正文 第六十六章 豌豆糕
“娘,你们在干啥呢?”秦天瑜走近里间,便看到自家娘亲和夏家二娘子正在笑闹着,二娘子脸上还被面粉弄得一年白灰,娘脸上倒还干净。
秦家娘子看儿子进来,反而有些不好意思,把笑脸一收,便问道:“你怎么过来了,没在铺子里守着啊?”
“铺子里有爹在咧,爹让我来问问什么时候可以吃午饭,我们忙了一早上,肚子早就饿得咕咕叫了。”秦天瑜抚着肚子说道,又拱了拱鼻子深吸了几口气,问道:“娘,今天中午吃啥啊,闻着这么香。”
“中午吃炖肉和烤饼,闻着香吧。今天二娘子也留在我们家吃饭,告诉你爹去,让他再等等,午饭还有一刻钟就能好。”秦家娘子交代着儿子,“趁现在铺子里不忙,你去屋子里那钱去,给你爹打壶酒回来,中午就着好菜也让他喝两口。”
“知道了娘,我这就去打酒去。”说罢秦天瑜便往外面走。
看到秦天瑜,夏晓晴便想到了豌豆糕的事,现下自己又有事求秦婶子,何不趁机说了豌豆糕的方子,当做回报,这样一来秦婶子给大姐找对象的时候也会多上些心。“婶子,刚才小瑜哥问我豌豆糕的方子,我想起来了。”
“豌豆糕的方子?啥方子?天瑜怎么会问你我们家做豌豆糕的方子?”秦家娘子疑惑地问道。
“不是的,婶子。不是你家的那种豌豆糕,是我在亲戚家吃过的那种豌豆糕,是专门请京城来的师父做的,跟你家做的味道不一样。可好吃了。”夏晓晴引诱道,准备提起秦婶子的兴趣。
“京城的师父做的豌豆糕?和我家的不一样吗?”秦家娘子听到是京城的点心师父做的糕点,便来了兴趣。那时京城算得上是流行的发源地,各地都爱跟着京城学,不管是穿着打扮还是吃食点心,都是如此。
“不一样。味道可好了。吃起来软糯弹牙,香甜可口。”夏晓晴可着劲地形容着豌豆糕的味道口感。
“你知道它是怎么做的,那能给我们说说吗?”开发个新品种的糕点不容易,既然二娘子知道。当然要仔细问问。
“行啊,当时我娘看我爱吃,专门去问了这豌豆糕的做法。我也记下了。”夏晓晴先解释了一番方子的来历,怕秦婶子不相信。“这做法倒也简单,就是将洗净的白豌豆用磨磨成两瓣。用柳条簸箕簸净豆皮。在一口添满水的陶盘锅架在焦炭火上煮开后,倒入磨好去皮的豌豆,锅开后撇净上面的沫,焖火,用文火熬一个半时辰,直到豌豆熬成糊状,加入黄色的饴糖。用大木勺搅匀。”
“这就做成了啊?”如果是这样,倒不是多难做。
“还没咧。还要把蜜枣铺在大盆里,摆成徽型花样,在撒上果脯丝,倒入一层熬好的豌豆糊,再一层蜜枣,一层豌豆糊,瓷瓷实实地码个满盆,豌豆糕基本成型。之后放入井里冷藏凝结,几小时后即能食用了。买糕前,把盆反扣到案板上,整盆糕就出来了,再用刀切成菱形的小块便成。其实做豌豆糕最好有柿子片,豌豆糕里夹着柿子片时最好吃的,只是没有柿子片,用蜜枣代替也好吃。”夏晓晴把自己记得的制作方法都说了出来,只是没说自己从没有试做过,也不知道这方子对不对。
“二娘子,你等着,我让你天明哥来听你说,现在家里做的糕点大多他也会,你仔细说给他听听,”说罢便大声叫道,让大儿子过来这边屋子。
“娘,你叫我啥事啊?”秦天明把满是面粉的手举在胸前,对着母亲问道
“你过来听听,二娘子给你说个做糕点的方子,你仔细记下,等会做来试试。”秦家娘子交代着儿子,向二娘子请教。
“是啥糕点方子啊?”秦天明没想到夏家二娘子年纪不大,居然还会做糕点。
“跟你做的一样也叫豌豆糕,只是做的方法不一样,味道口感也不一样。”秦家娘子也吃过自家的豌豆糕,也觉得就和平日吃过的绿豆糕、红豆糕差不多。想来二娘子说的这种应该更好吃才是。
“二娘子那你给我说说看,具体是咋做的?”秦天明问着。
秦天明平日害羞腼腆,没想到说起做糕点来,就像变了一个人似的,也不脸红了也敢对着自己看了。夏晓晴又把给秦婶子说的制作方法仔细地讲给秦天明听了。
秦天明聚精会神地听着,还不时问上几句,听二娘子一说完,便迫不及待地行动开了。
“他就跟他爹一样,一心想着做糕点,走,我们不管他了,出去吃饭去。”秦家娘子早就趁着两人说话的时候,把饭菜端了出去。
秦家吃饭分了两桌,铺子里的学徒是在厨房吃饭的,而秦家人都是在铺子的里间吃饭的,也好边吃饭也边顾着生意,坐在里间外面来了客人招呼一声便能听见。
夏晓晴进去发现秦大叔已经坐在里面了,秦天瑜正在给他爹倒酒。
夏晓晴赶紧给秦大叔打招呼:“秦大叔,好。”
好儿童要讲礼貌,才会招人喜欢,夏晓晴清楚地明白这一点。
“二娘子,别客气,坐下吃吧。”秦荣发指指座位哦,让二娘子赶紧坐下吃。
秦家娘子拿过夏晓晴面前的空碗,给她盛了一大碗炖肉,“趁热吃,味道可好了。”
“谢谢,婶子。”夏晓晴也不客气,接过碗就吃了起来。只是怎么少了一个人,“婶子,天明哥呢,他不过来吃饭啊?”
“你自个吃,不用管他了,得了你那糕点方子,他哪还有心思出来吃这饭啊,不把这豌豆糕做出了,他不会知道饿。我给他留了饭菜,等晚点他自然会才吃的。”秦家娘子十分了解自己儿子,知道现在是不可能叫得动他的。
居然还有人为了做糕点废寝忘食,见了人也动不动就脸红,真是个奇怪的人。咦,难道是有点轻微的自闭症,这样倒还能说得通。
秦家娘子看儿子进来,反而有些不好意思,把笑脸一收,便问道:“你怎么过来了,没在铺子里守着啊?”
“铺子里有爹在咧,爹让我来问问什么时候可以吃午饭,我们忙了一早上,肚子早就饿得咕咕叫了。”秦天瑜抚着肚子说道,又拱了拱鼻子深吸了几口气,问道:“娘,今天中午吃啥啊,闻着这么香。”
“中午吃炖肉和烤饼,闻着香吧。今天二娘子也留在我们家吃饭,告诉你爹去,让他再等等,午饭还有一刻钟就能好。”秦家娘子交代着儿子,“趁现在铺子里不忙,你去屋子里那钱去,给你爹打壶酒回来,中午就着好菜也让他喝两口。”
“知道了娘,我这就去打酒去。”说罢秦天瑜便往外面走。
看到秦天瑜,夏晓晴便想到了豌豆糕的事,现下自己又有事求秦婶子,何不趁机说了豌豆糕的方子,当做回报,这样一来秦婶子给大姐找对象的时候也会多上些心。“婶子,刚才小瑜哥问我豌豆糕的方子,我想起来了。”
“豌豆糕的方子?啥方子?天瑜怎么会问你我们家做豌豆糕的方子?”秦家娘子疑惑地问道。
“不是的,婶子。不是你家的那种豌豆糕,是我在亲戚家吃过的那种豌豆糕,是专门请京城来的师父做的,跟你家做的味道不一样。可好吃了。”夏晓晴引诱道,准备提起秦婶子的兴趣。
“京城的师父做的豌豆糕?和我家的不一样吗?”秦家娘子听到是京城的点心师父做的糕点,便来了兴趣。那时京城算得上是流行的发源地,各地都爱跟着京城学,不管是穿着打扮还是吃食点心,都是如此。
“不一样。味道可好了。吃起来软糯弹牙,香甜可口。”夏晓晴可着劲地形容着豌豆糕的味道口感。
“你知道它是怎么做的,那能给我们说说吗?”开发个新品种的糕点不容易,既然二娘子知道。当然要仔细问问。
“行啊,当时我娘看我爱吃,专门去问了这豌豆糕的做法。我也记下了。”夏晓晴先解释了一番方子的来历,怕秦婶子不相信。“这做法倒也简单,就是将洗净的白豌豆用磨磨成两瓣。用柳条簸箕簸净豆皮。在一口添满水的陶盘锅架在焦炭火上煮开后,倒入磨好去皮的豌豆,锅开后撇净上面的沫,焖火,用文火熬一个半时辰,直到豌豆熬成糊状,加入黄色的饴糖。用大木勺搅匀。”
“这就做成了啊?”如果是这样,倒不是多难做。
“还没咧。还要把蜜枣铺在大盆里,摆成徽型花样,在撒上果脯丝,倒入一层熬好的豌豆糊,再一层蜜枣,一层豌豆糊,瓷瓷实实地码个满盆,豌豆糕基本成型。之后放入井里冷藏凝结,几小时后即能食用了。买糕前,把盆反扣到案板上,整盆糕就出来了,再用刀切成菱形的小块便成。其实做豌豆糕最好有柿子片,豌豆糕里夹着柿子片时最好吃的,只是没有柿子片,用蜜枣代替也好吃。”夏晓晴把自己记得的制作方法都说了出来,只是没说自己从没有试做过,也不知道这方子对不对。
“二娘子,你等着,我让你天明哥来听你说,现在家里做的糕点大多他也会,你仔细说给他听听,”说罢便大声叫道,让大儿子过来这边屋子。
“娘,你叫我啥事啊?”秦天明把满是面粉的手举在胸前,对着母亲问道
“你过来听听,二娘子给你说个做糕点的方子,你仔细记下,等会做来试试。”秦家娘子交代着儿子,向二娘子请教。
“是啥糕点方子啊?”秦天明没想到夏家二娘子年纪不大,居然还会做糕点。
“跟你做的一样也叫豌豆糕,只是做的方法不一样,味道口感也不一样。”秦家娘子也吃过自家的豌豆糕,也觉得就和平日吃过的绿豆糕、红豆糕差不多。想来二娘子说的这种应该更好吃才是。
“二娘子那你给我说说看,具体是咋做的?”秦天明问着。
秦天明平日害羞腼腆,没想到说起做糕点来,就像变了一个人似的,也不脸红了也敢对着自己看了。夏晓晴又把给秦婶子说的制作方法仔细地讲给秦天明听了。
秦天明聚精会神地听着,还不时问上几句,听二娘子一说完,便迫不及待地行动开了。
“他就跟他爹一样,一心想着做糕点,走,我们不管他了,出去吃饭去。”秦家娘子早就趁着两人说话的时候,把饭菜端了出去。
秦家吃饭分了两桌,铺子里的学徒是在厨房吃饭的,而秦家人都是在铺子的里间吃饭的,也好边吃饭也边顾着生意,坐在里间外面来了客人招呼一声便能听见。
夏晓晴进去发现秦大叔已经坐在里面了,秦天瑜正在给他爹倒酒。
夏晓晴赶紧给秦大叔打招呼:“秦大叔,好。”
好儿童要讲礼貌,才会招人喜欢,夏晓晴清楚地明白这一点。
“二娘子,别客气,坐下吃吧。”秦荣发指指座位哦,让二娘子赶紧坐下吃。
秦家娘子拿过夏晓晴面前的空碗,给她盛了一大碗炖肉,“趁热吃,味道可好了。”
“谢谢,婶子。”夏晓晴也不客气,接过碗就吃了起来。只是怎么少了一个人,“婶子,天明哥呢,他不过来吃饭啊?”
“你自个吃,不用管他了,得了你那糕点方子,他哪还有心思出来吃这饭啊,不把这豌豆糕做出了,他不会知道饿。我给他留了饭菜,等晚点他自然会才吃的。”秦家娘子十分了解自己儿子,知道现在是不可能叫得动他的。
居然还有人为了做糕点废寝忘食,见了人也动不动就脸红,真是个奇怪的人。咦,难道是有点轻微的自闭症,这样倒还能说得通。