心，祝大少家那么有钱，小榕肯定能吃好睡好，现在说不定在吃金子做的古粽籺呢，你也要过得好好的才行，若果让小榕知道你这样，他也会担心的。”
叶家阿大道：“枣子真懂事，可是小榕的脾性你也知道，就是个长不大的小孩，还特别嘴馋，在那种世家大宅里能讨得了好吗？能坐稳正房的位置是好，可是讲不准有多少暗算和心机啊，那个祝大少再有本事，能为小榕一人抗衡整个家族？我真的……越想越不是事，这几天我就想着去祝家提休书，把小榕要回来。”
这番话不得了，枣子虽然还不算十分理解这个世界的风俗，但看小爹的脸色就知道叶家阿大的想法是大事了。
梅小爹放下篮子，找来两张藤椅干脆拉着他坐下了，对叶家阿大说：“水玉你别想偏了！好好明媒正娶过去的正房阿大，无端白事地硬要休夫回外家，外人怎么说？小榕的名誉怎么算？你担心是应当的，可是也不该拿小榕的幸福来搭秤啊！”
枣子一听这么分析就明白过来了，自己还是新抱子的时候就听过不少闲话，幸好小爹和雷哥都不在意，要不日子讲不定多难过，这些都是后来别人跟他讲的。他迟疑了片刻，也插上话头，“叶阿大，我也觉得那样不好……”
叶家阿大揉了揉太阳穴，道：“枣子跟小榕最要好，你说说看你的想法吧，我听。”
枣子道：“这个……叶阿大你不怕小榕被人说闲话被人挤兑吗？”
叶家阿大道：“我自然不会嫌弃自己家的孩子，别人说什么不重要，最紧要的是我家孩子过得好。”
枣子接着讲下去，“就是了，最紧要的是小榕过得好，可现在也没听说小榕过得很不好啊，说不定他现在被祝家上下宠着，过得特别舒坦呢？而且叶阿大你不嫌弃，那……那你家当家却不一定吧？”他知道叶家阿大讲话直来直往，所以他也不避讳了，想到什么说什么。
这一说，却说中叶阿大心事了。叶家当家人是个很刻板的人，虽然也当小榕是宝，但嫁出去就是嫁出去了，休夫回外家这种事也不知道他会怎样看待。
枣子乘势追击，“叶阿大别急，要不我给小榕写一封信，看他怎么说吧。”
“好是好，但经了祝家人的手，还能知道实情？我不信。”
“唔……不怕，我找雷哥想想办法。”
梅小爹拍了拍叶家阿大的肩，道：“那现在就先别忧心了，一切等小榕回信自有定夺。”
叶家阿大使劲抹了两把脸，恢复了神采，“太多谢你们两父子了！哎，你们还给我送籺，我今年还什么都没做。你们等着，我过两天给你们送好吃的去，小榕传授的秘方呢！”讲起小榕他就跟讲起自己亲生儿子一样自豪。
梅小爹不推脱，连声应好，放下东西之后就陪枣子出了叶家。
他们在田边眺望了一下远处的几个山头，隐约能见到走动的人影。山头的荔枝快要熟透，田里的禾苗也已经开始变黄，端午更是临近，一时间好事连连，恐怕接下来这半个月要忙昏头了。
龙舟的事太急，傍晚，连饭都来不及吃，雷守诺和村里人聚到了村子中央。这件事确实难办，阿唐第一个挺身而出，“我原先就晓得玩龙舟，我算一个。”
划过的人不少，但愿意折腾的却不多。最后还有一个叫德鸣的人举了手，就再也没人愿意去了。雷守诺想了想，把自己也算了进去。
“雷哥，你会划吗？”晚上睡觉前枣子有点担心地问。明天雷守诺就要出县城了，几天不回来，到端午那天划完龙舟才能回家。
“不会。”雷守诺老神在在地回答。
枣子差点没直接从床上弹起来，“会不会出事的啊？”龙舟也挺危险的。
雷守诺把人放回被窝里，半抱着道：“放心，这事照我看来有别的门道。你看着吧。”
隔天三个人随便收拾了点东西就去了县城。两天后，端午节到，枣子帮着小爹在家里和庙里拜了神，他基本不用太多动手，顶多就是递个东西，点个香。
拜得神多自有神庇佑。拜神的时候还是亲自动动手比较好。
不过枣子心心念念地记着净水河上即将举行的龙舟赛，会在晌午开始。他原本以为家里几个人都会去看的，结果除了阿伟，谁都没去。他一下就急了，雷哥去划船，那模样单是想就知道有多英气。他记挂了几天要去看，怎么大家都不动弹呢？
梅小爹把他扶回堂屋里坐下，道：“从马古村去净水河路颠簸，那里现在肯定是人山人海的了，你怎么能去？”
原来如此。枣子才记起来这种热闹的事肯定是一堆人挤着去凑热闹的，万一挤到了儿子就糟了。
作者有话要说：<FONT face=宋体 size=3 color=#0000>五月来临，这个月份中最重要的一个节日就是端午节。今年马古村要盛大地庆祝一番。
梅府也早早买好了芒竹叶和勒角，准备包古中籺。这里一般会提前两三日开始做籺送籺，想吃到端午那日还要用来拜神。
枣子前两年吃过叶家阿大包的古中籺，肥猪油加了很多芝麻，吃起来很糯口，芝麻也很香。
梅小爹说：“每家的做法都不同，枣子来看小爹是怎么做的。”
其实这里的古中籺，跟枣子上辈子见过的粽子非常像，最不同的是形状，枣子常见的是三角形，这里的是略见方角的纤长棒状，约七寸长，刚好够一手掌握，张大嘴能一口咬住，大小正合适。
做法倒霉相差太多，先是要提前泡糯米和腌制猪肉。梅小爹选的是半肥瘦的猪肉，切成了条，加上剁碎的冬菇木耳，用豉油和盐调味，腌一阵，最后洒入黑芝麻。之后和一般粽子做法差不多，叠起竹叶，铺一层糯米，中间放上腌制好的猪肉和配料，再继续填糯米。放满之后要再多用一两张竹叶将籺包严实。
勒角是扁的，硬而坚韧，乍一看像给古中籺绑了缎带。肉馅里的肥肉部分煲化成肉汁之后会渗入糯米，让整个籺变松，所以前期绑的时候会尽量绑得牢固一些。