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第1卷 ■Sweet□LOVE。30■

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    “今天加油啊!还有两场!”洛跟馨加油

    “一定的!我不会把你输给独孤雁的!”馨

    “羽,我也不会!”兮

    “加油!”辰淡淡说了一句,似乎是对她们说的,也似乎是对她说的

    “嗯!”薇应了一声

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    现在来到校花比赛

    “大家好!又见面了!”Ann

    “废话不多说,我们今天的比赛项目是厨艺!”Ann

    Ann的一句话把剩余的一些人的心都给毁了。他们可是千金大小姐啊!怎么会烹饪!!

    “现在,可以进行了!”Ann一声令下,都开始动了

    “做什么好呢?!”馨想着

    “草莓蛋糕好了!!”

    50g黄油切小块隔热水溶化。

    2  鸡蛋加入细砂糖、香草精。

    3  用手动打蛋器搅拌均匀,不要打发。

    4  低筋面粉和泡打粉混合,过筛加入鸡蛋里。

    5  搅拌成面糊。

    6  这时候黄油也融化成液体了,倒入面糊里。

    7  用打蛋器搅拌成如图所示有点液体的面糊。

    8  8寸方盘垫上锡纸,倒入面糊,用刮刀刮平。

    9  烤箱上下火140度预热5分钟,把烤盘放入中层,140度烤7分钟,表面金黄即可。烤好后取出来将锡纸撕

    开,放凉。

    10  将蛋糕片切成同宽的三片。

    11  这时候来做草莓奶油吧。45g黄油软化。我不小心给软化得有点液化了,只好放到冰箱里又冷藏了15分

    钟。倒入糖粉。

    12  电动打蛋器低速打发黄油至变白、体积膨大。

    13  将炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒、香草精混合。

    14  将上一步的混合物分2-3次倒入黄油里,用打蛋器打匀后再倒入下一次。

    15  牛奶也分3-4次加入,再搅拌均匀,一次全部加入会油水分离。搅拌均匀的奶油霜是细腻的。

    16  加入草莓酱。

    17  用勺子搅拌均匀,草莓奶油就做好了。

    18  30g细砂糖放入35g水烧滚后冷却,加入8g朗姆酒,就成了朗姆糖水——冲好的咖啡里加一点这个也很好

    喝哟!

    19  将朗姆糖水满满地刷在蛋糕片上。

    20  挤上草莓奶油,争取下次挤得好看一些。

    21  将另一片蛋糕片压在上面。

    22  同样刷上朗姆糖水,然后挤上奶油,再盖上最后一片蛋糕片。将蛋糕放入冰箱冷藏1小时。

    23  吉利丁片用冷水软化。

    24  40g草莓果酱加30g水放在奶锅里搅拌均匀并烧开。

    25  加入软化的吉林丁片,溶化后放入冰箱冷藏30分钟。

    26  将蛋糕取出来,稍微切掉四边,露出整齐的奶油馅,围上慕斯围纸,没有也没关系。果酱冷却后,将果

    酱装饰在蛋糕表面上。将蛋糕再次放入冰箱冷藏3小时以上。

    27  表面的果酱凝固后,摆上切成两半的草莓。

    28  10g白巧克力隔热水溶化。

    29  用裱花袋把巧克力挤在蛋糕表面作为装饰。

    30  去掉慕斯围纸。草莓果酱看上去不够浓,可能没有蓝莓果酱那么好看。但红彤彤的草莓还是很可爱呀~

    31  切块享用吧~我把剩下的朗姆糖水用来冲咖啡,配上草莓蛋糕,极度美味呀~

    这边的草莓蛋糕做好了

    “那我做什么呢?!”兮冥思着

    “抹茶蛋糕好了!!”兮

    “材料

    黄金蛋糕:80公克,奶油50公克,低筋面粉60公克,玉米粉10公克,蛋黄110公克,蛋白200公克,细砂糖糖110公克,蜜红豆100公克,抹茶蛋糕:170公克,糖粉100公克,低筋面粉30公克,抹茶粉5公克,蛋白220公克,细砂糖50公克,内馅:适量,装饰:适量,红醋粒适量

    做法

    1。牛奶、奶油加热拌匀,加入过筛后的低筋面粉、玉米粉拌匀,再加入蛋黄搅拌均匀。

    2。蛋白、细砂糖用电动搅拌器的中速打发至呈光泽状湿性发泡。

    3。从作法2中取1/3的蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白与蜜红豆加入,并用刮刀拌匀。

    4。取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸后,将作法3倒入并用刮板抹平表面,再隔着一个装有温水的烤盘,放入

    烤箱以上火200°C╱下火160°C,烤约50~55分钟,取出后放凉即为黄金蛋糕体。

    5。将杏仁粉、糖粉、低筋面粉、抹茶粉过筛备用。

    6。蛋白、细砂糖用电动搅拌器快速打发至呈光泽状干性发泡后,再加入作法1搅拌均匀。

    7。取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将作法2装入挤花袋中,再用平口花嘴在烤盘上挤成无间隙之条状排列

    后,再放入烤箱以上火180°C╱下火150°C烤约20分钟,取出放凉即为抺茶蛋糕体。

    8。将抺茶蛋糕体切成长12公分×宽3公分后,表面抹上白奶油霜,第二层放上事先准备好的黄金蛋糕体后,

    接着抹上白奶油霜,再放上第三层的抺茶蛋糕体,最后表面撒上糖粉及装饰红醋粒即可”

    这边做好了

    “薰衣草棉花糖蛋糕”薇

    “主料

    A。薰衣草1公克  奶水80公克

    蛋黄4个  细砂糖80公克

    盐2公克  沙拉油80公克

    B。低筋面粉180公克  泡打粉5公克

    C。蛋白4个  细砂糖100公克

    塔塔粉1公克

    薰衣草蛋糕的做法视频制作步骤

    1。 取一小锅,将薰衣草和奶水放入锅中,以小火煮约5分钟后熄火备用。

    2。 将剩余的材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入作法1材料和材料B混合搅拌均匀,即为面煳。

    3。 将材料C中的蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。

    4。 取出1/3作法3中的糖蛋白,与作法2的面煳搅拌均匀后,再倒入作法3中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀。

    5。 将作法4材料装入小型的中空圆型烤模内,放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟即可脱模取出。

    薰衣草蛋糕做好了,还有棉花糖!

    1、彩色糖(黄色)10克

    2、彩色糖(红色)20克

    3、竹签 2根

    4、糖勺 1把

    步骤/方法

    首先,将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。

    先用小勺盛取10克黄色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前后移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。

    将糖丝缠绕完成后,如下图所试,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,

    花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取红色糖20克,倒入出糖器内,为了做出更好的效果,第二次放糖要比花芯增加一倍更好。

    等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。

    完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,并以45度角向下倾斜,做好压花准备。

    接着用竹签把花边由上到下按下,如图所试,压到于左手所持竹签平行即可,然后向下抽出右手的竹签,一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了。”

    这边大功告成!!

    苏瞳瑾做的就是甜甜圈、令狐雅做的是红枣酸奶、独孤雁做的是八宝粥?!?!?

    最后得分嘛!!肯定就是夜薇欣、夜雨兮和夜雅馨咯~!

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    梦颜Queen:

    梦颜承认我都加了一些很无聊的因素。因为最近心情不是很好!

    求原谅!

    周一至周五不能更文哦,亲们!!请见谅!梦颜想上面是中文,下面是英文!请大家见谅,说白了,我想凑字数!
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