第一卷 第四十九章 马如龙

    白马公子马如龙不仅长得一表人才，而且文武双全，为人豪爽、急公好义，交友似孟尝，乃是江南四公子之首。江南四公子分别为杭州天马堂少堂主白马公子马如龙，苏州慕容世家的少主慕容云天，金陵南宫世家的少主南宫煌，栖霞山红叶谷的少谷主俞红叶。这四人都是武林世家或一代名侠之后，家世显赫。南宫世家和慕容世家数百年来一直在江湖中屹立不倒，代代都有杰出的俊杰。红叶谷谷主秋凤梧乃是江南名侠，德高望重，武功更是深不可测，据说不在武林排行榜中的高手之下，奈何为人低调，所以隐居在栖霞山枫叶谷中精研武学，在红叶谷中悟出一套高深的武学，曰“红叶秘籍”，传给其外孙俞红叶，所以俞红叶年纪轻轻在江南已经是年轻一辈的顶尖高手。白马公子马如龙在他们四人之中最为出众，这到不是因为他的武功比他们高，而是他的人品、他的侠义心肠、他的激情和抱负、他对朋友两肋插刀的真心能够感染别人，所以他们三人都尊称马如龙为老大，也是他们四人的首领。他们四人在江南一带行侠仗义，打抱不平，名声极大，同时也结交了不少志同道合的武林才俊，四人也都闯出了一番名头。马如龙的老爹马行空，号称神拳无敌马行空。乃是福建莆田少林寺的俗家弟子，在寺中苦练三十年，终于练成一身绝学，他内功深厚，一套金刚铁腕神拳练的出神入化，一拳便可以打死一头八百斤的猛虎。他的轻功绝学八步赶蝉，天马行空的身法更是他独创的绝技。在莆田少林寺中乃是有数的高手，号称拳法第一。马如龙自五岁起便跟着老爹习武，基础打的十分扎实，十八、九岁便将老爹的一身武功练到七八成火候。除了跟老爹习武以外，他还跟几个师叔学习武功。他的二师叔俞大猷也是福建莆田少林寺的俗家弟子，此人不仅武功出众，而且精于兵法谋略，尤其是棍法极为出众，在寺中也是号称棍法第一，武功不在老爹之下，下山之后投身军中抗击倭寇，乃是大明朝抗倭名将。马如龙也跟着他学棍法和兵书，俞大猷十分喜欢他，虽然在军中事务繁忙，也尽量挤出时间传授给这个聪明的侄儿。他的三师叔大石和尚和四师叔大肚和尚原来乃是莆田少林寺的僧人，由于亲人被倭寇所害，所以他们下山跟随师兄马行空一起创立了天马堂，专门和倭寇作对，保护沿海百姓。这两人专修硬功，将金钟罩、铁沙掌、铁头功、十三太保横练练的出神入化，死在他们手上的倭寇数以百计，乃是天马堂杀倭寇的两大明星级高手。马如龙自十六岁起便跟着这两位师叔在第一线抗击倭寇，磨练自己的武功和实战经验。马如龙生性好动不好静，喜欢读书，旅游，喜欢结交朋友。由于他武功高，人品好，所以很快结交了不少志同道合的朋友。十九岁那年，他从杭州坐船去金陵，此船乃是一条商船，船上载客有四五十人，突然在长江上遇到长江帮的打劫，马如龙自小在江湖中行走，知道长江帮乃是一群水贼，在长江上专门打劫过往的商船。这群水贼人数大概也就百余人，为首的四人叫长江四棍，每人手使一条三十六斤重的熟铜棍。这次他们的手下打探到此船上有一富商，财物甚丰厚。于是尾随前来打劫。长江四棍的老大从他们的船上跳到这条商船上大喝一声，“打劫，全都不许动。想要活命的乖乖交出手中的财物。”这时船上诸人都被吓傻了，战战兢兢的不敢乱动。尤其是那位富商更是吓得瑟瑟发抖。长江四棍的老大早已经摸清了船上的情况，走到这位富商面前说道：“想要活命乖乖把财物交出来，否则下场就是如此。”说完走到这条船的主桅杆处，双手持棍对着桅杆就是一下，碰的一声巨响，碗口粗细高达三丈的桅杆竟然被他硬生生的打为两段。那个富商见状，更是惊惧，但是又舍不得财物面有难色。长江四棍的老大看罢大是不满，本来只打算劫财的，现在是怒从心头起恶向胆边生，一按大棍便要拍下，结果了这斯的性命。正在这时，一个十六七岁的少年走了过来，大声说道：“青天白日，朗朗乾坤，你这恶人拦路打劫，杀人越货还有王法么。”长江四棍的老大见是一少年对自己大呼小叫，教训自己，这少年长得男身女相，看起来弱不禁风，心里不禁有气，也没多想照着他就是一棍子拍了下来。心想老子先拍死你再说。那知道一棍子拍下来，少年微微一晃身形便踪迹不见，接着嘴上便唉了一拳，一嘴的牙齿被打掉了好几颗。满脸鲜血。长江四棍的老大大怒，于是左一棍子，右一棍子照着这个少年便下了死手。那知道打了半天连人家的衣角都没沾到，自己倒是挨了一顿老拳，疼的龇牙咧嘴。他心下这才明白这个少年乃是一个硬茬，武功远在自己之上。于是连忙招呼另外三个兄弟一起过来帮忙。他们四人把少年围在当中便下了死手。少年起初还能占着身法灵活进行招架。但是因为年轻太轻，内功还没练到火候，时间一久渐渐招架不住。少年心下大急，心道看来自己今天凶多吉少。这时在旁边观战良久的马如龙见少年有危险，大喝一声抢进圈内，一边身手，一边说道：“聚众凌寡，恃强凌弱算什么本事，且吃本公子一拳。”说完一拳便向长江四棍中的一人打去。由于马如龙武功远在这四人之上，而且实战经验丰富，这一拳又快又准，用上了老爹亲传的金刚神拳。“砰”的一声，长江四棍的一个人脑袋被击中，一下子跌到长江里面，估计九成九是活不了了，接着马如龙施展空手入白刃的功夫夺过一条铜棍，施展出他从俞大猷哪里学来的蟠龙棍法又将两名贼人打落水中。长江四棍的老大一看情况不妙，砰的一声仍掉了手中的铜棍跪了下来。向马如龙和少年求情说道：“大爷饶命。”马如龙观此人面相凶恶，一脸奸相，脑后突出一块，像有反骨，虽然求饶但是目中仍然带有凶光。马如龙双手持棍，便要一下子了解了他的性命，以绝后患。那知道这个白衣少年却说道：“这位兄台，上天有好生之德，我们已经杀了他们兄弟四人中的三个，这个人只要能改过向善，就饶了他的性命吧。”马如龙见此少年宅心仁厚，武功又相当不错。有心结交，不忍拂了他的面子，便对长江四棍的老大说道：“要不是这位小哥替你求情，今天便结果了你，你好自为之，以后如果再做恶被我遇见一定杀了你，快滚。”长江四棍的老大咚、咚、咚朝着马如龙和少年磕了几个响头，立即爬了起来，屁滚尿流的跳到自己的船上率领手下驾船一溜烟的跑了。船上那个被贼寇吓得瘫倒的富商见贼人远遁，自己被眼前两位年轻人所救，连忙站起身来，向二人致谢，然后命下人捧过一盘银子想要酬谢二人。白衣少年连忙推辞，说道：“扶危济困乃是我辈份内之事，在下并非贪图你的银子才出手相助的。”这个富商连忙说道：“不敢，不敢，少侠这只是在下的一点心意，不成敬意，还望少侠客收下才好。”可是无论富商怎么说，这个白衣少年只是不允。富商无法，只得命下人捧着银子送给白马公子马如龙。马如龙见这盘银子共有十锭，每锭银子有五十两，共计五百两。又见这个富商确实是诚心诚意的要酬谢自己，所以也不客气，大大方方的收了下来。富商又和马如龙寒暄了几句这才告辞离去。马如龙见富商走后，便向白衣少年说道：“小兄弟，如不嫌弃，不如我们到船舱内共饮一杯如何。”白衣少年也不答话，冷哼一声，一拂袖便要离去。马如龙见状哈哈一笑，说道：“小兄弟不愿与我喝酒是因为我刚刚收了富商五百两银子，觉得我是一个贪财的小人是吧。”白衣少年见对方说中了心里所想，又想到刚才如果不是对方救自己，自己可能就命丧于此，怎么说对方也是自己的救命恩人，自己如不答谢一下也说不过去，脸微微一红，点了点头。马如龙又说道：“小兄弟不必多疑，我乃是杭州天马堂的少堂主白马公子马如龙，在下并非贪图这五百两银子，我拿这五百两银子自有用处，不如你我到船舱内摆下一桌酒席边饮便聊如何。”白衣少年一路走来听说过天马堂的不少抗倭事迹，知道这天马堂在浙江沿海一带帮助明军打击倭寇，保护沿海居民，为浙江百姓做了不少好事。名声甚是不错。又见马如龙一表人才，英姿飒爽，不像一个贪财好利的小人。于是说道：“既然马公子诚意相邀，在下恭敬不如从命，你我就共饮一杯。”马如龙哈哈一笑，随即两人便进入船舱找了一个位置做了下来，吩咐船家准备一桌简单的酒席。不一会，船家便送来了四菜一汤，杭椒牛柳、笋烧肉、龙井虾仁、素烧鹅和西湖牛肉羹。接着又送来十斤装的一坛十年陈“状元红”。马如龙见少年不是浙江人，便向其介绍这几道杭州菜，第一道菜杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳肴。口感香辣开胃。原料杭椒50克、牛里脊肉250克、洋葱半个。调料：蒜瓣3个、葱花少许、老抽、盐、糖、蚝油、水淀粉、香油、黑胡椒碎。做法：1、准备好所有的食材，牛肉切条加入料酒，糖，淀粉，老抽，鸡蛋清腌拌10分钟。2、10分钟后再加入少许香油抓拌均匀，洋葱切丝，杭椒切段，蒜切蒜片。3、炒锅倒油烧热放入牛肉滑炒变色盛出备用，再加少许油爆香葱姜。4、倒入洋葱和杭椒翻炒均匀出香，加入生抽，糖，料酒。5、再加入蚝油翻炒均匀，把牛肉刀倒入快速翻炒。6、加入黑胡椒碎，淋入水淀粉勾薄芡，再淋入香油关火。第二道菜无肉人自瘦，无竹人自俗；若要不俗也不瘦，劝君常食“笋烧肉”。这是东坡先生席间自嘲的一首警示打油诗！也是东坡先生对“笋烧肉”的一种厚爱。这款传承美德与人品的菜肴，是最值得我们后世子孙来加以品味的！“笋烧肉”的做法如下；原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。做法：1、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；2、把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒；3、把冬笋煸透后放入葱姜；4、葱姜煸出香味后烹入绍酒；5、再烹入酱油炒匀；6、炒匀后注入适量清水焖制；7、焖十分钟后，放入白糖炒匀；8、再撒入少许盐；9、放入少许味精炒匀；10、撒入少许胡椒粉炒匀；11、炒匀后放入芦笋炒至断生；12、放入红椒翻炒数下；13、最后用少许水淀粉勾芡；14、待芡汁糊化后便可码盘。第三道菜龙井虾仁乃是杭帮的代表菜，原料：虾仁200克、雨前龙井2克、苏打1克、盐2克、白糖5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒10克、葱末3克、姜末3克、水淀粉适量、烹调油适量。做法：1、把茶叶倒入碗中；2、用温开水冲泡茶叶备用；3、在去过虾肠洗净的虾仁里放入1克苏打粉；4、用手抓匀，腌制30分钟；5、勾兑碗芡，碗里放入葱末、姜末、盐、味精和白糖；6、撒入少许胡椒粉；7、滴入几滴绍酒；8、舀入一汤匙龙井茶9、舀入适量湿淀粉搅匀备用；10、把用苏打腌制过的虾仁用清水冲洗干净；11、虾仁开始上浆；先撒入少许盐；12、再撒入少许胡椒粉；13、滴入几滴绍酒；14、放入适量水淀粉反复抓匀；15、锅中注入浸泡好的茶叶水烧开；16、倒入浆制好的虾仁汆烫；17、虾仁下锅后先不要动它，略停3-5秒钟搅散；18、虾仁变色捞出；19、炒勺上火放入少许油烧热，急速倒入虾仁略炒；20、烹入适量碗芡旺火炒匀，芡汁糊化便可出锅；21、把玻璃杯中，事先浸泡好的茶叶连同茶叶水扣在盘中，摆放在盘子的正中间；22、玻璃杯的周边放上虾仁，此菜便制作完成。此菜特点；摆放造型独特、茶香悠悠四溢、观赏顶级香茗、品尝鲜美湖鲜。第四道菜苏烧鹅是杭州很有名的一道素卤凉菜。清鲜素味，营养丰富。原料：豆腐皮两张。调料：茴香10克、盐5克、酱油15克、蚝油30克、糖30克、鸡精少许、香油少许。做法：1、准备好所有的食材，锅中加入茴香，酱油，糖，蚝油，2、在加入适量的清水煮成卤汁冷凉备用，把豆腐皮两张一份均匀的涂抹卤汁。3、两张贴在一起再次抹上卤汁卷成长条，放入卤制中浸泡入味10分钟。4、拿出豆腐皮入蒸锅中蒸之10分钟，煎锅中加入油烧热放入豆腐皮卷。5、煎至两面金黄，捞出沥油放凉备用。6、取一颗生菜洗净切丝扑在盘底，把豆腐卷切条放在上面，淋入香油即好。第五道菜西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。原料：牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打匀。调料：胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、香菜叶、香油。做法：1、做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。2、大火煮开，放入胡椒粉、盐、料酒。3、开盖倒入水淀粉，勾薄芡。4、放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可。马如龙见这个小兄弟听的津津有味，又介绍酒。状元红主要用优质的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成；由于日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，此酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。马如龙说的有些口干，便咕咚连干了三大海碗。连声说道：“爽快、爽快、小兄弟也干一碗。”白衣少年见马如龙如此喝酒豪迈，不由也来了兴致，也连干三大碗。马如龙见这个少年表面看上去柔弱，但是从他喝酒的性情上来看，知道此人外柔内刚，很合自己的脾胃。心下更是欣喜。便问到小兄弟叫什么名字，哪里人。白衣少年说道：“我叫谭柔，我爹乃是福建总兵谭纶。”马如龙大叫道：“小兄弟乃是抗倭名将之子，失敬、失敬。我二师叔乃是浙江总兵俞大猷。”两人边喝边聊，你一言我一语，越聊越投机，最后马如龙说道：“小兄弟，你我一见如故不如结为兄弟如何。”谭柔说道：“大哥在上，请接小弟一拜。”马如龙说道：“不必多礼，待船到达金陵后，我再为小兄弟介绍几个好朋友，好兄弟。”不知不觉，船已经到达了离金陵城外不远的燕子矶，两人携手下船。谭柔第一次来金陵，被此处绝美的风景吸引。马如龙便带着他游览这里风景。

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