正文 第115章 苕窖1973
到了鱼庄方文先是打了个招呼，却是先往家里跑去了，昨儿在公社把收购消息一发出去，当天傍晚就有无数的货物送到公社里来，而且其中以野果居多，毕竟这是天生地养的东西，现在老值钱了，你去不赶紧去摘了，就会有人跑在你前面，这可是白拣的钱啊。
方文初时还大喜这下猴儿酒可以敞开肚子喝了，可过了一会儿就发现情况不对，他就一个人外加一个猴儿，这么多野果怎么忙得过来。
而且这事还必要找信得过的人来帮忙，不然配方一泄露出去，可就悲剧了。
连忙打电话把二叔二娘，爷爷奶奶叫了过来，最后想了想，又把电话打给了李老师，方文也想知道这酒到底是不是传说中的猴儿酒，李老师学识渊博应该是知道的，把情况和李老师一说，老人一口答应下来，马上就下山，估计也对这酒心动了。
为了方便，方文给李大嘴配了部手机，赶紧给李大嘴挂了个电话让其把小四轮车开过来，野果都能用车装了，可见场面有多火暴。
又打电话给酒厂，让其帮忙送了几十个精致的小酒坛子过来。
方文的金币虽然刷刷的往下掉，不过双眼已经变成了$$形！
————————等方文从玉米地里把猴儿找出来，大家也都到了，家人和李老师自然不用说，李大嘴方文也是绝对信任的。
“师傅，您老先尝尝这酒。”方文在猴儿可怜惜惜目光中把先前剩下的猴儿酒拿了出来。
酒一入杯，李老师顿时双眼放光，也不客气，举杯饮入口中，一瞬间目光更盛，喝道：“好徒儿，师傅都有些嫉妒你的运气了，随便买个猴儿居然是传说中的灵猴，而且是会酿猴儿酒的灵猴。”
方文疑惑的问道：“师傅，啥是灵猴儿啊？”
李老师开怀笑道：“所谓灵猴，说通俗点就是猴子中最聪明的一小撮猴子，说玄乎点，就是这些灵猴一出生就带有佛道所谓的记忆传承，也可以说是本能传承，不然你这小猴怎么可能懂得酿造这早就已经失传了的猴儿酒。”
方文知道李老师的性格，喜欢大发古风，现在时间紧迫，只好转移话题道：“师傅，咱先别说猴儿了，这酒真的是传说中的猴儿酒吗？”
李老师摸了摸胡须，笑道：“是也不是，因为现在的野果种类实在太少，又因天地灵气稀薄，效果也大大不如古代，而且能组合的配方也大大的被限制了，不过这酒勉强达到了猴儿酒的味道，其效果却是太差了，远远比不上你的葫芦酒。”
奶奶这时候插话道：“李老师，你说的葫芦酒是啥呢？”
爷爷一听，马上不动声色的说道：“别插话，李老师这不正说着吗！”
李老师显然早就人老成精，咳嗽两声，直接跳过说道：“小猴能配出纯正的猴儿酒味道已经相当难得了，这酒，不错，真的不错。”
一边说着，飞快的连接喝了三大杯，还是猴儿最先反应过来，扑上去抢了小酒坛子抱在怀里说什么也不放手了。
方文只好把小猴抱在怀里哄了片刻，这才让大家都尝了一小杯……
“果然是传说中的东西，凡人能喝一口就是福分了。”爷爷大叫道，二叔和李大嘴自然不用说，双眼已经冒出了幽幽绿光直射小猴。
就连奶奶和二娘都不自觉的望向小猴抱着的酒坛，这酒的味道当真是老少通杀，让人无法抵挡。
方文拍了拍手，让大家回过神来，然后开始分工，他力气大，负责去古井挑水，大家先一起动手把野果洗一洗，然后让猴儿自己抓选野果的分量，李老师负责计算下每种野过的比列，也就是把配方研究出来。
最后自然是大家动手把野果捣碎放进坛子里，好在发光后的蜂蜜还有一点存货，酿造猴儿酒的辅料也足够了。
这一忙就忙到月上枝头，索性李老师就住了下来……
最后足足装了三十个小酒坛，一个小酒坛是五斤装，最后约能得到一百五十斤，可别小看了，光是收购野果的成本价就超过了五千块钱。
这三十个小酒坛方文不可能继续放在床底，在李老师的建议下全都放到[苕窖]里面，所谓苕窖就是用来保存红苕的，一般在坡坎底挖一个大洞，深约两到三米，有十来个平米大，秋季村民把红苕挖出来后就存放到苕窖里面，这样才能把红苕保存到第二年的夏天。
苕窖洞因为挖在地底，又比较深，里面的温度常年比外面低上一些，正是发酵的好地方。
国/窖1573之所以出名，就是因为其酒窖有几百年的历史了，这村里的苕窖其实也有几十年的历史，只不过以前是装的红苕而已。
等猴儿果酒在低温发酵完后，这味道就出来，关键是里面的酒味能更好的发酵出来，然后在取出来在外面的常温下发酵一下，这次发酵却不会产生酒味，不过能让颜色更好，口感也更好一些。
这个原理其实和富人的地下室红酒储存室一样，也和把白酒酿造好后埋在土里的效果差不多。
经李老师这么一提醒，方文顿时想到了金堂乡山坡上成千上万的苕窖，年份最少也有几十年，心理琢磨着在搞出一种口感纯正一些白酒，名字就叫：苕窖1973，汗……
——————————
从畜牧站一回到家，方文忽然发现自己可能患了强迫症，快到家时候实在忍不住绕到了后面的苕窖，轻轻掀开洞盖，还好，小酒坛全都在呢。
正要转身回家，忽然听见后面有脚步声，一看，不是爷爷还能是谁，看来一夜之间得了强迫症的不是止他一个人啊。
还没等他和爷爷打招呼，李老师也来了，方文擦了擦额头上的冷汗，笑道：“咱们全都往这儿跑，这不是此地无银三百两吗。”
两个老人一听，也跟着笑了起来，不过仍然还是走到近前掀开盖子往苕窖里面看了一眼，这才满意的一起往家里而去。
反到是小猴儿淡定的坐在坝子里啃着玉米棒子，人家这才叫宗师风范……
——————————
时候也不早了，方文叫上两个老人一起到了鱼庄，李老师可以说是村里少有的天皇巨星，粉丝众多，今儿到鱼庄也算是重量级人物了，看看杨支和李太厨的态度就知道，还有闻讯的村民们跑来打招呼，只见李老师举手投足之间都尽显“范儿！”，这是几十年如一日的重复练习，旁人是学不来的。
杨支拉着李老师忙着主持开业仪式，方文见兽医们都到了也就迎了出去，二娘带着几个老妈子在厨房帮忙，后面根据生意的情况在招几个稳定的服务员。
“方文啊，你这地方还真不错，以后领导下来了正好领过来。”杨站长逛了一圈笑着说道。
方文自然不敢居功，“这都是杨支在管理，我啥忙出没帮上。”
“呵呵，都是自己人，分那么清楚干什么。”杨站长一语双关的说道，他和杨支本就是亲戚，现在两人和方文都关系密切，一是生意上的合作伙伴，一是官场上的同盟，说是自己人还真是说对了。
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而且这事还必要找信得过的人来帮忙，不然配方一泄露出去，可就悲剧了。
连忙打电话把二叔二娘，爷爷奶奶叫了过来，最后想了想，又把电话打给了李老师，方文也想知道这酒到底是不是传说中的猴儿酒，李老师学识渊博应该是知道的，把情况和李老师一说，老人一口答应下来，马上就下山，估计也对这酒心动了。
为了方便，方文给李大嘴配了部手机，赶紧给李大嘴挂了个电话让其把小四轮车开过来，野果都能用车装了，可见场面有多火暴。
又打电话给酒厂，让其帮忙送了几十个精致的小酒坛子过来。
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“师傅，您老先尝尝这酒。”方文在猴儿可怜惜惜目光中把先前剩下的猴儿酒拿了出来。
酒一入杯，李老师顿时双眼放光，也不客气，举杯饮入口中，一瞬间目光更盛，喝道：“好徒儿，师傅都有些嫉妒你的运气了，随便买个猴儿居然是传说中的灵猴，而且是会酿猴儿酒的灵猴。”
方文疑惑的问道：“师傅，啥是灵猴儿啊？”
李老师开怀笑道：“所谓灵猴，说通俗点就是猴子中最聪明的一小撮猴子，说玄乎点，就是这些灵猴一出生就带有佛道所谓的记忆传承，也可以说是本能传承，不然你这小猴怎么可能懂得酿造这早就已经失传了的猴儿酒。”
方文知道李老师的性格，喜欢大发古风，现在时间紧迫，只好转移话题道：“师傅，咱先别说猴儿了，这酒真的是传说中的猴儿酒吗？”
李老师摸了摸胡须，笑道：“是也不是，因为现在的野果种类实在太少，又因天地灵气稀薄，效果也大大不如古代，而且能组合的配方也大大的被限制了，不过这酒勉强达到了猴儿酒的味道，其效果却是太差了，远远比不上你的葫芦酒。”
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爷爷一听，马上不动声色的说道：“别插话，李老师这不正说着吗！”
李老师显然早就人老成精，咳嗽两声，直接跳过说道：“小猴能配出纯正的猴儿酒味道已经相当难得了，这酒，不错，真的不错。”
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“果然是传说中的东西，凡人能喝一口就是福分了。”爷爷大叫道，二叔和李大嘴自然不用说，双眼已经冒出了幽幽绿光直射小猴。
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方文拍了拍手，让大家回过神来，然后开始分工，他力气大，负责去古井挑水，大家先一起动手把野果洗一洗，然后让猴儿自己抓选野果的分量，李老师负责计算下每种野过的比列，也就是把配方研究出来。
最后自然是大家动手把野果捣碎放进坛子里，好在发光后的蜂蜜还有一点存货，酿造猴儿酒的辅料也足够了。
这一忙就忙到月上枝头，索性李老师就住了下来……
最后足足装了三十个小酒坛，一个小酒坛是五斤装，最后约能得到一百五十斤，可别小看了，光是收购野果的成本价就超过了五千块钱。
这三十个小酒坛方文不可能继续放在床底，在李老师的建议下全都放到[苕窖]里面，所谓苕窖就是用来保存红苕的，一般在坡坎底挖一个大洞，深约两到三米，有十来个平米大，秋季村民把红苕挖出来后就存放到苕窖里面，这样才能把红苕保存到第二年的夏天。
苕窖洞因为挖在地底，又比较深，里面的温度常年比外面低上一些，正是发酵的好地方。
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等猴儿果酒在低温发酵完后，这味道就出来，关键是里面的酒味能更好的发酵出来，然后在取出来在外面的常温下发酵一下，这次发酵却不会产生酒味，不过能让颜色更好，口感也更好一些。
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正要转身回家，忽然听见后面有脚步声，一看，不是爷爷还能是谁，看来一夜之间得了强迫症的不是止他一个人啊。
还没等他和爷爷打招呼，李老师也来了，方文擦了擦额头上的冷汗，笑道：“咱们全都往这儿跑，这不是此地无银三百两吗。”
两个老人一听，也跟着笑了起来，不过仍然还是走到近前掀开盖子往苕窖里面看了一眼，这才满意的一起往家里而去。
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“方文啊，你这地方还真不错，以后领导下来了正好领过来。”杨站长逛了一圈笑着说道。
方文自然不敢居功，“这都是杨支在管理，我啥忙出没帮上。”
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