正文 112 倒胃口
小怪物现场就开始做双皮奶。包括莫苏石在内的其他人，都是满脸好奇地跑来围观。看看这个双皮奶，到底是怎么个做法，又为什么会有双皮的说法？
只见小怪物先是取出厨房里最大最深的锅，倒了两大瓶牛奶进去，将锅填了个七八成满，然后开始加热。
这边牛奶在锅里煮着，另一边，小怪物又拿出二十个干净的碗，不放心地冲洗了一下之后，又用抹布擦干，然后把它们在灶台上排成两排。
今晚要来用餐的人，包括小怪物自己，一共是十个人。而碗的数量却是二十个，是人数的两倍。
不一会儿，牛奶就煮热了——他并没有把牛奶加热到沸腾，温度太高的话，牛奶中的蛋白质就会被高温给破坏掉，不仅损失了营养，而且也不利于形成奶皮。所以他只是将牛奶略略加热到可以结成奶皮的温度，就关了火。
将锅里的牛奶分别倒在十个碗里，让它们在碗里摊凉。
牛奶放得久了，上面就会结出一层薄薄的皮。而加热过的牛奶，结奶皮的过程就会很快。
这个结奶皮的过程，在双皮奶只制作中非常重要。
之前选材的时候，之所以强调要选用脂肪含量高的牛奶，就是因为低脂的牛奶不好形成奶皮。牛奶的脂肪含量越高，这个结成奶皮的过程就越容易，而且结出来的奶皮也更厚。如果脂肪含量低了，这个步骤就不好做。即使勉强结出了奶皮，往往也只有薄薄的一层，而且经常还很不完整。
另外十个碗依然空着，小怪物没有倒牛奶进去。显然它们还有别的用途。
马上，小怪物就用到它们了。
在等待牛奶凉下来、结成奶皮的过程中，小怪物开始为下一个步骤进行准备。他往那空着的十个碗里，每个碗里打了两个鸡蛋，并且将其中的蛋黄分离出来，只留下蛋清。
他分离蛋黄和蛋清的方法还听巧妙的。是用一个空的塑料瓶子——就跟莫苏石上辈子见过的矿泉水瓶差不多，用力捏住瓶子，将瓶子里的空气挤出来一点。然后把瓶口对准碗里的蛋黄。这时松开捏瓶子的手指，蛋黄就会被吸到塑料瓶子里去，独留下蛋清。
最后瓶子里装了二十个鸡蛋的蛋黄，看上去黄橙橙的一片。而那十个碗里，就都只剩下透明的蛋清。
这一手玩的不算复杂，却看得叶夺他们啧啧称奇。
他们这些从小生活在地下城三十六区的人，平时根本就没什么机会吃这些肉蛋奶类的食品。规规矩矩煮熟了吃掉，是他们对待这种食品最保险的方法。想创新换个方法来烹饪？要是做坏了怎么办。白白糟蹋那么珍贵的食物，简直是罪不可赦。
所以，虽然他们都知道鸡蛋里面有蛋清和蛋黄之分，却从来没想过要把它们分开，用不同的方法来烹饪。既然如此，分离蛋黄和蛋清的方法。他们自然也是不可能想到的了。
接下来，小怪物往这十个碗里，依次加入白糖，然后用筷子把它们搅匀，将蛋清打散，直到用筷子挑的时候一点丝儿不起来为止。
做完这些准备工作，另外十个碗里的牛奶也凉得差不多了。
远远看去，这十个碗里还是白白滑滑，平坦的一片。但仔细看的话。就会发现这些牛奶的表面已经不再是液体。而是多了一层薄膜似的东西。这层薄膜，正是结出来的奶皮。因为奶皮结得相当完整，覆盖了整个碗面，所以远看根本看不出奶皮的边缘在哪里。
结出这样的奶皮。算是非常成功的。
小怪物拿出另一根干净的筷子，端起第一个盛牛奶的碗，在这碗牛奶的奶皮边儿上，稍微挑出了一个小小的缺口，露出底下还是液态的牛奶。
这么一挑之后，其他人就清晰地看到了奶皮和牛奶之间的分别。这奶皮结得很厚。
其他人总共就没有多少见识牛奶的机会，所以看到这个情形，也不太明白它意味着什么。莫苏石却是在心里暗暗赞叹，这牛奶的含脂量果然够高，一般的牛奶可结不出这么厚的奶皮。
然后，小怪物就端起这个碗，小心翼翼地凑近第一个打了蛋清和白糖的碗边，把牛奶从奶皮的小口子里倒出来，倒到那个装了蛋清的碗里。最终，这个盛牛奶的碗里，液态的牛奶几乎都被倒空了，只剩下那层奶皮，湿润润地贴在碗底。
牛奶到了另一个碗里，小怪物就迅速地用筷子将它和原来的蛋清糖液搅匀。搅拌好后，再把这碗混合液倒回装着奶皮的碗里。
他倒牛奶的动作依然很慢很小心。只见原来贴在碗底的奶皮，又随着混合液的注入，逐渐浮起来。混合液注入的力度很小，所以并没有把这奶皮弄破。
最终得到的结果，小怪物把混合液全部倒回了装有奶皮的碗里，而那层奶皮重新浮到了混合液的表面，看起来就跟刚结成奶皮的时候差不多。但底下的液体，却已经是加了料的。
其他九碗牛奶也是如法炮制。终于把十碗牛奶都处理好了，混合液乖乖地待在奶皮下。
终于到了最后一个步骤。
把这十碗混合液连碗一起放回锅里，再次加热。在原有的奶皮下，混合液再次结出一层奶皮。
就这样，传说中的双皮奶就算是做好了。
看着碗里的白色凝脂，众人纷纷啧啧称奇。包括莫苏石，他以前也只是听说过双皮奶这种东西，却从来没有真正见过、吃过，这次也算是开了眼界。
“看起来很好吃啊。”叶夺眉开眼笑地说道，“总队说他已经吃过了，不打算来。这么好的东西总不能浪费，不如把它给小花花吧？”
后面这句话，他是冲着莫苏石说的。
很显然，莫苏石比小怪物好说话得多。而且叶夺也看出来了，小怪物只是讨厌自己，并不讨厌花自。所以，他向莫苏石讨要管纪吃不上的那碗双皮奶，给花自多吃一点，小怪物应该也不会阻止吧？
然而，小怪物却是白了叶夺一眼，道：“吃独食有意思吗？管叔叔是得罪你了还是怎么的？你要是嫌分量不够，一开始怎么不说？我索性给花自那碗做多一点。做完以后抢其他人的份儿，算怎么回事？”
叶夺没想到小怪物会这么说。
“我要是一开始说了，你真的会给小花花多做点儿？”他不相信地反驳，“再说，是总队自己说不来吃的，把他那份儿给小花花又怎么了？”
“一碗双皮奶的分量又没有多少，就算他已经吃过晚饭，加点儿夜宵也没有关系嘛。”小怪物似乎就是要跟叶夺对着干，“再说，管叔叔最近不是忙得都生病了吗？操劳过度，本来就应该吃点儿有营养的东西，补补身子。鸡蛋牛奶，都是营养价值不错的东西，正适合他现在的情况。”
话都说到了这个份儿上，叶夺也不好再反驳什么了。
管纪积劳成疾，这个状况也确实挺让人担心的。有利于让他恢复健康的食物，是应该优先考虑留给他。
相比之下，花自虽然正处在长身体的时候，但给他补营养却不是那么紧急的事情。
“好吧，等会儿我就把总队那份儿给他端去，劝他吃点儿。”叶夺这回非常干脆地妥协了。
这顿晚饭，由小怪物提供食材，莫苏石和叶夺等人把食材准备好，花自亲自下厨烹饪，小怪物制作甜点……当真是阵容华丽。
叶夺开了队长用餐室的门，把这里征用为用餐地点。反正这儿地方够大，多进来几个人也完全不成问题。
贺祥和易华其实也已经吃过晚饭了，但贺祥一听说有肉吃，就屁颠儿屁颠儿地跑了过来。不管晚餐吃过多少，只要还有一丁点儿的空间装肉，就得想办法往里头塞一点儿。不然白白错过这个机会，就太亏了。
至于易华，他是听说齐巧也在场，跑来陪坐的。
花自的手艺确实很不错。平时他只为叶夺一个人做菜，别人只听说他厨艺了得，却没有机会亲自验证。如今大伙儿齐齐品尝他的手艺，个个都是赞不绝口。
就在这餐饭进行到一半，气氛正其乐融融的时候——
“大家好，我是毒蛇。”
熟悉的声音忽然吸引了人们的注意力。
三十六军的军区总部里，也同样设有电子公告板，而且还有好几块，但队长用餐室里却是没有。他们听到的这个声音，是从外面远远传过来的。
“毒蛇又搞什么名堂？真是倒胃口。”当即便有人不满地抱怨了一句。莫苏石循声望去，却发现说这话的人是颜成。
三十六军的成员几乎没有不讨厌毒蛇的。毕竟，当这位新任掌领大人还是个亲卫队队员的时候，就已经把三十六军害得很惨，让人想对他有好感都难。颜成虽然不像叶夺那样，因为花自的事情而对毒蛇暗自结下了私怨，但他对毒蛇也是没有好印象的。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)
只见小怪物先是取出厨房里最大最深的锅，倒了两大瓶牛奶进去，将锅填了个七八成满，然后开始加热。
这边牛奶在锅里煮着，另一边，小怪物又拿出二十个干净的碗，不放心地冲洗了一下之后，又用抹布擦干，然后把它们在灶台上排成两排。
今晚要来用餐的人，包括小怪物自己，一共是十个人。而碗的数量却是二十个，是人数的两倍。
不一会儿，牛奶就煮热了——他并没有把牛奶加热到沸腾，温度太高的话，牛奶中的蛋白质就会被高温给破坏掉，不仅损失了营养，而且也不利于形成奶皮。所以他只是将牛奶略略加热到可以结成奶皮的温度，就关了火。
将锅里的牛奶分别倒在十个碗里，让它们在碗里摊凉。
牛奶放得久了，上面就会结出一层薄薄的皮。而加热过的牛奶，结奶皮的过程就会很快。
这个结奶皮的过程，在双皮奶只制作中非常重要。
之前选材的时候，之所以强调要选用脂肪含量高的牛奶，就是因为低脂的牛奶不好形成奶皮。牛奶的脂肪含量越高，这个结成奶皮的过程就越容易，而且结出来的奶皮也更厚。如果脂肪含量低了，这个步骤就不好做。即使勉强结出了奶皮，往往也只有薄薄的一层，而且经常还很不完整。
另外十个碗依然空着，小怪物没有倒牛奶进去。显然它们还有别的用途。
马上，小怪物就用到它们了。
在等待牛奶凉下来、结成奶皮的过程中，小怪物开始为下一个步骤进行准备。他往那空着的十个碗里，每个碗里打了两个鸡蛋，并且将其中的蛋黄分离出来，只留下蛋清。
他分离蛋黄和蛋清的方法还听巧妙的。是用一个空的塑料瓶子——就跟莫苏石上辈子见过的矿泉水瓶差不多，用力捏住瓶子，将瓶子里的空气挤出来一点。然后把瓶口对准碗里的蛋黄。这时松开捏瓶子的手指，蛋黄就会被吸到塑料瓶子里去，独留下蛋清。
最后瓶子里装了二十个鸡蛋的蛋黄，看上去黄橙橙的一片。而那十个碗里，就都只剩下透明的蛋清。
这一手玩的不算复杂，却看得叶夺他们啧啧称奇。
他们这些从小生活在地下城三十六区的人，平时根本就没什么机会吃这些肉蛋奶类的食品。规规矩矩煮熟了吃掉，是他们对待这种食品最保险的方法。想创新换个方法来烹饪？要是做坏了怎么办。白白糟蹋那么珍贵的食物，简直是罪不可赦。
所以，虽然他们都知道鸡蛋里面有蛋清和蛋黄之分，却从来没想过要把它们分开，用不同的方法来烹饪。既然如此，分离蛋黄和蛋清的方法。他们自然也是不可能想到的了。
接下来，小怪物往这十个碗里，依次加入白糖，然后用筷子把它们搅匀，将蛋清打散，直到用筷子挑的时候一点丝儿不起来为止。
做完这些准备工作，另外十个碗里的牛奶也凉得差不多了。
远远看去，这十个碗里还是白白滑滑，平坦的一片。但仔细看的话。就会发现这些牛奶的表面已经不再是液体。而是多了一层薄膜似的东西。这层薄膜，正是结出来的奶皮。因为奶皮结得相当完整，覆盖了整个碗面，所以远看根本看不出奶皮的边缘在哪里。
结出这样的奶皮。算是非常成功的。
小怪物拿出另一根干净的筷子，端起第一个盛牛奶的碗，在这碗牛奶的奶皮边儿上，稍微挑出了一个小小的缺口，露出底下还是液态的牛奶。
这么一挑之后，其他人就清晰地看到了奶皮和牛奶之间的分别。这奶皮结得很厚。
其他人总共就没有多少见识牛奶的机会，所以看到这个情形，也不太明白它意味着什么。莫苏石却是在心里暗暗赞叹，这牛奶的含脂量果然够高，一般的牛奶可结不出这么厚的奶皮。
然后，小怪物就端起这个碗，小心翼翼地凑近第一个打了蛋清和白糖的碗边，把牛奶从奶皮的小口子里倒出来，倒到那个装了蛋清的碗里。最终，这个盛牛奶的碗里，液态的牛奶几乎都被倒空了，只剩下那层奶皮，湿润润地贴在碗底。
牛奶到了另一个碗里，小怪物就迅速地用筷子将它和原来的蛋清糖液搅匀。搅拌好后，再把这碗混合液倒回装着奶皮的碗里。
他倒牛奶的动作依然很慢很小心。只见原来贴在碗底的奶皮，又随着混合液的注入，逐渐浮起来。混合液注入的力度很小，所以并没有把这奶皮弄破。
最终得到的结果，小怪物把混合液全部倒回了装有奶皮的碗里，而那层奶皮重新浮到了混合液的表面，看起来就跟刚结成奶皮的时候差不多。但底下的液体，却已经是加了料的。
其他九碗牛奶也是如法炮制。终于把十碗牛奶都处理好了，混合液乖乖地待在奶皮下。
终于到了最后一个步骤。
把这十碗混合液连碗一起放回锅里，再次加热。在原有的奶皮下，混合液再次结出一层奶皮。
就这样，传说中的双皮奶就算是做好了。
看着碗里的白色凝脂，众人纷纷啧啧称奇。包括莫苏石，他以前也只是听说过双皮奶这种东西，却从来没有真正见过、吃过，这次也算是开了眼界。
“看起来很好吃啊。”叶夺眉开眼笑地说道，“总队说他已经吃过了，不打算来。这么好的东西总不能浪费，不如把它给小花花吧？”
后面这句话，他是冲着莫苏石说的。
很显然，莫苏石比小怪物好说话得多。而且叶夺也看出来了，小怪物只是讨厌自己，并不讨厌花自。所以，他向莫苏石讨要管纪吃不上的那碗双皮奶，给花自多吃一点，小怪物应该也不会阻止吧？
然而，小怪物却是白了叶夺一眼，道：“吃独食有意思吗？管叔叔是得罪你了还是怎么的？你要是嫌分量不够，一开始怎么不说？我索性给花自那碗做多一点。做完以后抢其他人的份儿，算怎么回事？”
叶夺没想到小怪物会这么说。
“我要是一开始说了，你真的会给小花花多做点儿？”他不相信地反驳，“再说，是总队自己说不来吃的，把他那份儿给小花花又怎么了？”
“一碗双皮奶的分量又没有多少，就算他已经吃过晚饭，加点儿夜宵也没有关系嘛。”小怪物似乎就是要跟叶夺对着干，“再说，管叔叔最近不是忙得都生病了吗？操劳过度，本来就应该吃点儿有营养的东西，补补身子。鸡蛋牛奶，都是营养价值不错的东西，正适合他现在的情况。”
话都说到了这个份儿上，叶夺也不好再反驳什么了。
管纪积劳成疾，这个状况也确实挺让人担心的。有利于让他恢复健康的食物，是应该优先考虑留给他。
相比之下，花自虽然正处在长身体的时候，但给他补营养却不是那么紧急的事情。
“好吧，等会儿我就把总队那份儿给他端去，劝他吃点儿。”叶夺这回非常干脆地妥协了。
这顿晚饭，由小怪物提供食材，莫苏石和叶夺等人把食材准备好，花自亲自下厨烹饪，小怪物制作甜点……当真是阵容华丽。
叶夺开了队长用餐室的门，把这里征用为用餐地点。反正这儿地方够大，多进来几个人也完全不成问题。
贺祥和易华其实也已经吃过晚饭了，但贺祥一听说有肉吃，就屁颠儿屁颠儿地跑了过来。不管晚餐吃过多少，只要还有一丁点儿的空间装肉，就得想办法往里头塞一点儿。不然白白错过这个机会，就太亏了。
至于易华，他是听说齐巧也在场，跑来陪坐的。
花自的手艺确实很不错。平时他只为叶夺一个人做菜，别人只听说他厨艺了得，却没有机会亲自验证。如今大伙儿齐齐品尝他的手艺，个个都是赞不绝口。
就在这餐饭进行到一半，气氛正其乐融融的时候——
“大家好，我是毒蛇。”
熟悉的声音忽然吸引了人们的注意力。
三十六军的军区总部里，也同样设有电子公告板，而且还有好几块，但队长用餐室里却是没有。他们听到的这个声音，是从外面远远传过来的。
“毒蛇又搞什么名堂？真是倒胃口。”当即便有人不满地抱怨了一句。莫苏石循声望去，却发现说这话的人是颜成。
三十六军的成员几乎没有不讨厌毒蛇的。毕竟，当这位新任掌领大人还是个亲卫队队员的时候，就已经把三十六军害得很惨，让人想对他有好感都难。颜成虽然不像叶夺那样，因为花自的事情而对毒蛇暗自结下了私怨，但他对毒蛇也是没有好印象的。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)