第八十九章 包子
云朵拖出个箱子,抓`出些蔬菜和水果进去,想了想,又在海里抓`出条`鱼·几只大螃蟹放.进去。看看箱子差不.多满了,就·满意的搬出空间,等一会嫂.子来起带走。
看看时间,还早,云朵今.天准备.包包子吃,素菜包子,就用空间里最多的青菜·然后加上上次山里采的蘑菇,想想云朵就觉的会很好.吃·没办法,材料好.啊-,哪怕手艺在差,味道,不.会太差的吧'。
云朵把面粉.倒入.面盆,发酵粉.放.入.温水中化开,然后倒入.面粉.中,拌合.均匀,揉成团后,盖上纱布放.到边发酵,由于天气热,基本个半小时就可以发好.,这时就·要把发好.的比原来大两倍的面团从面盆中取出,放.到面板上,撒.上干面粉.,开始用力揉,直揉到面团很筋道的感觉,这时候就表示面团差不.多揉好.了,然后放.到面板上醒会就可以了。
这时候,云朵开始把青菜洗净,剁碎,然后撒.上盐,搅拌后放.置几分钅中,用手把菜里的水-出。
这时的青菜应该算是差不.多了,不.需要捐.的太厉害,这样可以防止营养的大量流失,青菜处理好.后"就开始处理蘑菇。
蘑菇,云朵选的是香菇,新鲜的香菇,把香菇处理干净后,照样切碎,放.到处理好.的青菜里,最后撒.上点洗干净的小开洋。开洋定要选淡干的,小开洋不.需要再切,可以直接.放.·v果大的就要切碎点,淡干的开洋味道又点甜,包出来的包子会特别丨鲜。
把这些料全.部搅拌到起,云朵放.入.点麻油,食.用油和少量盐。搅拌均匀后,放.到边备.用。时把蒸锅的水加好.,放.到煤气上,等包子放.上后,就可以直接.点火蒸了。
做好.这切,云朵开始把面团重新揉动几下,然后揉成圆条`状,分割成比饺.子团略大的面团o撒.些干面粉.在面板上,用手掌心将面剂压扁,再用擀面杖`擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。把所有的面皮全.部擀好.后,云朵开始做包子咯。
取适.量馅料放.入.面皮中央,将面皮从边缘拉起至中央后,云朵用左手托着面皮,右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕,边捏一边要往中间收,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可,这样个漂亮的小包子就做好.了。
等所有的包子都包好.后,云朵把空间里自己制作的玉米皮拿出来,把小包子个玉米皮上放.一个,全.部都放.好.后,就放.到边放.会·五分钟后放.入.蒸锅点火。
′起玉米皮,还是收获玉米的时候,云朵发现′空间里的玉米皮都很干净,想起小时候好.像家里都有玉米皮的,蒸馒头,蒸包子都用的到这东西。于是,云朵就把剥下来的玉米皮洗净晾干,然后用剪刀把玉米皮的两头剪掉,剩下的就是块比较漂亮的长方形状玉米皮。
就这样,云朵做了很多运样的玉米皮·个可比纱布什么的好.用多了,蒸出来的包子或者馒头什么的还隐隐有股玉米的味道。
包子整齐地'摆到蒸锅里,每个包子之间都留有定的空隙,是给包子长大用的,盖好.盖子后·云朵就点上火开始烧。拿出定时器定好.七分钅中后关火。
想想云朵觉的方哲喜欢吃凉拌黄瓜,就再做个凉拌黄瓜吧'。进到空间,跑到黄瓜地'里·云朵摘了几个带着小黄花的嫩.黄瓜,转身要走时,突然发砚′黄瓜架子最边上那几个不.像黄瓜啊-,走过去看,咦"是丝瓜,什么时候种的。
云朵想想自己最近还真没怎么搭.理这里·难道是方哲种的,有可能,最近每天进空间自己捣鼓花去了,这里都是方哲偶尔来打理下。看来他还真是有心了,丝瓜这东西,嫩.的时候炒菜,烧汤都好.吃,老了可以直让它长到很老,然后干了就是丝瓜瓤`,洗碘′超级好.用。
云朵觉的方哲真的算是个好.老公了·不.说′砚′在有空间,以前没有空间的时候,算算自己,结婚有十二年了,去菜场买菜的次数`用手指头都数-的出来,每次都是方哲去的,理由是他开车比较快,还有菜场比较脏乱′。其实云朵哪有那么娇`贵,但是一开始新婚的时候,老公表现′这么好.·云朵就欣然接.受了老公的好.心,而后又怀孕,就更没机′会去了。
就这样,年年,好.在他们家直都是次买两三天的菜,因为部分是菜场买,部分.超市买,倒,.是多大点事。直到现′在云朵有了空间,方哲才没有再跑菜场,只是偶尔两人去超市采购点空间里没有的东西。
现′在田地'还多亏方哲给管管,否则估计这段时间就全.部变成种子了。唉,云朵有点羞傀,又有点甜蜜的感觉。
开心的出了空间,云朵把手里的黄瓜洗净拍扁,然后切碎放.到盘子里,放.入.麻油,虾皮,盐,和一点点醋.拌好.。
等到兄妹俩个回来的时候,云朵的包子已经蒸好.了,闰到浓郁的香味,两个人飞快地'人从锅里抓`出一个白胖的包子。边哈着气·边小心咬着。
云朵,没去管他们,以前都是云朵去接.,路上会给他们带些吃的,现′在他们自已回来,每天都是回家先找东西吃,没办法,饿`啊-。
对于这点,云朵其实对学校意见是蛮大的,学校中午的饭.菜可以说′是很差的,现′在都是承包出去了,′是统配餐,给同学们合.理的营养,其实孩子们经常回来说′菜不.干净啊-,变质的鱼虾啊-等等。所以云朵点都不.反对孩子们偷俑ˉ带点东西过去吃。
要知道孩子天都是脑力劳动啊-,v果中午吃不.饱·,下午就没有精力,哪里还有好.的学习效果,所以云朵经常会买些巧克力,大热量的糖果给他们带着,叫他们课间偷.偷.吃。
所以说′做个现′在的学生不.容易啊-。
等到云朵他们都吃好.晚饭.了,嫂.子才匆匆赶来,连口水都没喝,两眼放.光地'看着手上云朵给的小盒药膏,带着云朵给的东西就往家里赶去,没办法啊-,家里还有孩子等着她′呢·,云朵,没留,知道她′急着回家,所以,没在意。
看看时间,还早,云朵今.天准备.包包子吃,素菜包子,就用空间里最多的青菜·然后加上上次山里采的蘑菇,想想云朵就觉的会很好.吃·没办法,材料好.啊-,哪怕手艺在差,味道,不.会太差的吧'。
云朵把面粉.倒入.面盆,发酵粉.放.入.温水中化开,然后倒入.面粉.中,拌合.均匀,揉成团后,盖上纱布放.到边发酵,由于天气热,基本个半小时就可以发好.,这时就·要把发好.的比原来大两倍的面团从面盆中取出,放.到面板上,撒.上干面粉.,开始用力揉,直揉到面团很筋道的感觉,这时候就表示面团差不.多揉好.了,然后放.到面板上醒会就可以了。
这时候,云朵开始把青菜洗净,剁碎,然后撒.上盐,搅拌后放.置几分钅中,用手把菜里的水-出。
这时的青菜应该算是差不.多了,不.需要捐.的太厉害,这样可以防止营养的大量流失,青菜处理好.后"就开始处理蘑菇。
蘑菇,云朵选的是香菇,新鲜的香菇,把香菇处理干净后,照样切碎,放.到处理好.的青菜里,最后撒.上点洗干净的小开洋。开洋定要选淡干的,小开洋不.需要再切,可以直接.放.·v果大的就要切碎点,淡干的开洋味道又点甜,包出来的包子会特别丨鲜。
把这些料全.部搅拌到起,云朵放.入.点麻油,食.用油和少量盐。搅拌均匀后,放.到边备.用。时把蒸锅的水加好.,放.到煤气上,等包子放.上后,就可以直接.点火蒸了。
做好.这切,云朵开始把面团重新揉动几下,然后揉成圆条`状,分割成比饺.子团略大的面团o撒.些干面粉.在面板上,用手掌心将面剂压扁,再用擀面杖`擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。把所有的面皮全.部擀好.后,云朵开始做包子咯。
取适.量馅料放.入.面皮中央,将面皮从边缘拉起至中央后,云朵用左手托着面皮,右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕,边捏一边要往中间收,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可,这样个漂亮的小包子就做好.了。
等所有的包子都包好.后,云朵把空间里自己制作的玉米皮拿出来,把小包子个玉米皮上放.一个,全.部都放.好.后,就放.到边放.会·五分钟后放.入.蒸锅点火。
′起玉米皮,还是收获玉米的时候,云朵发现′空间里的玉米皮都很干净,想起小时候好.像家里都有玉米皮的,蒸馒头,蒸包子都用的到这东西。于是,云朵就把剥下来的玉米皮洗净晾干,然后用剪刀把玉米皮的两头剪掉,剩下的就是块比较漂亮的长方形状玉米皮。
就这样,云朵做了很多运样的玉米皮·个可比纱布什么的好.用多了,蒸出来的包子或者馒头什么的还隐隐有股玉米的味道。
包子整齐地'摆到蒸锅里,每个包子之间都留有定的空隙,是给包子长大用的,盖好.盖子后·云朵就点上火开始烧。拿出定时器定好.七分钅中后关火。
想想云朵觉的方哲喜欢吃凉拌黄瓜,就再做个凉拌黄瓜吧'。进到空间,跑到黄瓜地'里·云朵摘了几个带着小黄花的嫩.黄瓜,转身要走时,突然发砚′黄瓜架子最边上那几个不.像黄瓜啊-,走过去看,咦"是丝瓜,什么时候种的。
云朵想想自己最近还真没怎么搭.理这里·难道是方哲种的,有可能,最近每天进空间自己捣鼓花去了,这里都是方哲偶尔来打理下。看来他还真是有心了,丝瓜这东西,嫩.的时候炒菜,烧汤都好.吃,老了可以直让它长到很老,然后干了就是丝瓜瓤`,洗碘′超级好.用。
云朵觉的方哲真的算是个好.老公了·不.说′砚′在有空间,以前没有空间的时候,算算自己,结婚有十二年了,去菜场买菜的次数`用手指头都数-的出来,每次都是方哲去的,理由是他开车比较快,还有菜场比较脏乱′。其实云朵哪有那么娇`贵,但是一开始新婚的时候,老公表现′这么好.·云朵就欣然接.受了老公的好.心,而后又怀孕,就更没机′会去了。
就这样,年年,好.在他们家直都是次买两三天的菜,因为部分是菜场买,部分.超市买,倒,.是多大点事。直到现′在云朵有了空间,方哲才没有再跑菜场,只是偶尔两人去超市采购点空间里没有的东西。
现′在田地'还多亏方哲给管管,否则估计这段时间就全.部变成种子了。唉,云朵有点羞傀,又有点甜蜜的感觉。
开心的出了空间,云朵把手里的黄瓜洗净拍扁,然后切碎放.到盘子里,放.入.麻油,虾皮,盐,和一点点醋.拌好.。
等到兄妹俩个回来的时候,云朵的包子已经蒸好.了,闰到浓郁的香味,两个人飞快地'人从锅里抓`出一个白胖的包子。边哈着气·边小心咬着。
云朵,没去管他们,以前都是云朵去接.,路上会给他们带些吃的,现′在他们自已回来,每天都是回家先找东西吃,没办法,饿`啊-。
对于这点,云朵其实对学校意见是蛮大的,学校中午的饭.菜可以说′是很差的,现′在都是承包出去了,′是统配餐,给同学们合.理的营养,其实孩子们经常回来说′菜不.干净啊-,变质的鱼虾啊-等等。所以云朵点都不.反对孩子们偷俑ˉ带点东西过去吃。
要知道孩子天都是脑力劳动啊-,v果中午吃不.饱·,下午就没有精力,哪里还有好.的学习效果,所以云朵经常会买些巧克力,大热量的糖果给他们带着,叫他们课间偷.偷.吃。
所以说′做个现′在的学生不.容易啊-。
等到云朵他们都吃好.晚饭.了,嫂.子才匆匆赶来,连口水都没喝,两眼放.光地'看着手上云朵给的小盒药膏,带着云朵给的东西就往家里赶去,没办法啊-,家里还有孩子等着她′呢·,云朵,没留,知道她′急着回家,所以,没在意。