正文 第七十章 无花果
没多久，小猴就捣鼓出小半盆野果沫出来，然后很人性化的用猴指沾了点汁液放进嘴里，唧了几下，似乎并不满意，又叫唤着指了指蜂蜜酒坛子。
方会意，拿着酒坛子正要把酒倒进木盆里，没想小猴又拉着他的手阻止，如此反复了几次，方终于艰难的理解出小猴的意图，原来是要他把野果沫装进一个坛子里保存。
不过见小猴子儿上下跳窜，仿佛还是不满意一般。
方到了现，基本上已经确定小猴儿就是酿酒，或者是说酿造果酱之类的，但要说到猴儿酒，现外面也有卖，不过也只是挂羊头买狗肉，外面的卖的猴儿酒，一般是用猕猴桃加工酿造的酒而已，真正的猴儿酒到了现只是传说，不过古书多有记载。
看小猴儿这情形，该不会是因为缺少了猕猴桃这种果子，川内野生的猕猴桃虽然不多，但也不太难找，很多人以为猕猴桃是树种，其实是藤条作物，野生的往往把藤条依附悬崖峭壁上，不过因为藤条不太高，采摘也容易，但是成熟的季节十月份左右，现也采摘不到啊。
“吱吱~~”
小猴儿忽然又围着蜂蜜酒缸转圈，想要表达着什么。
方忽然醒悟过来，貌似小猴儿就是被他用光的米饭团勾引过来的，而且是因为偷喝了蜂蜜酒这才拉着他上山采的野果回来，想到这儿顿时福至心灵，进屋去把拿了一些光后的蜂蜜出来。
“吱吱~~”小猴子顿时跑过来，围着蜂蜜打转。
方纳闷了，只听说过熊喜欢吃蜂蜜，没听过猴子还有吃蜂蜜的爱好啊，不过等他往野果坛子里倒蜂蜜的时候，小猴儿非但没有阻止，反而相当兴奋。
好了，忙活了大半天，这天已经漆黑，方这饭还没吃呢，小黑狗和小野猫正眼巴巴的望着他，这一大家子都饿着呢。
等把酒坛子封好，方就生火造饭，山上跑了一天，人也累了，一夜无梦，到了天刚亮的时候小猴子把他吵醒了。
他近事情其实挺多的，没时间和小猴儿玩耍，正要打小猴自己去玩，没想小猴儿又把他拉上了山。
没办法，他实是期待传说的猴儿酒，只好跟着上了山，这时才想起还没给罗素芬送买猴儿的钱上去呢，只好唤来大灰鸽传了张条子上山，说是等鸭子买回来一起结算，另外还有那头黄牛也买回来。
“吱吱~~”小猴儿一上山就相当兴奋。
饶是方早有准备，还是差点跑断了腿，翻了不知道说少山林，猴儿树上跑，他地上追，而且跑了大半天居然什么果子也没摘，搞得方都以为小猴儿这是被栓了太久，今儿只是跑上山来玩而已。
“疑？这是什么。”
猴儿一处悬崖边上停了下来，拉着方指了指悬崖边一处凸出的地方，还没等方看清楚，小猴就顺着藤条爬上了悬崖，一颗小树上动了几下，等跑下来的时候手上已经多了几个红果子，献宝似的递到他的嘴边上。
“这是？”方拿着果子看了好半天，才想起这果子居然是缩小版的无花果，这果子与外面买的无花果相差太大了，外面卖的有婴儿拳头大小，而这个果子只有拇指大小，又是红彤彤的熟果，这一时才没认出来。
无花果可是好东西，是一种稀有水果，国内江苏，四川等地有种植，是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康水果。”其药用价值也非常高，本草纲目就有记载，国外也被誉为“圣果。”
只是现外面卖的无花果味道相当一般，喜欢吃的人并不多，价值也不算贵。
方也没客气，拿起一个就吃进嘴里，顿时整个味蕾就爆炸开了，喃喃念叨：“这味道也太好了！”
内川山里的野果虽然种类繁多，但要说到味道非常好，也只有：米果饭耙坨]，猕猴桃，野小地瓜等寥寥几种，如今又要加上野生无花果了。
这野生无花果的味道比之米果也不差不了，算是各有千秋，和市面上所有的水果比较也是顶级的味道了，关键是野生无花果非常少见，吃过的人非常少，方村里过了这么多年，之前一次都没吃这种野生的。
方这时候眼睛都红了，看着悬崖上那株不到一米高的无花果树，仿佛看见了一颗光的宝贝树，这不正愁没有合适的野生水果种植吗，真是想什么来什么。
连忙寻了个信号好的地方，给二叔挂了个电话，询问了片刻，果然二叔村里生活了大半辈子，以前还真吃过野生的无花果，又问了下无花果树的种植情况，
无花果的栽种一般是扦插，也就是春季芽前，摘下一根老枝条，插进土里，村里没有农业专家，能不能培育成活就只能拼人品，一半一半。
另外就是如培育葡萄苗一般，埋一根老枝条到土地，这个也要拼人品，后就是用果实培育。无花果并非是没有花，只是它的花开果实里面，所以也有：“吃的不是果实而是花的说法。”
小动物偷吃无花果，消化不了种子，拉出来的种子有可能会繁衍出树苗，所以山上才偶尔能见到野生无花果树。
无花果的挂果时间，从月份到十月份都陆续挂果，自然成熟的周期长，野生的无花果会晚上变红熟透，如果清早不摘下来，到了太阳出来的时候果实就容易烂掉。所以即便是外面种植良种品，也一般是半夜或是清早就开始摘果子，而且外面卖的良种品根本没有完全成熟，只是半熟品而已，味道差别相当之大。
还有无花果不是一次性成熟，每天或者几天才成熟几个，所以吃不爽快，让人念念不忘。村里也有不少农户会把没成熟的青果拿来炖肉吃。
现是月份，扦插和埋枝都不太合适，有了米果的经验，方相当期待过段时间珠子光后培育出一大片野生无花果树苗出来。
手上还剩了四个红果子，方小心拿手里，带着小猴子回家了，然后看着小猴儿把无花果放进坛子里，顿时小猴儿高兴的叫个不停，看来这无花果是小猴儿计划不可缺少的果子。
方的蜂蜜酒纯粹就是作弊出来的，根本不懂酿酒，无奈只能等时间到了小猴儿自行开封，因为小猴儿已经把坛子抱进房间藏了起来，其实就床底下而已。
天亮以后说分手……]
“杨站长，有什么事吗？”
“方啊，你上次说的鸳鸯鸭的事，我已经联系好了，你看什么时候去拉回来。”
“恩，明天我就去，麻烦杨站长了。”
问清楚了详细地址，方又跑去借了四轮车准备明天一早出，也是该买辆车了，平时也方便一些！
明日一早就要外出，方正打算趁下午有时间去镇上拉五千斤酒回来，现手上已经有了二十万现金，但马上要开铺子，鱼庄也要开业了，又打算卖车，一系列的事情加起来，貌似这钱好象不够了。
把鱼，兔子和家里小动物喂饱了，正要出门，忽然蒋老板的电话打来，方顿时有些奇怪，这不前天才拉了酒走，现打电话来干嘛呢？
疑惑的接通了电话，“喂，蒋老板，有啥事吗？”
“方老弟，事情是这样的，不知道你那里又没有其它种类的酒，呵呵，不是说你的蜂蜜养生酒不好，现卖得正火，不过，光是一种养生酒有些单调了，而且喝起来虽然口感非常好，也有调养脾胃的功效，但是这数还是高了点，不喜欢喝白酒的人都喝不了。”蒋老板量委婉的说道，其实他从一开始就不太相信方这酒是几年前酿造的，这不明摆着吗，几年前花大价钱酿这么多酒，怎么可能等到现才挖出来，这忍耐力也太强了，而且方家的经济状况并不好。
有这些酒坛子全是的，一点泥土味道也没有，不过他也只是猜测方手上有秘方，到也没想过买来，因为他根本买不起，现也只是期待方手上还有其它酒的秘方。
方听了这话也是一愣，确实如蒋老板说的，光是蜂蜜酒太单调了，他手上其实还有葫芦酒，不过这玩意现不敢拿出来卖，就如爷爷说的，谁得了宝贝葫芦肯定会藏起来当传家宝贝。
猴儿酒还猜想之，就算成功了，山上的野果子有限啊，光是野生无花果他就拿不出来，暂时只能放弃。
方忽然想到了黄酒，不过各地叫法不一样，也叫作花雕酒，女儿红，状元红，还有米酒，出名的是绍兴麦曲黄酒。
川内一般是用糯米酿造甜酒，醪糟甜酒也算是黄酒的一种，不过甜酒的酿造工艺太简单了，而且数很低，老少皆可，普及面很广，川内村里人一般家家户户都会酿造。
很多人都吃过醪糟蛋或者醪糟汤圆，但这个醪糟怎么来的，估计大部分人都不清楚，其实真的太简单了，把糯米泡一泡，然后蒸熟，捏开搅拌到不烫手，这时候装进坛子里，加入酒曲搅拌均匀，密封后保持三十左右的温，酵两天左右就成了。
这里面要注意的是搅拌糯米的时候温不能过高和过低，始终要保持三十左右，如果冬季温不够，村里人一般用旧棉絮把坛子包裹起来，放柴火堆里保持温。等酵完了后，就随便放了。而米酒也因为太过简单，所以非常便宜，菜市场随便都能买到。
方忽然有些后悔，后悔四月份的时候没有买些酒糯]米种子回来光，不然肯定能种植出不一样的糯米出来，至少品质要好很多。
“方老板，你还吗。”电话里蒋老板的声音传来。
方一回过神，觉得这种甜酒还是有搞头，不过得要试试才行，就回道：“恩，蒋老板你这么一说，我也有了点想法，不过得要试试才行。”
“好，我等着方兄弟的好消息，放心，等酒一出来，价钱方面好说。”
话说到这份上，两人也都心照不宣了。
挂了电话，方还是跑镇上拉了五千斤酒回来，毕竟这是个财路，要想酿造其它的酒，只能等下月珠子光，不过也快了。
黄酒工艺太复杂，多是古法酿造，他搞不出来，甜米酒可以试试，还有花酿也可以试试，月份正是黄果兰，金银花盛开的时候，还有稍后的栀子花、兰草花、水仙花、桂花、山茶花、玉米天花、稻花，草药花等等，虽然现过了春季，但山里的野花还是有很多。
时间很快到了晚上，方把蜂蜜均匀放进酒缸里，过段时间钱不够了就联系蒋老板卖出去，小猴儿的酒坛还藏床底下，丝毫没有抱出来开封的意思，也只能耐心的等下去。
夜晚躺床上，忽然现堆一起的事情居然相当之多，估计马上就要开始忙起来了。
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无花果的栽种一般是扦插，也就是春季芽前，摘下一根老枝条，插进土里，村里没有农业专家，能不能培育成活就只能拼人品，一半一半。
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无花果的挂果时间，从月份到十月份都陆续挂果，自然成熟的周期长，野生的无花果会晚上变红熟透，如果清早不摘下来，到了太阳出来的时候果实就容易烂掉。所以即便是外面种植良种品，也一般是半夜或是清早就开始摘果子，而且外面卖的良种品根本没有完全成熟，只是半熟品而已，味道差别相当之大。
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“方老弟，事情是这样的，不知道你那里又没有其它种类的酒，呵呵，不是说你的蜂蜜养生酒不好，现卖得正火，不过，光是一种养生酒有些单调了，而且喝起来虽然口感非常好，也有调养脾胃的功效，但是这数还是高了点，不喜欢喝白酒的人都喝不了。”蒋老板量委婉的说道，其实他从一开始就不太相信方这酒是几年前酿造的，这不明摆着吗，几年前花大价钱酿这么多酒，怎么可能等到现才挖出来，这忍耐力也太强了，而且方家的经济状况并不好。
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川内一般是用糯米酿造甜酒，醪糟甜酒也算是黄酒的一种，不过甜酒的酿造工艺太简单了，而且数很低，老少皆可，普及面很广，川内村里人一般家家户户都会酿造。
很多人都吃过醪糟蛋或者醪糟汤圆，但这个醪糟怎么来的，估计大部分人都不清楚，其实真的太简单了，把糯米泡一泡，然后蒸熟，捏开搅拌到不烫手，这时候装进坛子里，加入酒曲搅拌均匀，密封后保持三十左右的温，酵两天左右就成了。
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方忽然有些后悔，后悔四月份的时候没有买些酒糯]米种子回来光，不然肯定能种植出不一样的糯米出来，至少品质要好很多。
“方老板，你还吗。”电话里蒋老板的声音传来。
方一回过神，觉得这种甜酒还是有搞头，不过得要试试才行，就回道：“恩，蒋老板你这么一说，我也有了点想法，不过得要试试才行。”
“好，我等着方兄弟的好消息，放心，等酒一出来，价钱方面好说。”
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挂了电话，方还是跑镇上拉了五千斤酒回来，毕竟这是个财路，要想酿造其它的酒，只能等下月珠子光，不过也快了。
黄酒工艺太复杂，多是古法酿造，他搞不出来，甜米酒可以试试，还有花酿也可以试试，月份正是黄果兰，金银花盛开的时候，还有稍后的栀子花、兰草花、水仙花、桂花、山茶花、玉米天花、稻花，草药花等等，虽然现过了春季，但山里的野花还是有很多。
时间很快到了晚上，方把蜂蜜均匀放进酒缸里，过段时间钱不够了就联系蒋老板卖出去，小猴儿的酒坛还藏床底下，丝毫没有抱出来开封的意思，也只能耐心的等下去。
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