正文 52
现在地里种上土豆跟芝麻，梅子每天早上都要跟着强子去地里看，可是，就算天天看这不可能是一天就长成了不是，梅子为分散注意力，除了研究新买回的农书就把心思放在捣鼓吃食上面。因为早段时间梅子做的饭菜得到了大家的认同，巧娘也放心让梅子没事在家捣鼓些吃食。
芒种过后就是夏至了，这天也跟着炎热起来，夏天好，蔬菜粮食长得快，这个时候最多蔬菜水果了，要说唯一的不好就是夏天太热了，天气更是一场雨比一场雨热，只有等太阳洒着余晖挂到西山头，大家才长舒一口气，吃过晚饭，出门歇凉聊天的人才多了起来。
天气越来越热了，吃午饭的时候，那些热腾腾的菜，大家兴趣都不大。午饭过后，梅子想起自己以前学做过的凉皮，酸酸的，凉凉的，里面还加了辛辣的蒜泥。很是爽口，现在这种天气吃最好了。她想着就觉得口水要出来了，就立马行动起来。
做凉皮也是技术活，梅子因为人小操作不了，找上巧娘帮忙，说是要做一种新的吃食，自己力气小，做不动。巧娘已经习惯自家女儿的奇思妙想，听说女儿又有新花样也乐得配合。梅子在旁边做指挥，要巧娘先将面粉跟水按照二比一的比例加少许盐和匀至表面光滑，放置半个时辰，然后在面盆里加水，继续揉，揉到水变成白色，面团再无粉水流出，捞出那团不能融化的面团，把盆子里的粉浆水静置一个半时辰，而那面团用流水冲干净，换过盆子换水继续揉，直到水不再变色即可，得到的那一团就是面筋了。将面筋放到锅里蒸熟放凉待用，用勺将静置后的粉浆水表面清水舀掉（成败在此）。留着下面的水，梅子在家里翻找了半天，翻出一个薄薄的平地铁盆，用来做凉皮刚刚好，用薄薄的平底铁盆涂薄薄一层油，舀一勺粉浆放入，晃动铁盆，使薄厚均匀（越薄越好）。放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。再如此做到粉浆用完。一堆的凉粉皮就做好了。将凉粉皮切成一指宽的长条备用。
这东西做起来也极是费时间，刚刚把凉皮做完，秀庆跟彦煜放学了，二人跑回家来，热得满头大汗的。
巧娘让梅子切了个甜瓜给他们端过去，彦煜一边喘着气一边说道：“这天气太热啦，我们不想吃热的东西，晚上有没有冷的可以吃的，要不做个冰镇的什么吧。”
梅子笑道：“冰镇的吃太多了容易坏肚子，我跟娘今天下午忙了一下午做了个新吃食，今天晚上吃凉皮呢。”
“凉皮？”彦煜没有听说过，好奇的问是什么。
“等下你吃就知道了”梅子卖了个关子。
梅子拎着小篮子去地里摘黄瓜，拔芫荽去了，她央着巧娘在家里找找，有胡萝卜，绿豆芽等的，都切成丝，面筋切丁，蒜捣成泥。巧娘在家里找到胡萝卜跟铁牛婶子送的绿豆芽，胡萝卜洗净后切成细丝，又把面筋切丁，焯好的绿豆芽，将蒜捣成蒜泥用小碗装上备用。等梅子回来，洗净黄瓜切丝，芫荽切细，也拿碗装上。
梅子在大碗里放入凉皮和面筋，加入少许热油，放入醋两勺，酱油少许，少许的蒜泥，水一勺，盐少许。
再由大家按各自的喜好在放入黄瓜，胡萝卜，绿豆芽，芫荽一大碗酸辣凉皮就完成了。
做好的凉皮半透明，里面蔬菜丝红红绿绿的很是清爽，莫说秀庆没有见过这种吃食，连彦煜也没有吃过，大家吃起来都非常的欢快。
“这个东西真的很是爽口，正适合这个时候吃”彦煜很是喜好。
“如果加些炸好的花生米就更香了”梅子有些遗憾，如果加些辣椒，那才更是好吃。
“明天买些回来，咱们再做”秀庆忙抢着说，
“这种小吃哪能常吃啊，偶尔吃一下就好了，这类似的东西还有好多呢，还有凉面啊，丝娃娃啊，都是这么清爽的。”梅子可是想到了不少夏天爽口的小吃。
听到这个名字都觉得新奇的彦煜对明天的吃食又开始期待起来。
看这凉皮还有很多，巧娘给老张头，惠娘各家都送了一些，梅子在巧娘跟亲人邻里的相处中发现这亲人、朋友的感情，都是在相互行走中走出来的，走得越勤快，人的关系越亲近。相反自己不去走，再近的血亲也会疏离的。
家里桃树上的桃子也在这一天天中褪去了青涩，从那翠绿的树叶中露出自己的身影，那尖尖上透着粉红，别提多诱人了。
自从这桃子挂上粉红开始，家附近就热闹了很多，村里很多的小孩都在周围绕来绕去，那眼神都离不开这桃树。
这天巧娘刚刚出门回来，就看到自家院子周围围了好几个小孩，两个小孩蹲在地上，另外一个小孩踩在他们的背上正在摘桃子，还有几个小的正眼巴巴的望着。看到巧娘他们回来了，忙大叫：“来人了。”
吓得蹲在地上的小孩就准备爬起来逃跑，结果站在他们背上的那个小孩啪叽一声摔在了地上，巧娘看着好笑，对他们偷桃子的行为倒是没有几分反感，这小孩子有几个不淘气不贪吃的呢。
她招呼几个小孩站住，自己从树上挑了几个红的好的，给几个小孩一人分了一个，孩子们拿到桃子欢呼一声散去。
中午秀庆跟彦煜下学回来了，吃过午饭，巧娘给两个小孩安排了任务，把树上成熟了的桃子都给摘下来。梅子洗了几个分给家里人吃，自己拿上一个咬了一口，这个桃子树种真不错，结出来的桃子又脆又甜。
给村里关系近的一家送了几个，留了一些吃新鲜的，其他的，都要洗干净，去核将桃子肉切成薄片，晒干用盐腌制好装进坛子里，这样做成了桃子干可是可以保持大半年呢，也是家里难得的零食了。
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哈哈，桃子这样腌制了味道很好呢，我今年吃了很多自家做的桃子干哦。
芒种过后就是夏至了，这天也跟着炎热起来，夏天好，蔬菜粮食长得快，这个时候最多蔬菜水果了，要说唯一的不好就是夏天太热了，天气更是一场雨比一场雨热，只有等太阳洒着余晖挂到西山头，大家才长舒一口气，吃过晚饭，出门歇凉聊天的人才多了起来。
天气越来越热了，吃午饭的时候，那些热腾腾的菜，大家兴趣都不大。午饭过后，梅子想起自己以前学做过的凉皮，酸酸的，凉凉的，里面还加了辛辣的蒜泥。很是爽口，现在这种天气吃最好了。她想着就觉得口水要出来了，就立马行动起来。
做凉皮也是技术活，梅子因为人小操作不了，找上巧娘帮忙，说是要做一种新的吃食，自己力气小，做不动。巧娘已经习惯自家女儿的奇思妙想，听说女儿又有新花样也乐得配合。梅子在旁边做指挥，要巧娘先将面粉跟水按照二比一的比例加少许盐和匀至表面光滑，放置半个时辰，然后在面盆里加水，继续揉，揉到水变成白色，面团再无粉水流出，捞出那团不能融化的面团，把盆子里的粉浆水静置一个半时辰，而那面团用流水冲干净，换过盆子换水继续揉，直到水不再变色即可，得到的那一团就是面筋了。将面筋放到锅里蒸熟放凉待用，用勺将静置后的粉浆水表面清水舀掉（成败在此）。留着下面的水，梅子在家里翻找了半天，翻出一个薄薄的平地铁盆，用来做凉皮刚刚好，用薄薄的平底铁盆涂薄薄一层油，舀一勺粉浆放入，晃动铁盆，使薄厚均匀（越薄越好）。放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。再如此做到粉浆用完。一堆的凉粉皮就做好了。将凉粉皮切成一指宽的长条备用。
这东西做起来也极是费时间，刚刚把凉皮做完，秀庆跟彦煜放学了，二人跑回家来，热得满头大汗的。
巧娘让梅子切了个甜瓜给他们端过去，彦煜一边喘着气一边说道：“这天气太热啦，我们不想吃热的东西，晚上有没有冷的可以吃的，要不做个冰镇的什么吧。”
梅子笑道：“冰镇的吃太多了容易坏肚子，我跟娘今天下午忙了一下午做了个新吃食，今天晚上吃凉皮呢。”
“凉皮？”彦煜没有听说过，好奇的问是什么。
“等下你吃就知道了”梅子卖了个关子。
梅子拎着小篮子去地里摘黄瓜，拔芫荽去了，她央着巧娘在家里找找，有胡萝卜，绿豆芽等的，都切成丝，面筋切丁，蒜捣成泥。巧娘在家里找到胡萝卜跟铁牛婶子送的绿豆芽，胡萝卜洗净后切成细丝，又把面筋切丁，焯好的绿豆芽，将蒜捣成蒜泥用小碗装上备用。等梅子回来，洗净黄瓜切丝，芫荽切细，也拿碗装上。
梅子在大碗里放入凉皮和面筋，加入少许热油，放入醋两勺，酱油少许，少许的蒜泥，水一勺，盐少许。
再由大家按各自的喜好在放入黄瓜，胡萝卜，绿豆芽，芫荽一大碗酸辣凉皮就完成了。
做好的凉皮半透明，里面蔬菜丝红红绿绿的很是清爽，莫说秀庆没有见过这种吃食，连彦煜也没有吃过，大家吃起来都非常的欢快。
“这个东西真的很是爽口，正适合这个时候吃”彦煜很是喜好。
“如果加些炸好的花生米就更香了”梅子有些遗憾，如果加些辣椒，那才更是好吃。
“明天买些回来，咱们再做”秀庆忙抢着说，
“这种小吃哪能常吃啊，偶尔吃一下就好了，这类似的东西还有好多呢，还有凉面啊，丝娃娃啊，都是这么清爽的。”梅子可是想到了不少夏天爽口的小吃。
听到这个名字都觉得新奇的彦煜对明天的吃食又开始期待起来。
看这凉皮还有很多，巧娘给老张头，惠娘各家都送了一些，梅子在巧娘跟亲人邻里的相处中发现这亲人、朋友的感情，都是在相互行走中走出来的，走得越勤快，人的关系越亲近。相反自己不去走，再近的血亲也会疏离的。
家里桃树上的桃子也在这一天天中褪去了青涩，从那翠绿的树叶中露出自己的身影，那尖尖上透着粉红，别提多诱人了。
自从这桃子挂上粉红开始，家附近就热闹了很多，村里很多的小孩都在周围绕来绕去，那眼神都离不开这桃树。
这天巧娘刚刚出门回来，就看到自家院子周围围了好几个小孩，两个小孩蹲在地上，另外一个小孩踩在他们的背上正在摘桃子，还有几个小的正眼巴巴的望着。看到巧娘他们回来了，忙大叫：“来人了。”
吓得蹲在地上的小孩就准备爬起来逃跑，结果站在他们背上的那个小孩啪叽一声摔在了地上，巧娘看着好笑，对他们偷桃子的行为倒是没有几分反感，这小孩子有几个不淘气不贪吃的呢。
她招呼几个小孩站住，自己从树上挑了几个红的好的，给几个小孩一人分了一个，孩子们拿到桃子欢呼一声散去。
中午秀庆跟彦煜下学回来了，吃过午饭，巧娘给两个小孩安排了任务，把树上成熟了的桃子都给摘下来。梅子洗了几个分给家里人吃，自己拿上一个咬了一口，这个桃子树种真不错，结出来的桃子又脆又甜。
给村里关系近的一家送了几个，留了一些吃新鲜的，其他的，都要洗干净，去核将桃子肉切成薄片，晒干用盐腌制好装进坛子里，这样做成了桃子干可是可以保持大半年呢，也是家里难得的零食了。
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哈哈，桃子这样腌制了味道很好呢，我今年吃了很多自家做的桃子干哦。