第1卷 034 酸菜團子
抢收便抢种。昨天还黄灿灿的稻田，已是浅水一片。
湖乡没有耕牛，主要农具是铁搭，类似四齿耙，不同是四股之端各有铁角。铁搭按端头铁角大小有满封、套封、平齿、尖齿之分类，满封铁角平齐、套封铁角呈圆用于水田翻耕，而尖齿、平齿大多用于旱地耕作。大多的套封、平齿是满封的平齐铁角用钝、用损后而改称之。
号称“鱼米之乡、丝绸之府” 的湖乡为何从“犁耕文化”倒退到了“锄耕文化” ？据说从南宋以后，由于人口的迁移、增长及多熟制的推行，导致的土地零细化。江南地区能够用于饲养耕牛的土地日益减少，平时耕种，人力足以胜任，故牛之饲养尤少，几云绝迹。而铁搭更能适应江南地区粘重的土壤耕作环境。于是，农业生产出现了一种简单化趋势，即人力代畜力。
男人们分成翻田、耙平二拨。翻田的人多，干耙平活的大都是有经验的人，这是“技术活”； 他们要把翻过、削耙过的田再整理一遍，边耙平边退。作农活没人指挥，看事作事。作耙平活要心中有数，眼观四面，削高补低；倘若田里高低不平，水面就不好控制，秧苗会因过干或浸水太深而不发蔸。
田耙平，秧苗也挑到了。
农民忌讳颇多，过去称头天插秧为“开秧门”， 须备荤腥酒菜、香烛黄纸，在田边或土谷庙祭烧， 祈求保佑丰收。如请人帮忙插秧，主人除热情招待，还要说些慰劳话。早餐，每人要吃两个鸭蛋。鸭蛋称“种田子”，有“吃了种田子，将来谷子饱满”，“吃了种田子，秧苗不会浮 ”的说法。在插第一行秧时不得开口，不互传秧把，不可把稻秧甩在别人身上等。插秧至田头有余秧全插在田岸，表示今年多粮(实亦供耘田时补株用)。结束插秧那天，又叫“关秧门 ”。
秧苗挑到，先有一人拿着“秧模”下田；“秧模”是一根二尺四寸长的细竹棍，在田两端用“秧模”作标准插上一行秧。清早就出工拔秧的年青妇女、大姑娘们来到田里；她们两人一组，以“秧模”为准，放开“秧绳”，绷紧，在“秧绳棍”扎好，插入田埂前。转眼间，水田被棕的、麻的、尼龙的“秧绳”分割成一行行的长条块。插秧先“打秧”，必须把秧平均地抛在待种的水田里。拋下秧后，每人一行以四乘三的规格，边插边退。这是集体作业，稍不努力，落在后面就突出了。如果不努力跟上，落得远的，有人会在另一端插上秧，“关”在里边的人在众人哄笑声中，小心地从秧苗间走出来，简直难堪极了。
又有人开始“拉歌”了，唱的还是《游南山》，好象是秧田那里传来的：
“桃红柳绿三月天，妹叫情哥去叫船。白雀山上奴去过，今朝搭郎游南山……”
翻田的人群中有人和道：
“港湾有只小蓬船，郎哥开口问船家：今朝载伢到南山，你要船钱几百文？船公当下便回言：张三勿是陌生人，慢慢准备可动身……”
担秧的人中也跟了上来：
“姑娘听言心中喜，回到房中换新衣，湖绸短衫外底肩，玄色洋绸百褶裙，青丝细发黑乌云，旁边插个一丈青，斜插珠花鬓边垂，金翠耳环左右分，袅袅婷婷走出门，好象蝴蝶舞翩跹……”
林木森很快就无心听歌了，他乱了阵脚，一味紧张地翻挖农田；双眼紧盯着稻蔸，挥动铁搭，挖、翻，挖、翻，机械地向前。铁搭荡动着泥水，田里很快就成了泥桨池，只能估摸着操作。
集体作业还有一个特点是喜欢开玩笑。在人民公社，大家都是主人又全是“帮工”，有些人干活时总喜欢找个人寻开心快乐一番。
捉弄的人一般是你的左右俩个人，相互挤眉弄眼就达成默契。左右两人突然一个“冲刺”，挟着你向前，挖着挖着，上面一个人会突然停下，揉揉腰、伸伸臂；下面一个仍紧紧地“押”着你，逼你向前挖；于是你成了“中间领头的”，两边挤着你动，使你乱了章程。还有的是两头齐攻，把你甩在后面；甚至故意“拉”下一些活给你，使你更慢；待你“拼杀突围”，还会遭来一番嘲弄。
其实作集体作业一定要适应规律性，你要不急不慢地与上一个人保持三二行的距离；隨同着前进，人也轻松。对付捉弄方法只需一个“懒”字；你偷懒我就歇气，渠不通水不流。上边不挖我也不动，下面的想夹攻，你不理会，待他超过你就反过来压着他，“围困” 的就不是你了。
林木森总憋不下一口气，硬着头皮作，总形成“异军突起”。聪明人往往会输给精明人。
浸在钱北港，河水带走他满身的泥；林木森才感到“今天结束了”的轻松。真想好好地吃一餐饭；可连筷子都举不动，喝了一碗稀饭，他便睡了。
朦胧中，被人推醒；林木森连眼皮都不想睁，翻身又睡。突然他闻到一股诱人香味；淡淡米香，还掺着酸、带着甜；揉合着诱惑，挑逗起周身神经，激起肠胃异常兴奋地蠕动。
林木森惊喜地看见李金凤站在床前，手里捏着一个团子——刚蒸好的酸菜团子散发热气，更散着诱惑的芳香。
“烫呀！你急什么？”看见林木森被烫得张口结舌，李金凤咯咯地笑个不停，说，“起来；起来喝碗稀饭。”
团子粘粘糯糯地，拌了油、加了糖的酸菜馅格外香。就着稀饭，林木森一口气吃了六个，感到周身舒畅极了。
“明天歇一天吧！”徐贞女说。
“没事……”林木森摇摇头；一想到明天，他浑身又感到疲惫了。象是给自己打气，他又说，“明天拌稻，不能歇！”
李金凤听了，心里一顫；她把锅里几个团子捡到碗里，收进了里屋。
肚子饱，林木森睡了个安稳觉；睡前还抽了支烟。
有了经验，林木森咬咬牙，挺顺利地拌了一天稻；可能是酸菜团子撑开了肠胃，他中午吃了两碗饭。几天来，李金凤头一餐替他添了碗饭，很是高兴。见林木森在唆螺蛳，笑着说：
“给你猜个谜。‘拎来一桶，洗洗一桶，烧了一桶，吃了一桶，还有一桶。’是什么？”
林木森知道是唆螺，一桶螺蛳，剪尾蒸熟，唆去肉，螺蛳壳还有一桶。他故意装作不知道，李金凤很是得意，说：
“你在干什么？”
“唆螺蛳。”
林木森唆螺蛳自有一套，螺蛳的尾巴剪得短就不好唆，人们往往用针去挑。林木森却用筷子把螺蛳肉顶进去，再唆便行了。
“还不知道？你给我吃一个螺蛳。”
林木森一笑，装着没有听懂，筷子一顶，唆出一个螺蛳肉递给李金凤。李金凤一怔，悟到刚才自己的话有误。看见林木森故作正经，她脸一红，把螺蛳肉吃了。李金凤吃自己嘴里的螺蛳肉，林木森的脸更红。看见姆妈在偷笑，李金凤端着碗走进了里屋。
今天收割的田离河堤近，林木森知道了晒稻草的地盘，等谷装好箩，拌稻的人收工，先去把稻草背到河堤边。李金凤算是收了个早工，可脸上没有一点笑意。
吃了晚饭，林木森早早地睡了；朦胧中听见李金凤在埋怨姆妈：
“几个酸菜团子都留不住；薛帅要吃，也吃不了八只团子。”
“就几个团子，你有完没完？”
“姆妈，我说的是团子吗？家里就这么点晚粳米……”
林木森还真的惦记昨晚的酸菜团子了，淡淡米香，粘粘糯糯地，掺着酸、带着甜的酸菜……金娥怎么会这样？贪婪。蛮横。都是不又全是，更多的是蔑视。在她眼里，林木森已不是城里“大官”的儿子，也不是大队干部，扛不动钱北的麻石街，只是一个“上门女婿”；一个“嫁”进李家的“童养女婿”，一个给李家“传种接代”的人！有这种想法的还有舅舅，还有村里老人，还有……
林木森有些懊悔了，或许，真不该这时回来！
他又想起龙溪茧站的酸菜包子；渗着肥肉熬出的油，掺拌在酸菜里的油渣……人在困境里，最低廉的食物胜过山珍海味。
去“铁路工地”到公社集合那天，林木森去看了徐桂香。徐桂香忍了又忍，还是哭了。她说：
“陆宝林还算有点良心！木森，你同他说说，帮忙把你转到良种场去。只要他去和王主任说；杨场长那边，我让我男人说。”
林木森知道公社良种场是“农场制”，动心了；路上憋了半天，还是向陆宝林开了口。陆宝林当即便“封了口”，说：
“都是种田，良种场会强到哪里？小老大真是个书呆子！我一不管人二不管农，没有王主任同意，我能去钱北点名让你去‘铁路工地’？”
见林木森满脸茫然，陆宝林摇摇头，说：
“大树底下好乘凉！小老大。”
林木森又想到同学所说适者生存，想到罩住同学的“大树”。若与自己相比，同学的“大树”小多了。
这棵大树底下好乘凉吗？
上下五千年，纠葛在文章，无论多少辛酸泪，留于他人讲。求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物，各种求，有什么要什么，都砸过来吧！
湖乡没有耕牛，主要农具是铁搭，类似四齿耙，不同是四股之端各有铁角。铁搭按端头铁角大小有满封、套封、平齿、尖齿之分类，满封铁角平齐、套封铁角呈圆用于水田翻耕，而尖齿、平齿大多用于旱地耕作。大多的套封、平齿是满封的平齐铁角用钝、用损后而改称之。
号称“鱼米之乡、丝绸之府” 的湖乡为何从“犁耕文化”倒退到了“锄耕文化” ？据说从南宋以后，由于人口的迁移、增长及多熟制的推行，导致的土地零细化。江南地区能够用于饲养耕牛的土地日益减少，平时耕种，人力足以胜任，故牛之饲养尤少，几云绝迹。而铁搭更能适应江南地区粘重的土壤耕作环境。于是，农业生产出现了一种简单化趋势，即人力代畜力。
男人们分成翻田、耙平二拨。翻田的人多，干耙平活的大都是有经验的人，这是“技术活”； 他们要把翻过、削耙过的田再整理一遍，边耙平边退。作农活没人指挥，看事作事。作耙平活要心中有数，眼观四面，削高补低；倘若田里高低不平，水面就不好控制，秧苗会因过干或浸水太深而不发蔸。
田耙平，秧苗也挑到了。
农民忌讳颇多，过去称头天插秧为“开秧门”， 须备荤腥酒菜、香烛黄纸，在田边或土谷庙祭烧， 祈求保佑丰收。如请人帮忙插秧，主人除热情招待，还要说些慰劳话。早餐，每人要吃两个鸭蛋。鸭蛋称“种田子”，有“吃了种田子，将来谷子饱满”，“吃了种田子，秧苗不会浮 ”的说法。在插第一行秧时不得开口，不互传秧把，不可把稻秧甩在别人身上等。插秧至田头有余秧全插在田岸，表示今年多粮(实亦供耘田时补株用)。结束插秧那天，又叫“关秧门 ”。
秧苗挑到，先有一人拿着“秧模”下田；“秧模”是一根二尺四寸长的细竹棍，在田两端用“秧模”作标准插上一行秧。清早就出工拔秧的年青妇女、大姑娘们来到田里；她们两人一组，以“秧模”为准，放开“秧绳”，绷紧，在“秧绳棍”扎好，插入田埂前。转眼间，水田被棕的、麻的、尼龙的“秧绳”分割成一行行的长条块。插秧先“打秧”，必须把秧平均地抛在待种的水田里。拋下秧后，每人一行以四乘三的规格，边插边退。这是集体作业，稍不努力，落在后面就突出了。如果不努力跟上，落得远的，有人会在另一端插上秧，“关”在里边的人在众人哄笑声中，小心地从秧苗间走出来，简直难堪极了。
又有人开始“拉歌”了，唱的还是《游南山》，好象是秧田那里传来的：
“桃红柳绿三月天，妹叫情哥去叫船。白雀山上奴去过，今朝搭郎游南山……”
翻田的人群中有人和道：
“港湾有只小蓬船，郎哥开口问船家：今朝载伢到南山，你要船钱几百文？船公当下便回言：张三勿是陌生人，慢慢准备可动身……”
担秧的人中也跟了上来：
“姑娘听言心中喜，回到房中换新衣，湖绸短衫外底肩，玄色洋绸百褶裙，青丝细发黑乌云，旁边插个一丈青，斜插珠花鬓边垂，金翠耳环左右分，袅袅婷婷走出门，好象蝴蝶舞翩跹……”
林木森很快就无心听歌了，他乱了阵脚，一味紧张地翻挖农田；双眼紧盯着稻蔸，挥动铁搭，挖、翻，挖、翻，机械地向前。铁搭荡动着泥水，田里很快就成了泥桨池，只能估摸着操作。
集体作业还有一个特点是喜欢开玩笑。在人民公社，大家都是主人又全是“帮工”，有些人干活时总喜欢找个人寻开心快乐一番。
捉弄的人一般是你的左右俩个人，相互挤眉弄眼就达成默契。左右两人突然一个“冲刺”，挟着你向前，挖着挖着，上面一个人会突然停下，揉揉腰、伸伸臂；下面一个仍紧紧地“押”着你，逼你向前挖；于是你成了“中间领头的”，两边挤着你动，使你乱了章程。还有的是两头齐攻，把你甩在后面；甚至故意“拉”下一些活给你，使你更慢；待你“拼杀突围”，还会遭来一番嘲弄。
其实作集体作业一定要适应规律性，你要不急不慢地与上一个人保持三二行的距离；隨同着前进，人也轻松。对付捉弄方法只需一个“懒”字；你偷懒我就歇气，渠不通水不流。上边不挖我也不动，下面的想夹攻，你不理会，待他超过你就反过来压着他，“围困” 的就不是你了。
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朦胧中，被人推醒；林木森连眼皮都不想睁，翻身又睡。突然他闻到一股诱人香味；淡淡米香，还掺着酸、带着甜；揉合着诱惑，挑逗起周身神经，激起肠胃异常兴奋地蠕动。
林木森惊喜地看见李金凤站在床前，手里捏着一个团子——刚蒸好的酸菜团子散发热气，更散着诱惑的芳香。
“烫呀！你急什么？”看见林木森被烫得张口结舌，李金凤咯咯地笑个不停，说，“起来；起来喝碗稀饭。”
团子粘粘糯糯地，拌了油、加了糖的酸菜馅格外香。就着稀饭，林木森一口气吃了六个，感到周身舒畅极了。
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“没事……”林木森摇摇头；一想到明天，他浑身又感到疲惫了。象是给自己打气，他又说，“明天拌稻，不能歇！”
李金凤听了，心里一顫；她把锅里几个团子捡到碗里，收进了里屋。
肚子饱，林木森睡了个安稳觉；睡前还抽了支烟。
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“给你猜个谜。‘拎来一桶，洗洗一桶，烧了一桶，吃了一桶，还有一桶。’是什么？”
林木森知道是唆螺，一桶螺蛳，剪尾蒸熟，唆去肉，螺蛳壳还有一桶。他故意装作不知道，李金凤很是得意，说：
“你在干什么？”
“唆螺蛳。”
林木森唆螺蛳自有一套，螺蛳的尾巴剪得短就不好唆，人们往往用针去挑。林木森却用筷子把螺蛳肉顶进去，再唆便行了。
“还不知道？你给我吃一个螺蛳。”
林木森一笑，装着没有听懂，筷子一顶，唆出一个螺蛳肉递给李金凤。李金凤一怔，悟到刚才自己的话有误。看见林木森故作正经，她脸一红，把螺蛳肉吃了。李金凤吃自己嘴里的螺蛳肉，林木森的脸更红。看见姆妈在偷笑，李金凤端着碗走进了里屋。
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“几个酸菜团子都留不住；薛帅要吃，也吃不了八只团子。”
“就几个团子，你有完没完？”
“姆妈，我说的是团子吗？家里就这么点晚粳米……”
林木森还真的惦记昨晚的酸菜团子了，淡淡米香，粘粘糯糯地，掺着酸、带着甜的酸菜……金娥怎么会这样？贪婪。蛮横。都是不又全是，更多的是蔑视。在她眼里，林木森已不是城里“大官”的儿子，也不是大队干部，扛不动钱北的麻石街，只是一个“上门女婿”；一个“嫁”进李家的“童养女婿”，一个给李家“传种接代”的人！有这种想法的还有舅舅，还有村里老人，还有……
林木森有些懊悔了，或许，真不该这时回来！
他又想起龙溪茧站的酸菜包子；渗着肥肉熬出的油，掺拌在酸菜里的油渣……人在困境里，最低廉的食物胜过山珍海味。
去“铁路工地”到公社集合那天，林木森去看了徐桂香。徐桂香忍了又忍，还是哭了。她说：
“陆宝林还算有点良心！木森，你同他说说，帮忙把你转到良种场去。只要他去和王主任说；杨场长那边，我让我男人说。”
林木森知道公社良种场是“农场制”，动心了；路上憋了半天，还是向陆宝林开了口。陆宝林当即便“封了口”，说：
“都是种田，良种场会强到哪里？小老大真是个书呆子！我一不管人二不管农，没有王主任同意，我能去钱北点名让你去‘铁路工地’？”
见林木森满脸茫然，陆宝林摇摇头，说：
“大树底下好乘凉！小老大。”
林木森又想到同学所说适者生存，想到罩住同学的“大树”。若与自己相比，同学的“大树”小多了。
这棵大树底下好乘凉吗？
上下五千年，纠葛在文章，无论多少辛酸泪，留于他人讲。求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物，各种求，有什么要什么，都砸过来吧！