正文 校花比赛之烹饪③、④
欢迎大家又来到这里，现在我们有请蓝依凛来做水晶蒸饺！主持人说。
蓝依凛上台首先把韭菜洗干净晾干水分，再将鸡蛋打入碗中搅散。
在热锅烧油，待五成热时放入蛋液，炒熟后用锅铲捣碎成小块状，自然放凉。
然后晾干净的韭菜剁碎放入油，再加入炒好的鸡蛋块；搅拌后加入盐、酱油、芝麻拦匀。
最后锅中放水烧开后在蒸屉中，摆放包好的饺子。
————————————30分钟后——————————————
我倒要看看她做成什么鬼样子！沫子姝说。
诶，食物不可貌相哦！夏之晴说。
她可是蓝氏千金啊，她妈妈怎么忍心让她下厨呢！沫子姝说。
也是哦，等着看就知道了！夏之晴说。
时间到！请蓝依凛把水晶蒸饺给三位评委品尝！主持人说。
蓝依凛把水晶蒸饺分成了三份，端到评委面前。
南宫羽吃进去一口蒸饺立马吐了出来黑着脸说：恶心！
寒傲天吃也没吃进去说：看这样子就让人想吐！
冷夜说：什么鬼东西，端走！
好，试吃完毕，请评委打分！主持人说。
南宫羽：0分！
不论样子还是口味都让人无语。南宫羽说。
寒傲天：0分！
看样子就有点吃不下去，倒胃口。寒傲天说。
冷夜：0分！
我以后不想再看到这东西，恶心。冷夜说。
唉，看来这局蓝依凛的成绩不适很理想哦！下面请沫子姝给我们做牛排！主持人说。
牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。
制 法：
①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐
咖喱牛排
菜系：广东菜
材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
调味料：
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。 （ 天津美食网）
法式煎牛扒
原料
原料：牛肉150克，洋葱10克，番茄10克。
调料：花生油10克，盐10克，味精10克， 干生粉适量，绍酒5克。
制法
（1）牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。
（2）牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀。
（3）煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成。
特点：牛扒的腌制要到位，煎时要掌握好的火候。
生煎牛排
原料：
牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。
制作：
1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，两面剞“十”字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。
2、平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于盘中堆放整齐。
3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油，加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可。
特点：质地韧嫩，干香味浓。
煎牛排
原料
牛外脊肉250克，面包粉100克，鸡蛋2个，面粉50克， 葱段5克，姜片5克，绍酒15克，精盐2克，胡椒粉1克，味精1。5克，猪油100克，番茄沙司1碟，辣酱油1碟。
制法
（1）把牛肉批三大片（厚片），两面用刀交叉排过，加葱、姜、盐、酒、味精、胡椒粉渍味。鸡蛋磕入碗中打散。
（2）牛肉片先拍一层面粉，再拖一层蛋液，然后粘上面包粉揿实。
（3）烧热锅，用油滑过后，放少量油置小火上，把牛入锅，慢慢煎至两面金黄色成熟时取出，剁成一指宽的条，码入盘中，上席跟番茄沙司、辣酱油。
特点：外酥脆，里鲜嫩。
嫩煎牛排
材料：(二人份)
1。 生牛排。 4。 红酒。 2。 海盐。 5。 乾燥香料(Italian Season)。 3。 黑胡椒粒。 6。 橄榄油。
做法：
事先的腌制：
1。 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2。 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3。 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4。 整个腌制约十来分钟即可。
煎锅
1。 热锅，下橄榄油，下牛排。
2。 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3。 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4。 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
XO酱牛排制作方法：
[原料/调料]
牛排 2片(1/2斤)
调味料A：黑胡椒酱 1又1/2大匙
酱油 1/2大匙
沙拉油 1/3大匙
嫩粉 少许
味料B：XO酱 1大匙
制作流程]
(1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上XO酱，盛起食用即可。
牛排做法-美式椒盐牛仔骨
国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2。柠檬1个
3。甜豆3荚
4。玉米笋3支
5。胡萝卜3片
调味料 ： 椒盐1小匙
法将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁。沫子姝说的滔滔不绝，做的也滔滔不绝。
——————————————2个小时后——————————————
沫子姝为我们做了好几种牛排，请评委试吃！主持人说。
南宫羽切了一小块放进嘴里，嗯不错！南宫羽说。
太香了！美味啊！寒傲天根本不顾一个王子的身份说道。
人间极品啊！冷夜夸赞道。
请评委打分！主持人说。
南宫羽：10分！
太美味了！南宫羽说。
寒傲天：10分！
赞同！寒傲天说。
一级棒！冷夜说。
好，校花比赛之烹饪沫子姝胜！
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亲们，期末了，所以我也没时间更了，但周末我应该可以一更，希望大家见谅，在此祝大家学习进步哦！！
蓝依凛上台首先把韭菜洗干净晾干水分，再将鸡蛋打入碗中搅散。
在热锅烧油，待五成热时放入蛋液，炒熟后用锅铲捣碎成小块状，自然放凉。
然后晾干净的韭菜剁碎放入油，再加入炒好的鸡蛋块；搅拌后加入盐、酱油、芝麻拦匀。
最后锅中放水烧开后在蒸屉中，摆放包好的饺子。
————————————30分钟后——————————————
我倒要看看她做成什么鬼样子！沫子姝说。
诶，食物不可貌相哦！夏之晴说。
她可是蓝氏千金啊，她妈妈怎么忍心让她下厨呢！沫子姝说。
也是哦，等着看就知道了！夏之晴说。
时间到！请蓝依凛把水晶蒸饺给三位评委品尝！主持人说。
蓝依凛把水晶蒸饺分成了三份，端到评委面前。
南宫羽吃进去一口蒸饺立马吐了出来黑着脸说：恶心！
寒傲天吃也没吃进去说：看这样子就让人想吐！
冷夜说：什么鬼东西，端走！
好，试吃完毕，请评委打分！主持人说。
南宫羽：0分！
不论样子还是口味都让人无语。南宫羽说。
寒傲天：0分！
看样子就有点吃不下去，倒胃口。寒傲天说。
冷夜：0分！
我以后不想再看到这东西，恶心。冷夜说。
唉，看来这局蓝依凛的成绩不适很理想哦！下面请沫子姝给我们做牛排！主持人说。
牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。
制 法：
①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐
咖喱牛排
菜系：广东菜
材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
调味料：
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙；
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；
3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。 （ 天津美食网）
法式煎牛扒
原料
原料：牛肉150克，洋葱10克，番茄10克。
调料：花生油10克，盐10克，味精10克， 干生粉适量，绍酒5克。
制法
（1）牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。
（2）牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀。
（3）煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成。
特点：牛扒的腌制要到位，煎时要掌握好的火候。
生煎牛排
原料：
牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。
制作：
1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，两面剞“十”字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。
2、平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于盘中堆放整齐。
3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油，加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可。
特点：质地韧嫩，干香味浓。
煎牛排
原料
牛外脊肉250克，面包粉100克，鸡蛋2个，面粉50克， 葱段5克，姜片5克，绍酒15克，精盐2克，胡椒粉1克，味精1。5克，猪油100克，番茄沙司1碟，辣酱油1碟。
制法
（1）把牛肉批三大片（厚片），两面用刀交叉排过，加葱、姜、盐、酒、味精、胡椒粉渍味。鸡蛋磕入碗中打散。
（2）牛肉片先拍一层面粉，再拖一层蛋液，然后粘上面包粉揿实。
（3）烧热锅，用油滑过后，放少量油置小火上，把牛入锅，慢慢煎至两面金黄色成熟时取出，剁成一指宽的条，码入盘中，上席跟番茄沙司、辣酱油。
特点：外酥脆，里鲜嫩。
嫩煎牛排
材料：(二人份)
1。 生牛排。 4。 红酒。 2。 海盐。 5。 乾燥香料(Italian Season)。 3。 黑胡椒粒。 6。 橄榄油。
做法：
事先的腌制：
1。 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2。 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3。 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4。 整个腌制约十来分钟即可。
煎锅
1。 热锅，下橄榄油，下牛排。
2。 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3。 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4。 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
XO酱牛排制作方法：
[原料/调料]
牛排 2片(1/2斤)
调味料A：黑胡椒酱 1又1/2大匙
酱油 1/2大匙
沙拉油 1/3大匙
嫩粉 少许
味料B：XO酱 1大匙
制作流程]
(1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上XO酱，盛起食用即可。
牛排做法-美式椒盐牛仔骨
国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2。柠檬1个
3。甜豆3荚
4。玉米笋3支
5。胡萝卜3片
调味料 ： 椒盐1小匙
法将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁。沫子姝说的滔滔不绝，做的也滔滔不绝。
——————————————2个小时后——————————————
沫子姝为我们做了好几种牛排，请评委试吃！主持人说。
南宫羽切了一小块放进嘴里，嗯不错！南宫羽说。
太香了！美味啊！寒傲天根本不顾一个王子的身份说道。
人间极品啊！冷夜夸赞道。
请评委打分！主持人说。
南宫羽：10分！
太美味了！南宫羽说。
寒傲天：10分！
赞同！寒傲天说。
一级棒！冷夜说。
好，校花比赛之烹饪沫子姝胜！
你们可以不收藏也可以不推荐，但要加我的QQ：1365043524.还有QQ群：189595717！！！一定要加啊！
亲们，期末了，所以我也没时间更了，但周末我应该可以一更，希望大家见谅，在此祝大家学习进步哦！！