正文 67晋江原创首发67
腊八节一过,过年的气氛就浓了起来,家家户户,不管有钱没钱,都为过年忙碌了起来。蒸年糕，炒花生，炒豆子,做腊肠,腌腊肉、、、、、、孩子们开开心心的每天各家串门子，或多多少的总能弄到些吃食。
唐青和五子一大早就起了床，昨傍晚的时候张婶子就来家里说她家今天要杀猪，让唐青和五子一起去吃杀猪菜。本来按着婶子的意思让他俩晚点去,直接去吃饭就成。唐青知道张婶子是真心实意的,不过唐青和五子当然是不会真这么做的。
这农村人家一般都会养上一两头的猪，这猪倒也好养，平时的刷锅水，烂菜叶还有什么麸皮猪草的，只要防着不生了病，通常这一到年下养到百八十斤就可以出栏了。唐青家在耳木场那里也养了四头猪，两公两母。其中两头已经在前些日子给卖了，剩下的就养着下猪仔用。大宝照看的很勤快，因为唐青答应等来年生了猪仔会送头小猪给他。羊圈里的两头母羊已经怀了崽子，估摸着来年四月的时候就可以下崽了。这些都不用唐青担心。
####
吃过简单的早饭，唐青兑着热水把衣服给洗了，五子和曲爷爷一起生活的时候，家里活也是做惯的，很利落的就把碗筷洗了。
"五子哥，我看着待会到了张婶子家你就打打下手吧，这捆绑宰杀的，还是让其他的叔伯们来吧。"唐青和五子一起出了院门，看着在关门得五子，她想着从猪圈里把要杀的猪捆绑起来的时候还是挺危险的，好像前几年隔壁村就有一家人家过年杀猪的时候，因为捆猪的时候猪动的实在是太厉害，去帮忙的一个人一不小心给踹到了，结果断了跟肋骨不说，两家为着看大夫抓药的事也是闹的很不愉快。
五子也是知道这件事情的，唐青一说他也联想到了这件事情，"知道了，我就在一边帮忙就是了。别担心。"他也不和唐青争论说什么只要方法得当，再自己小心些就不会有什么危险之类的话，就只顺着她的话说下去。唐青什么都好，就是有一点，关系到身体和家里事情的，她说出的话别人是不能反驳的，她就只会自己在一边生闷气。五子也是深知她这一点的，于是每次说到这方面的话题，他都会尽量的顺着她。
唐青看五子答的这么爽快，倒也不再说什么了。
关好了院门，五子给唐青理了头上围着的头巾，就和唐青一起往张婶子家走去。
唐青今天穿着件墨绿色斜襟滚毛边的棉袄，那还是前几年的旧衣服了，那时想着还在长身体的时候，就把棉袄做的稍微宽大了些，现在穿着倒是正好，多一分嫌宽，少一分嫌窄，把身体的曲线完美的展示了出来。下面是同色及脚面的百褶棉裙，再一双黑色高筒的棉靴。这棉靴还是五子以前穿过的。唐青想着今天是要帮着干活的，她自己的鞋子又都是淡颜色的，就怕弄脏了不好洗，这棉靴反正五子也不穿了，她就拿出来穿了，倒是正好，这黑色的也耐脏。还有身上的墨绿的衣服都是深色耐脏的，即使沾上了什么洗不掉的污渍，正好也可以剪了做鞋面子。
五子也是一身黑色旧棉衣棉裤的寻常庄稼人打扮，和穿着书生袍比起来倒是别有一番的气度，带出几分粗狂的味道来。
唐青和五子沿路走来，倒是碰到了好些村里的人，大哥大嫂，叔叔婶婶，伯伯大娘的，唐青和五子一一的很有礼貌的打了招呼。一个高挑，一个娇小，再加上读书人特有的一种气质，倒是让村里人觉得两人真如画中走出的金童玉女一般。
"哎呦，这两人看着真如画里走出来的一般呢。"大婶甲说道。
“谁说不是啊，这老唐家我觉着就这五子媳妇命最好了。你说这上没有公婆要伺候，下没有小姑要照顾，也没个妯娌的，这娘家家境好，五子又会赚钱又疼人。跟你们说哦，我有天还看到五子端着她媳妇的弄脏的床单子去洗咧！”大婶乙神秘兮兮的说道。
“不会呢吧，你看错了吧。”
“就是呀，咋可能嘛，这老爷们怎么肯碰那东西。”
“哎呀哎呀真的，我看到的。后来看五子拐去六郎家那河边水桥了，我就没跟去看。”
“哎哟喂，真的呀！”
刚走过去不远的唐青和五子把那几个三姑六婆的话听的是清清楚楚的。
唐青这下是脸红的都要烧起来了，这事咋让村里人知道了呢，这下子可有的让他们嚼了。
“这个，，，那个，，，呃。。。青儿，我当时，，，四周，看过的，这，这，这没人的呀。”五子磕磕巴巴的说道，“你，别生气呀！”五子脸红的也快要烧起来了，而且都急死了，就怕唐青会生气。
“哎呀，快点都啦。”唐青扯起五子的袖子，加快了脚步。她其实没有生气，反而有点高兴，心里还有那么点甜甜的。
“哦，哦！”五子红着脸，和唐青往张婶子家去。他看唐青一脸羞赧的样子，知道她没有生气，也就放心了。
****
灶间里唐青正帮着张婶子烧着开水，张婶子在一边把白菜叶子一叶一叶掰开。昨天下了雪，一早就停了 ，不过这天还是很冷，张婶子没让唐青干其他的，就烧烧火。
“青儿呀，张婶子真要谢谢你了。前几天我去镇上，哎呀，这小花她们家店里这生意比以往好了不知道要多少呢。小花还说等空了就要来好好谢谢你呢。”张婶子手里不停的和唐青说着话。
“婶子，谢什么谢呀，”唐青把灶膛里的柴往里捅了捅，“这要过年了，大家都要办年货的呀，咋就一定是我出的注意呢。”
“肯定是啊。小花跟我说啊，今年比往年不知道要好多少呢，平时就抵得上往年过年的时候了呢。平时这饼就卖的好。我跟你说，她家婆婆开始好不乐意呢，小花就拿自己攒的钱给做了起来，后来啊，这看着是饼卖的好，店里生意也带起来了，她婆婆啊倒还是不错的，就把小花贴的钱给拿出来还了她了。还有啊这店里的事情也让小花给出出主意了。”张婶子满脸的笑容，看着开心的很。这女儿在婆家生活的好，儿子和媳妇在镇上摆着个摊子卖着些小东西，再说这小花家开着杂货铺子，也会帮衬着些，虽赚不到大钱，可比这土里刨食来的要强多了。张婶子想着这日子啊是越来越有奔头了。
“孩他娘，快把开水提出来。”院子里传来小花爹的呼唤声，张婶子想再跟唐青唠唠嗑，但还是正事重要，“嗳，就来了。”
“青儿，你就别出去了，这锅里再烧锅水，待会还要用的。”张婶子边说着，边利落的舀了水，然后提了出去。
“好。”唐青干脆的回答道。她还真不敢去院子里，这光听那猪嚎啕的劲就直起鸡皮疙瘩了，别说要去看了，她还是呆在灶间里好了。
趁着灶膛里的火烧的挺旺，她就去从灶间的柴垛里拿了几个番薯埋在了灶膛下面的灰堆里，这用慢慢泡熟的番薯别提有多香了，她常会在自己家的炭盆里放上一两个。放好了番薯，看刚才张婶子刚在收拾的白菜还没弄好，唐青又勤快的给收拾了，顺便还洗了几根萝卜。这一到冬天，蔬菜就少的很，基本就是白菜和萝卜，最多就还有些青菜和菠菜，不过也不多。唐青忽然很怀念以前的生活，那时不管是什么季节，这蔬菜要什么有什么，即使是大冬天的，因着有大棚的关系这市场上蔬菜的种类也是应有尽有。嗯，要不自己也弄点大棚蔬菜出来？即使弄不出什么黄瓜，番茄的，就是弄出些韭菜，蒜苗也能给饭桌添道菜。不过吧，她家已经够招摇的了，要是真成了，还是保密着些吧，就在冬天时候稍微弄些就好了。
张婶子家养了两头猪，一头卖给了村里的张屠户，一头就自家过年宰了吃。这留下的猪虽是小的头，倒也有差不对百五十斤。猪杀了后，除了猪毛，这全身上下都是可以吃的。猪血用来做猪血豆腐，这猪心，猪肝，猪肚，都水煮了，再白切了蘸酱吃。连有着腥臭味的猪肠子都会用草木灰和一种被叫做酸草的植物给洗的干干净净的，然后用来炖黄豆。这酸草是一种长在田沟边的植物，尖尖的叶子，一点都不起眼，味道闻起来有点像橘子的味道。那时候唐青很好奇这植物居然可以去异味，她就好奇的摘了片叶子放嘴里舔了舔，当场就酸的整个舌头都麻了，而且口水也止不住的直流。后来还是直漱了七八次的口才好了点。这种草家家户户都会摘些晒干了用来洗腥味重的食物。顾氏就在灶间的墙上挂了一束这种草。
当初唐青还想着这猪下水可是每个穿越女必须的一项赚钱技能啊，可是没成想这过年杀猪的时候她就吃到了猪下水做的菜。这些猪下水，特别是猪大肠，虽然炖的吃起来味道一般，可完全是没有腥臭味的。以前家里奶奶就特别喜欢吃红烧的大肠，每次奶奶都会把猪大肠做的又烂又入味，再加点辣椒进去，那味道真是太美妙了。唐青想着差点就流出口水来。不过唐六郎和顾氏都不是很喜欢吃，唐青也就没机会展现一番自己的厨艺了。她决定了，今天一定要向张婶子买些大肠。她要回家去红烧了吃。
今天来帮忙的还有林叔的弟弟林三郎和他媳妇小张氏。本来是留他们吃饭的，不过小张氏她娘家有事，他们要赶过去，张婶子就包了一大块的五花肉给他们表示谢意。张婶子儿子媳妇中午都没回家来，所以中午就四个人吃饭，林叔，张婶子，唐青还有五子。
唐青以前看小说的时候也看过关于农家过年杀猪的描写，说这农家杀猪的时候会有什么杀猪饭，会请来家里帮忙和村里交好的人家来家里吃饭，往往要开个几桌，很是热闹。唐青当初以为这里的也是这样的，不过后来才知道，这里是没有什么杀猪饭一说的。家里劳力多的人家就自己杀了，也不要外人帮忙。只有缺人手了才会请人家帮忙，然后就请帮忙的人吃个饭或是送上块肉表示感谢。
唐青一开始还不理解呢，这里的风俗怎么会是这样的呢？不过后来一想也是啊，这猪一年到头的，养起来虽算不上难，但每天要喂食，清猪圈，都要花力气。要是请大家都来家里吃饭吧，这要是做的菜里肉放的少了说不定会被人家说小气，可要是放的多了，这自家不是就亏了嘛，这猪肉毕竟也不便宜。所以啊干脆就不请。唐青想着张婶子会请她和五子到家吃饭，估计真是她给小花出的注意起作用了吧，是想感谢她来着呢。
中午除了传统的几样杀猪菜，唐青还特地做了个辣椒炒猪肚。白胚大碗里炒的油光光的猪肚配上红红的辣椒那颜色好看不说，味道也是好的没话说，林叔和五子就着这菜两人还喝起了小酒。还好两人的酒量都不大，都喝了几杯就停了，不过这菜是给扫干净了。
其实唐青本来是要做红烧猪大肠的，不过她又想着要问张婶子买些，这中午要是做了，那就剩不下多少了，她还想多做些好冻起来，以后吃的时候就直接拿来蒸，这啊是越蒸越好吃的呢。
张婶子家的猪杀了以后对半切成了两扇，一扇家里留着过年吃，另一扇本来是要卖给村里人的。五子居然说都买了。唐青当时听五子说要买一扇，吓了一跳，这哪吃的完啊。不过既然五子都已经开口了，她也就不好反驳了。唐青要问张婶子买猪大肠，张婶子二话不说就直接送给了她。唐青也不多推辞，想着等做了菜再送过来碗就是了。
回去的路上，唐青就问五子干嘛买这么多肉啊。五子说道：“这肉其实不多的呀，除了自家要留着过年吃的，还要送去岳父家，爷爷家，外公家。我估计啊这肉还不够呢。”
“嗯，也是啊。这家里要腌制些腊肉，还要做些其他吃的，估计得要留半扇，还要送几家的过节礼，” 唐青算了算，“这还不够呢。”
“嗯，那要不再去镇上买些回来？”五子看着小车上这扇猪肉，怎么看怎么不够。
“嗯。。要不等把腊肉什么的都做了后再看吧。这要是剩的少了就去镇上买些。这张屠户家这年节里好肉都拿去镇上卖了，再说要去镇上买些其他过年要用的呢。”唐青和五子边排着走回家去，边讨论着过年的准备。
回了家，五子把肉给卸了下来，然后去还小车，唐青去灶间烧热水。
五子回家后就按照唐青说的切只腿下来做腊肉。唐青口述，五子操作，这两人一搭一档的很快就把肉给腌好了，然后就放在了瓦缸里。等过几天盐，姜，茴香，桂皮等这些料子进到肉里后，再挂起来晒去些水分就可以了。
然后又剃了排骨下来，再切了块肉，剩下的半扇就给放在了院子里的水缸里给冻上了。大概是没有了污染，也没有了温室效应吧，即使唐青所处的地方有点类似于现在江浙一带，但这里的冬天却要冷上许多，这雪也是经常会下，往往下了还挺大。院子里的水缸里放上些雪，再把要冻的东西往里一放，那是绝对的天然冰箱啊。
排骨给剁成了一块块，除了晚上要煮汤喝的，其他也丢进了院里的缸里冻了起来。看着剩下的那一大块连着腿的肉，唐青堆五子说道，“五子哥，要不这肉咱都自家做了吧，反正送年礼也不够，干脆就都做了吃的，节礼的再去镇上买吧。”
“行啊。你做主就行，我啊，就等着吃了！” 五子捅着灶膛里的火，红红的火印的他脸红红的。
“好嘞，那我就要大展身手了哦！”打定了主意要把这些肉都给做了吃，唐青脑子里一下就浮现了好些关于肉的做法。细细的想了一会，唐青基本打定了主意。
唐青先是让五子切了几条五花肉下来，每条切成10厘米左右宽。她则把家里能找到的香料都找了出来，也只有桂皮，茴香和辣椒，遗憾的是这里好些香料都找不到。酱油，糖，酒，姜，大蒜，茴香，桂皮，辣椒，唐青用这些煮了一锅的调料汤，然后装进了一个大瓦盆里放到外面去晾凉，然后把切好肉洗干净后擦干水分，放到已经凉透的调料汤里，再盖上个竹盘，就放在灶间一角不去管它了。这冬天也不怕会坏掉，只要每天记得翻身一次，让调料均匀入味就可以了。等过个三天左右，再拿出来晾着就行。这以后只要蒸熟了就可以吃了，酱香浓郁，别提有多好吃了。
五子切好了五花肉以后也没闲着，唐青在做着调料汤的时候他正剁着碎肉。到底平时也是做惯活的，不多会五子就剁好了一大碗的碎肉。唐青熟练的加入各种调料和面粉，搅拌均匀，起了油锅，一手拿调羹，一手捏着碎肉，一勺一个，等锅里的肉圆炸的金黄了，再用漏勺舀起来装入一旁的木盆里。五子在一旁剁着另外要用的碎肉，这一下午，灶间里不断传出咚咚咚的剁肉生，还有阵阵香气飘出。
直到申时末，也就是差不多傍晚五点的样子，一大盆的蛋饺，一盆的炸肉圆子，一盆狮子头，一盆的豆皮猪肉卷，再加上腌的酱肉，做的腊肉，整扇的猪肉就剩下了个腿还没动。切下来的肉皮被冻在了外面的缸里，唐青打算到后面的时候做肉皮冻吃，。
“呼，总算是做好了。”唐青累的一屁股坐在了矮凳上都不想动了。五子也是累的很，特别是两只个胳膊，这会都酸疼的举不起来了。看着唐青累的直敲着肩膀和双腿，想着晚饭还是他做吧，“青儿，晚饭我来做，你歇歇。”
“五子哥，你也别做了，还好我抽空把排骨炖在炉子上了，咱再煮个稀饭就着排骨汤吃一顿吧。”唐青知道他是心疼自己，不过剁了一下午的肉，她也知道五子这会肯定是累的很了，哪还能让他做晚饭啊。
“行。”
两人就煮了稀饭，吃了晚饭，再各自洗了脸烫了脚早早的各自回了屋。唐青一躺进被窝就感觉整个人都快散架了，腰酸背疼的，很快就沉沉的睡了过去。那段唐青想了一上午的猪大肠就这样被孤零零的忘在了院子里的木盆里。
###
唐青还好，就是稍微有点腿算腰疼，五子第二天起床的时候两只胳膊都抬不起来了，吃饭都勉勉强强的，洗脸洗脚都是唐青帮他的。五子本还是有点别扭的，但看唐青都大大方方的了，他也就尽量的放平了心态。直过了三天唐青和五子才缓过劲来。
这一天已经是腊月二十了，吃过早饭，唐青就和五子商量了今天去镇上买过年要的东西，要不然过几天就要歇市了呢。
“别忘了买猪大肠。”两人刚大体商量完要买的东西，五子突然冒出了这么一句。五子想到那滋味就觉得嘴里口水都要流出来了。
“知道了。”唐青好笑的答应道。那天从张婶子家带回家的猪大肠唐青第二天才想起来，后来就做了红烧大肠。这猪大肠拿回来的时候就已经洗干净的，倒是省了唐青不少力气。中午吃饭的时候两人就着新鲜的米饭直干掉了一大碗。除了送去张婶子家的，剩下的一小盆只一顿晚饭和一顿午饭就给吃光了。五子还念着要再买些回家吃，要不是唐青说这东西吃多了不好，估计家里顿顿都要做上一盘了。唐青没想到五子会比她更喜欢吃，这次去镇上倒是要买上两副，做好了冻起来也不会坏，要吃的什么就直接热了就行。不过她要控制着些，也不能顿顿吃，毕竟这大肠脂肪和胆固醇含量都不低。
好在家里有牛车，两人关了院门套了车就出发了，经过村口的时候还顺带捎了几个村里同样要去镇上的媳妇。
作者有话要说：很抱歉这么些天才更新呢。最近实在是忙死了，还要不断加班，每天回家都累的倒头就睡，只有趁中午吃饭后的休息时间里码几个字。
过年前更新时间是不定的了，大家可以收藏了等肥了再看。以后每章尽量的多些字。
上次说过要开新文，可是居然很悲催的把存稿的移动盘给搞丢了，更悲催的是我居然没备份。我已经存的七万字啊，就这么没了。呜。。。。。
哎，只好等过年后再慢慢的补起来了，目前还是紧着这篇更新中的文吧。
唐青和五子一大早就起了床，昨傍晚的时候张婶子就来家里说她家今天要杀猪，让唐青和五子一起去吃杀猪菜。本来按着婶子的意思让他俩晚点去,直接去吃饭就成。唐青知道张婶子是真心实意的,不过唐青和五子当然是不会真这么做的。
这农村人家一般都会养上一两头的猪，这猪倒也好养，平时的刷锅水，烂菜叶还有什么麸皮猪草的，只要防着不生了病，通常这一到年下养到百八十斤就可以出栏了。唐青家在耳木场那里也养了四头猪，两公两母。其中两头已经在前些日子给卖了，剩下的就养着下猪仔用。大宝照看的很勤快，因为唐青答应等来年生了猪仔会送头小猪给他。羊圈里的两头母羊已经怀了崽子，估摸着来年四月的时候就可以下崽了。这些都不用唐青担心。
####
吃过简单的早饭，唐青兑着热水把衣服给洗了，五子和曲爷爷一起生活的时候，家里活也是做惯的，很利落的就把碗筷洗了。
"五子哥，我看着待会到了张婶子家你就打打下手吧，这捆绑宰杀的，还是让其他的叔伯们来吧。"唐青和五子一起出了院门，看着在关门得五子，她想着从猪圈里把要杀的猪捆绑起来的时候还是挺危险的，好像前几年隔壁村就有一家人家过年杀猪的时候，因为捆猪的时候猪动的实在是太厉害，去帮忙的一个人一不小心给踹到了，结果断了跟肋骨不说，两家为着看大夫抓药的事也是闹的很不愉快。
五子也是知道这件事情的，唐青一说他也联想到了这件事情，"知道了，我就在一边帮忙就是了。别担心。"他也不和唐青争论说什么只要方法得当，再自己小心些就不会有什么危险之类的话，就只顺着她的话说下去。唐青什么都好，就是有一点，关系到身体和家里事情的，她说出的话别人是不能反驳的，她就只会自己在一边生闷气。五子也是深知她这一点的，于是每次说到这方面的话题，他都会尽量的顺着她。
唐青看五子答的这么爽快，倒也不再说什么了。
关好了院门，五子给唐青理了头上围着的头巾，就和唐青一起往张婶子家走去。
唐青今天穿着件墨绿色斜襟滚毛边的棉袄，那还是前几年的旧衣服了，那时想着还在长身体的时候，就把棉袄做的稍微宽大了些，现在穿着倒是正好，多一分嫌宽，少一分嫌窄，把身体的曲线完美的展示了出来。下面是同色及脚面的百褶棉裙，再一双黑色高筒的棉靴。这棉靴还是五子以前穿过的。唐青想着今天是要帮着干活的，她自己的鞋子又都是淡颜色的，就怕弄脏了不好洗，这棉靴反正五子也不穿了，她就拿出来穿了，倒是正好，这黑色的也耐脏。还有身上的墨绿的衣服都是深色耐脏的，即使沾上了什么洗不掉的污渍，正好也可以剪了做鞋面子。
五子也是一身黑色旧棉衣棉裤的寻常庄稼人打扮，和穿着书生袍比起来倒是别有一番的气度，带出几分粗狂的味道来。
唐青和五子沿路走来，倒是碰到了好些村里的人，大哥大嫂，叔叔婶婶，伯伯大娘的，唐青和五子一一的很有礼貌的打了招呼。一个高挑，一个娇小，再加上读书人特有的一种气质，倒是让村里人觉得两人真如画中走出的金童玉女一般。
"哎呦，这两人看着真如画里走出来的一般呢。"大婶甲说道。
“谁说不是啊，这老唐家我觉着就这五子媳妇命最好了。你说这上没有公婆要伺候，下没有小姑要照顾，也没个妯娌的，这娘家家境好，五子又会赚钱又疼人。跟你们说哦，我有天还看到五子端着她媳妇的弄脏的床单子去洗咧！”大婶乙神秘兮兮的说道。
“不会呢吧，你看错了吧。”
“就是呀，咋可能嘛，这老爷们怎么肯碰那东西。”
“哎呀哎呀真的，我看到的。后来看五子拐去六郎家那河边水桥了，我就没跟去看。”
“哎哟喂，真的呀！”
刚走过去不远的唐青和五子把那几个三姑六婆的话听的是清清楚楚的。
唐青这下是脸红的都要烧起来了，这事咋让村里人知道了呢，这下子可有的让他们嚼了。
“这个，，，那个，，，呃。。。青儿，我当时，，，四周，看过的，这，这，这没人的呀。”五子磕磕巴巴的说道，“你，别生气呀！”五子脸红的也快要烧起来了，而且都急死了，就怕唐青会生气。
“哎呀，快点都啦。”唐青扯起五子的袖子，加快了脚步。她其实没有生气，反而有点高兴，心里还有那么点甜甜的。
“哦，哦！”五子红着脸，和唐青往张婶子家去。他看唐青一脸羞赧的样子，知道她没有生气，也就放心了。
****
灶间里唐青正帮着张婶子烧着开水，张婶子在一边把白菜叶子一叶一叶掰开。昨天下了雪，一早就停了 ，不过这天还是很冷，张婶子没让唐青干其他的，就烧烧火。
“青儿呀，张婶子真要谢谢你了。前几天我去镇上，哎呀，这小花她们家店里这生意比以往好了不知道要多少呢。小花还说等空了就要来好好谢谢你呢。”张婶子手里不停的和唐青说着话。
“婶子，谢什么谢呀，”唐青把灶膛里的柴往里捅了捅，“这要过年了，大家都要办年货的呀，咋就一定是我出的注意呢。”
“肯定是啊。小花跟我说啊，今年比往年不知道要好多少呢，平时就抵得上往年过年的时候了呢。平时这饼就卖的好。我跟你说，她家婆婆开始好不乐意呢，小花就拿自己攒的钱给做了起来，后来啊，这看着是饼卖的好，店里生意也带起来了，她婆婆啊倒还是不错的，就把小花贴的钱给拿出来还了她了。还有啊这店里的事情也让小花给出出主意了。”张婶子满脸的笑容，看着开心的很。这女儿在婆家生活的好，儿子和媳妇在镇上摆着个摊子卖着些小东西，再说这小花家开着杂货铺子，也会帮衬着些，虽赚不到大钱，可比这土里刨食来的要强多了。张婶子想着这日子啊是越来越有奔头了。
“孩他娘，快把开水提出来。”院子里传来小花爹的呼唤声，张婶子想再跟唐青唠唠嗑，但还是正事重要，“嗳，就来了。”
“青儿，你就别出去了，这锅里再烧锅水，待会还要用的。”张婶子边说着，边利落的舀了水，然后提了出去。
“好。”唐青干脆的回答道。她还真不敢去院子里，这光听那猪嚎啕的劲就直起鸡皮疙瘩了，别说要去看了，她还是呆在灶间里好了。
趁着灶膛里的火烧的挺旺，她就去从灶间的柴垛里拿了几个番薯埋在了灶膛下面的灰堆里，这用慢慢泡熟的番薯别提有多香了，她常会在自己家的炭盆里放上一两个。放好了番薯，看刚才张婶子刚在收拾的白菜还没弄好，唐青又勤快的给收拾了，顺便还洗了几根萝卜。这一到冬天，蔬菜就少的很，基本就是白菜和萝卜，最多就还有些青菜和菠菜，不过也不多。唐青忽然很怀念以前的生活，那时不管是什么季节，这蔬菜要什么有什么，即使是大冬天的，因着有大棚的关系这市场上蔬菜的种类也是应有尽有。嗯，要不自己也弄点大棚蔬菜出来？即使弄不出什么黄瓜，番茄的，就是弄出些韭菜，蒜苗也能给饭桌添道菜。不过吧，她家已经够招摇的了，要是真成了，还是保密着些吧，就在冬天时候稍微弄些就好了。
张婶子家养了两头猪，一头卖给了村里的张屠户，一头就自家过年宰了吃。这留下的猪虽是小的头，倒也有差不对百五十斤。猪杀了后，除了猪毛，这全身上下都是可以吃的。猪血用来做猪血豆腐，这猪心，猪肝，猪肚，都水煮了，再白切了蘸酱吃。连有着腥臭味的猪肠子都会用草木灰和一种被叫做酸草的植物给洗的干干净净的，然后用来炖黄豆。这酸草是一种长在田沟边的植物，尖尖的叶子，一点都不起眼，味道闻起来有点像橘子的味道。那时候唐青很好奇这植物居然可以去异味，她就好奇的摘了片叶子放嘴里舔了舔，当场就酸的整个舌头都麻了，而且口水也止不住的直流。后来还是直漱了七八次的口才好了点。这种草家家户户都会摘些晒干了用来洗腥味重的食物。顾氏就在灶间的墙上挂了一束这种草。
当初唐青还想着这猪下水可是每个穿越女必须的一项赚钱技能啊，可是没成想这过年杀猪的时候她就吃到了猪下水做的菜。这些猪下水，特别是猪大肠，虽然炖的吃起来味道一般，可完全是没有腥臭味的。以前家里奶奶就特别喜欢吃红烧的大肠，每次奶奶都会把猪大肠做的又烂又入味，再加点辣椒进去，那味道真是太美妙了。唐青想着差点就流出口水来。不过唐六郎和顾氏都不是很喜欢吃，唐青也就没机会展现一番自己的厨艺了。她决定了，今天一定要向张婶子买些大肠。她要回家去红烧了吃。
今天来帮忙的还有林叔的弟弟林三郎和他媳妇小张氏。本来是留他们吃饭的，不过小张氏她娘家有事，他们要赶过去，张婶子就包了一大块的五花肉给他们表示谢意。张婶子儿子媳妇中午都没回家来，所以中午就四个人吃饭，林叔，张婶子，唐青还有五子。
唐青以前看小说的时候也看过关于农家过年杀猪的描写，说这农家杀猪的时候会有什么杀猪饭，会请来家里帮忙和村里交好的人家来家里吃饭，往往要开个几桌，很是热闹。唐青当初以为这里的也是这样的，不过后来才知道，这里是没有什么杀猪饭一说的。家里劳力多的人家就自己杀了，也不要外人帮忙。只有缺人手了才会请人家帮忙，然后就请帮忙的人吃个饭或是送上块肉表示感谢。
唐青一开始还不理解呢，这里的风俗怎么会是这样的呢？不过后来一想也是啊，这猪一年到头的，养起来虽算不上难，但每天要喂食，清猪圈，都要花力气。要是请大家都来家里吃饭吧，这要是做的菜里肉放的少了说不定会被人家说小气，可要是放的多了，这自家不是就亏了嘛，这猪肉毕竟也不便宜。所以啊干脆就不请。唐青想着张婶子会请她和五子到家吃饭，估计真是她给小花出的注意起作用了吧，是想感谢她来着呢。
中午除了传统的几样杀猪菜，唐青还特地做了个辣椒炒猪肚。白胚大碗里炒的油光光的猪肚配上红红的辣椒那颜色好看不说，味道也是好的没话说，林叔和五子就着这菜两人还喝起了小酒。还好两人的酒量都不大，都喝了几杯就停了，不过这菜是给扫干净了。
其实唐青本来是要做红烧猪大肠的，不过她又想着要问张婶子买些，这中午要是做了，那就剩不下多少了，她还想多做些好冻起来，以后吃的时候就直接拿来蒸，这啊是越蒸越好吃的呢。
张婶子家的猪杀了以后对半切成了两扇，一扇家里留着过年吃，另一扇本来是要卖给村里人的。五子居然说都买了。唐青当时听五子说要买一扇，吓了一跳，这哪吃的完啊。不过既然五子都已经开口了，她也就不好反驳了。唐青要问张婶子买猪大肠，张婶子二话不说就直接送给了她。唐青也不多推辞，想着等做了菜再送过来碗就是了。
回去的路上，唐青就问五子干嘛买这么多肉啊。五子说道：“这肉其实不多的呀，除了自家要留着过年吃的，还要送去岳父家，爷爷家，外公家。我估计啊这肉还不够呢。”
“嗯，也是啊。这家里要腌制些腊肉，还要做些其他吃的，估计得要留半扇，还要送几家的过节礼，” 唐青算了算，“这还不够呢。”
“嗯，那要不再去镇上买些回来？”五子看着小车上这扇猪肉，怎么看怎么不够。
“嗯。。要不等把腊肉什么的都做了后再看吧。这要是剩的少了就去镇上买些。这张屠户家这年节里好肉都拿去镇上卖了，再说要去镇上买些其他过年要用的呢。”唐青和五子边排着走回家去，边讨论着过年的准备。
回了家，五子把肉给卸了下来，然后去还小车，唐青去灶间烧热水。
五子回家后就按照唐青说的切只腿下来做腊肉。唐青口述，五子操作，这两人一搭一档的很快就把肉给腌好了，然后就放在了瓦缸里。等过几天盐，姜，茴香，桂皮等这些料子进到肉里后，再挂起来晒去些水分就可以了。
然后又剃了排骨下来，再切了块肉，剩下的半扇就给放在了院子里的水缸里给冻上了。大概是没有了污染，也没有了温室效应吧，即使唐青所处的地方有点类似于现在江浙一带，但这里的冬天却要冷上许多，这雪也是经常会下，往往下了还挺大。院子里的水缸里放上些雪，再把要冻的东西往里一放，那是绝对的天然冰箱啊。
排骨给剁成了一块块，除了晚上要煮汤喝的，其他也丢进了院里的缸里冻了起来。看着剩下的那一大块连着腿的肉，唐青堆五子说道，“五子哥，要不这肉咱都自家做了吧，反正送年礼也不够，干脆就都做了吃的，节礼的再去镇上买吧。”
“行啊。你做主就行，我啊，就等着吃了！” 五子捅着灶膛里的火，红红的火印的他脸红红的。
“好嘞，那我就要大展身手了哦！”打定了主意要把这些肉都给做了吃，唐青脑子里一下就浮现了好些关于肉的做法。细细的想了一会，唐青基本打定了主意。
唐青先是让五子切了几条五花肉下来，每条切成10厘米左右宽。她则把家里能找到的香料都找了出来，也只有桂皮，茴香和辣椒，遗憾的是这里好些香料都找不到。酱油，糖，酒，姜，大蒜，茴香，桂皮，辣椒，唐青用这些煮了一锅的调料汤，然后装进了一个大瓦盆里放到外面去晾凉，然后把切好肉洗干净后擦干水分，放到已经凉透的调料汤里，再盖上个竹盘，就放在灶间一角不去管它了。这冬天也不怕会坏掉，只要每天记得翻身一次，让调料均匀入味就可以了。等过个三天左右，再拿出来晾着就行。这以后只要蒸熟了就可以吃了，酱香浓郁，别提有多好吃了。
五子切好了五花肉以后也没闲着，唐青在做着调料汤的时候他正剁着碎肉。到底平时也是做惯活的，不多会五子就剁好了一大碗的碎肉。唐青熟练的加入各种调料和面粉，搅拌均匀，起了油锅，一手拿调羹，一手捏着碎肉，一勺一个，等锅里的肉圆炸的金黄了，再用漏勺舀起来装入一旁的木盆里。五子在一旁剁着另外要用的碎肉，这一下午，灶间里不断传出咚咚咚的剁肉生，还有阵阵香气飘出。
直到申时末，也就是差不多傍晚五点的样子，一大盆的蛋饺，一盆的炸肉圆子，一盆狮子头，一盆的豆皮猪肉卷，再加上腌的酱肉，做的腊肉，整扇的猪肉就剩下了个腿还没动。切下来的肉皮被冻在了外面的缸里，唐青打算到后面的时候做肉皮冻吃，。
“呼，总算是做好了。”唐青累的一屁股坐在了矮凳上都不想动了。五子也是累的很，特别是两只个胳膊，这会都酸疼的举不起来了。看着唐青累的直敲着肩膀和双腿，想着晚饭还是他做吧，“青儿，晚饭我来做，你歇歇。”
“五子哥，你也别做了，还好我抽空把排骨炖在炉子上了，咱再煮个稀饭就着排骨汤吃一顿吧。”唐青知道他是心疼自己，不过剁了一下午的肉，她也知道五子这会肯定是累的很了，哪还能让他做晚饭啊。
“行。”
两人就煮了稀饭，吃了晚饭，再各自洗了脸烫了脚早早的各自回了屋。唐青一躺进被窝就感觉整个人都快散架了，腰酸背疼的，很快就沉沉的睡了过去。那段唐青想了一上午的猪大肠就这样被孤零零的忘在了院子里的木盆里。
###
唐青还好，就是稍微有点腿算腰疼，五子第二天起床的时候两只胳膊都抬不起来了，吃饭都勉勉强强的，洗脸洗脚都是唐青帮他的。五子本还是有点别扭的，但看唐青都大大方方的了，他也就尽量的放平了心态。直过了三天唐青和五子才缓过劲来。
这一天已经是腊月二十了，吃过早饭，唐青就和五子商量了今天去镇上买过年要的东西，要不然过几天就要歇市了呢。
“别忘了买猪大肠。”两人刚大体商量完要买的东西，五子突然冒出了这么一句。五子想到那滋味就觉得嘴里口水都要流出来了。
“知道了。”唐青好笑的答应道。那天从张婶子家带回家的猪大肠唐青第二天才想起来，后来就做了红烧大肠。这猪大肠拿回来的时候就已经洗干净的，倒是省了唐青不少力气。中午吃饭的时候两人就着新鲜的米饭直干掉了一大碗。除了送去张婶子家的，剩下的一小盆只一顿晚饭和一顿午饭就给吃光了。五子还念着要再买些回家吃，要不是唐青说这东西吃多了不好，估计家里顿顿都要做上一盘了。唐青没想到五子会比她更喜欢吃，这次去镇上倒是要买上两副，做好了冻起来也不会坏，要吃的什么就直接热了就行。不过她要控制着些，也不能顿顿吃，毕竟这大肠脂肪和胆固醇含量都不低。
好在家里有牛车，两人关了院门套了车就出发了，经过村口的时候还顺带捎了几个村里同样要去镇上的媳妇。
作者有话要说：很抱歉这么些天才更新呢。最近实在是忙死了，还要不断加班，每天回家都累的倒头就睡，只有趁中午吃饭后的休息时间里码几个字。
过年前更新时间是不定的了，大家可以收藏了等肥了再看。以后每章尽量的多些字。
上次说过要开新文，可是居然很悲催的把存稿的移动盘给搞丢了，更悲催的是我居然没备份。我已经存的七万字啊，就这么没了。呜。。。。。
哎，只好等过年后再慢慢的补起来了，目前还是紧着这篇更新中的文吧。