126 绝妙的美食
饭菜做好，一道一道摆上餐台，鸡汤和鱼头汤散发出来的香气早已经将众人诱惑得垂涎三尺，只是因为有镖叔在场，没人敢擅自动筷子品尝。只有天<a target="_blank">不怕</a>地不怕的佟湘莹例外，她率先拿起筷子把几道爽口凉菜一一品尝一遍，然后又将热菜也都尝了一遍。虽然她每尝一道菜，神情都会有一次惊喜和兴奋，但是她却没有做出任何评价，直到把所有菜品尝过之后，才摇着头神秘兮兮地对镖叔说：“老爸，你还是别品尝了，我怕你经受不住打击啊！”
其他人听了都是一怔，佟湘莹怎么会这么说？难道石金胜做的菜中看不中吃？看着闻着都是极品，吃<a target="_blank">起来</a>却让人很失望？
只有镖叔明白女儿的良苦用心，他也清楚自己的个性，虽然为人处事都比较随和，可牵扯到做菜烹饪方面，他却非常的要强和自信，自认厨艺在整个北京城无出其右者。可是，眼前这个叫石金胜的<a target="_blank">小子</a>显然是个例外，虽然还没有品尝具体成菜的品质，可是光闻着这股香味就可以想象得出他的厨艺有多么的不简单。
如果石金胜做的菜真的<a target="_blank">不好</a>吃，以佟湘莹灵敏的味觉和挑剔的口味早扔下筷子摇头叹息了。她现在只所以不作任何评价，更有可能是菜品的味道已经达到了无可挑剔的完美的巅峰状态，甚至是超越了镖叔的厨艺，所以她怕说得太多，伤了父亲的心。
此时厨房里的气氛格外的诡异，可以说是寂静无声，所有的人都停下了手中的活计，屏息静气地等着镖叔亲自下筷子揭开谜底，看看这个来踢馆的小子到底是有真才实学的人才，还是故弄玄虚的废材。
镖叔其实从看出石金胜精心挑选的独特食材之后，心里就已经有些打鼓了，此刻闻到<a target="_blank">这种</a>让人心醉神迷的香味，更觉自己昨天晚上确实有可能冤枉了这个年轻人。不过佟湘莹的担心倒是多虑了，他已经五十出头，早已经到了与世无争淡泊名利的年龄，如果再往前十年二十年，他可能会妒忌石金胜比他还有牛/逼，而现在他顶多会稍稍尴尬一下，而心里还是非常高兴烹饪界能出这样一匹黑马。
镖叔随和地笑笑，跟佟湘莹打趣道：“你也太小瞧老爸了，以我这体魄，抗打击能力还是无人能比的。呵呵，我来尝尝。”
镖叔说着，拿起筷子，先夹了一块黄瓜，咸鲜爽口，脆嫩微甜，味道自然是没得说。这黄瓜的口感更是无与伦比，没有一点的干硬和苦涩，水分丰盈，青脆爽口。好吃！不过镖叔并没有说出来，而是和佟湘莹<a target="_blank">一样</a>，默不作声地开始尝下一道菜。
葱油金针菇。这也是一道非常普通的小菜，可是一般饭馆都会用罐头装的金针菇做食材，因为鲜针菇不易存放，但是这样一来味道肯定就好不到哪里去了，多少都会带有一些腥酸味。也有饭馆用鲜金针菇的，但是这些金针菇不是长得太旺有些老如橡皮条似的让人嚼不烂，就是太嬾稍一氽水便烂如豆腐渣，口感上很难让人满意。
然而，石金胜做的这道葱油金针菇却不同，采用的是鲜金针菇，不老不嬾，嚼起来有弹性，有些q的感觉，但又不至于太皮实，老嫩程度恰到好处。吃起来爽滑细嫩，清淡中裹着浓郁的葱油香味，食之令人回味无穷。
后面那两道蒜泥豆角和黑木耳拌西兰花同样平淡之中又有着诸多惊喜，都是非常棒的小菜。
镖叔非常满意，但嘴上也跟佟湘莹一样，并无半句赞美之词。
接下来就是热菜了，镖叔先对清淡口味的清炒绿豆芽动手了，夹了几根晶莹剔透的绿豆芽，放进嘴里尝了一下，顿时激动不已，终于拍了拍石金胜的肩膀，笑着说：“你这哪里是绿豆芽嘛！简直比鱼翅还要好吃啊！了不起！”
石金胜对于镖叔的夸赞还是比较淡然的，只是轻轻地笑着，一副风轻云淡的模样。然而，厨房里镖叔那些徒弟们可就骚动起来，纷纷小声议论，因为镖叔从来没有如此大方地在厨艺上夸过谁，所以他们不能不猜测刚才这盘炒绿豆芽到底是有多好吃，能让一向严谨挑剔的镖叔不吝溢美之词而对石金胜赞赏有加。
石金胜见时机已经成熟，开始变被动为主动，拿起汤勺汤碗，为镖叔盛了一小碗鸡汤，说“镖叔，这碗土鸡和砂锅里的鱼头汤都是我特意为你做的。我知道你因为热爱<a target="_blank">美食</a>，在厨房里奋战了几十年，身上也落下了一些职业病，像因为经常单手执锅颠炒，落下了肩周火。还有就是厨房里平时工作起来温度过高，忙完了出了厨房外面有空调温度猛然降低，再加上油烟熏烤，落下了慢性鼻炎。而这两道菜，就有非常好的食疗功效，可以有效的缓解甚至是治愈肩周炎和慢性鼻炎。”
镖叔笑了笑，要说食疗，他也研究过，为了治好肩周炎和鼻炎，他也照着方子做了几个月的食疗，结果效果并不明显，所以从那以后也就作罢，对食疗也就一直抱有怀疑态度，也正是因为如此，他才会严重怀疑陈厚水是被石金胜给骗了。此刻听到石金胜如此信誓旦旦的说这番话，他虽然相信了石金胜有着过人的厨艺，但是如果说吃上一两碗饭菜就可以治好肩周火和慢性鼻炎，他<a target="_blank">绝对</a>不会相信。别说是菜，就是药也不可能一次就治愈，当初他为了治这两个职业病，没必费心思，药也没少吃，可是总会复发，甚至还会有一些负作用，后来他就索性不治了，平时多注意保养着，尽管别让它们复发就是了。
不过镖叔还是接过了汤碗，喝起鸡汤来，味道当然没得好，当那股温热香浓的汤汁入口，那种美妙的感觉仿佛让人身临仙境一般，有种飘飘欲仙的感觉。再尝了一口鸡肉，更是滑嫩细腻，爽口香醇。哪里像鸡肉嘛！更像是传说中的天鹅肉！
先不说是否真的有食疗的功效，但凭这番美妙的味道，就足以让人怦然心动而后又欲罢不能。
镖叔又尝了鱼头汤，果然没有半点鱼腥味，香浓之中竟然还有着淡淡的山泉般的甘甜，实在是妙不可言。
“怎么样？受打击了吧？”佟湘莹见老爸把所有的美食都品尝了一遍，调皮地问道。
镖叔哈哈大笑，说：“真是受打击了，呵呵，长江后浪推前浪啊!”
尝过美味的父女俩有说有笑，惹得那些厨师一个个都口水横流，眼巴巴地等着镖叔下令开杀，他们就可以大开杀戒地风卷残云了。
陈厚水还是第一次见到石金胜做饭，也是大开眼界，虽然还没有尝到美食的味道，但是这阵式已经深深地让他震撼了。
镖叔扫了一眼那群早已经对餐台上的美味垂涎三尺的家伙，笑呵呵地说：“好了，开吃吧，吃完赶紧干活去。注意素质，别抢，一人分一点。”
老大发话了，老二就主动站出来，承担起了分餐的大任。
镖叔则示意石金胜出去说话，于是石金胜便跟着镖叔出了厨房，佟湘莹也一路紧紧相随。
镖叔领着石金胜进了自己的办公室，作为一个星级酒店声名远播的后厨老大，办公室比一些公司的白领小boss的气派多了。
这次镖叔已经没有昨天晚上的成见，对石金胜也是格外的亲切，拉着他在沙发上坐下来，问：“你的厨艺没得说，就是不知道有没有经商的天赋。”
“这个我就不敢说大话了，现在只开了一家小店，谈不上有什么经商经验，但是我有信心做好，也有信心能扛得住失败，无论如何，我都会拼到底的。”石金胜实话实话，在厨艺方面他自然可以毫不谦虚的做出保证，因为他有那个实力，但是做生意就不一样了，一切都是一个未知数。
“年轻人有冲劲儿总是好的。这样吧，我那个朋友因为早年间出了一些事，早已经看破红尘隐居山野了，我只能向你保证我会尽最大的努力说服他重新出山，至于他最后肯不肯出山，我不敢向你做任何保证。”镖叔道。
“理解！你能帮我，我已经非常感激了，成与不成，那都是天意了。”石金胜道。
“好，就这么说定了。”镖叔道。
“耶！成功了，嘻嘻！”佟湘莹欢呼雀跃，笑盈盈地说，“那一万块钱的赏金是不是可以给我了？”
镖叔无可奈何地瞪了她一眼，说了一句：“真是个财迷！”
“哼哼！我这是为了现实我吃遍天下美食的梦想，这一万块钱够我下周去福州美食节吃上一遍了。”佟湘莹辩解道。
“呵呵!给我个帐号吧，等下我回到宾馆就用网银转给你。”石金胜道。
“好的！”佟湘莹立刻翻包找银行卡抄写帐号。
镖叔在一旁只得无奈地笑着摇头。
把帐号给了石金胜，佟湘莹便跑出了镖叔的办公室，重新杀回了厨房。
石金胜见镖叔这会儿对他已经不再抱有成见，比昨天热情了许多，便试探着问：“我听说你的徒弟很多，遍布大江南北各大酒店。如果可以的话，我想请你帮个忙，当然，这个事情工作量比较庞杂，经费和酬劳都好商量。”
“有什么想法，尽管说，如果我能帮得上忙，一定会尽力去帮的。”镖叔见到有烹饪天赋的人也是格外的爱惜，所以对于石金胜的请求，他一般能帮就帮。
“我想调查一下各个酒店菜品销量前十名的数据，以便综合调研一下，确定日后<a target="_blank">饭店</a><a target="_blank">开业</a>时的菜谱。”石金胜道。
镖叔思忖片刻，说：“这个，确实<a target="_blank">有点</a>困难，不过我可以试试，联系一下他们，让他们抽空把各自酒店里的菜品数据从网上汇总到我这里来。如果可以的话，我尽量多让他们鼓动一下他们的厨师朋友，让更多的人加入进来，让数据更丰富更全面一些。呵呵，这个想法不错，我也可以借机多了解一些宏观面上的美食数据。至于钱嘛，就不用了，这些只不过是多花一些时间和精力而已，花费不了多少钱。不过，嘿嘿，刚才你做的那两道鸡汤和鱼头汤，我可没吃尽兴，都让那帮兔崽子们抢了。”
镖叔都把话说得这个份上了，石金胜还有什么好说的？“没问题，明天上午我再弄只鸡和鱼过来，专门给你做上两道菜。”
其他人听了都是一怔，佟湘莹怎么会这么说？难道石金胜做的菜中看不中吃？看着闻着都是极品，吃<a target="_blank">起来</a>却让人很失望？
只有镖叔明白女儿的良苦用心，他也清楚自己的个性，虽然为人处事都比较随和，可牵扯到做菜烹饪方面，他却非常的要强和自信，自认厨艺在整个北京城无出其右者。可是，眼前这个叫石金胜的<a target="_blank">小子</a>显然是个例外，虽然还没有品尝具体成菜的品质，可是光闻着这股香味就可以想象得出他的厨艺有多么的不简单。
如果石金胜做的菜真的<a target="_blank">不好</a>吃，以佟湘莹灵敏的味觉和挑剔的口味早扔下筷子摇头叹息了。她现在只所以不作任何评价，更有可能是菜品的味道已经达到了无可挑剔的完美的巅峰状态，甚至是超越了镖叔的厨艺，所以她怕说得太多，伤了父亲的心。
此时厨房里的气氛格外的诡异，可以说是寂静无声，所有的人都停下了手中的活计，屏息静气地等着镖叔亲自下筷子揭开谜底，看看这个来踢馆的小子到底是有真才实学的人才，还是故弄玄虚的废材。
镖叔其实从看出石金胜精心挑选的独特食材之后，心里就已经有些打鼓了，此刻闻到<a target="_blank">这种</a>让人心醉神迷的香味，更觉自己昨天晚上确实有可能冤枉了这个年轻人。不过佟湘莹的担心倒是多虑了，他已经五十出头，早已经到了与世无争淡泊名利的年龄，如果再往前十年二十年，他可能会妒忌石金胜比他还有牛/逼，而现在他顶多会稍稍尴尬一下，而心里还是非常高兴烹饪界能出这样一匹黑马。
镖叔随和地笑笑，跟佟湘莹打趣道：“你也太小瞧老爸了，以我这体魄，抗打击能力还是无人能比的。呵呵，我来尝尝。”
镖叔说着，拿起筷子，先夹了一块黄瓜，咸鲜爽口，脆嫩微甜，味道自然是没得说。这黄瓜的口感更是无与伦比，没有一点的干硬和苦涩，水分丰盈，青脆爽口。好吃！不过镖叔并没有说出来，而是和佟湘莹<a target="_blank">一样</a>，默不作声地开始尝下一道菜。
葱油金针菇。这也是一道非常普通的小菜，可是一般饭馆都会用罐头装的金针菇做食材，因为鲜针菇不易存放，但是这样一来味道肯定就好不到哪里去了，多少都会带有一些腥酸味。也有饭馆用鲜金针菇的，但是这些金针菇不是长得太旺有些老如橡皮条似的让人嚼不烂，就是太嬾稍一氽水便烂如豆腐渣，口感上很难让人满意。
然而，石金胜做的这道葱油金针菇却不同，采用的是鲜金针菇，不老不嬾，嚼起来有弹性，有些q的感觉，但又不至于太皮实，老嫩程度恰到好处。吃起来爽滑细嫩，清淡中裹着浓郁的葱油香味，食之令人回味无穷。
后面那两道蒜泥豆角和黑木耳拌西兰花同样平淡之中又有着诸多惊喜，都是非常棒的小菜。
镖叔非常满意，但嘴上也跟佟湘莹一样，并无半句赞美之词。
接下来就是热菜了，镖叔先对清淡口味的清炒绿豆芽动手了，夹了几根晶莹剔透的绿豆芽，放进嘴里尝了一下，顿时激动不已，终于拍了拍石金胜的肩膀，笑着说：“你这哪里是绿豆芽嘛！简直比鱼翅还要好吃啊！了不起！”
石金胜对于镖叔的夸赞还是比较淡然的，只是轻轻地笑着，一副风轻云淡的模样。然而，厨房里镖叔那些徒弟们可就骚动起来，纷纷小声议论，因为镖叔从来没有如此大方地在厨艺上夸过谁，所以他们不能不猜测刚才这盘炒绿豆芽到底是有多好吃，能让一向严谨挑剔的镖叔不吝溢美之词而对石金胜赞赏有加。
石金胜见时机已经成熟，开始变被动为主动，拿起汤勺汤碗，为镖叔盛了一小碗鸡汤，说“镖叔，这碗土鸡和砂锅里的鱼头汤都是我特意为你做的。我知道你因为热爱<a target="_blank">美食</a>，在厨房里奋战了几十年，身上也落下了一些职业病，像因为经常单手执锅颠炒，落下了肩周火。还有就是厨房里平时工作起来温度过高，忙完了出了厨房外面有空调温度猛然降低，再加上油烟熏烤，落下了慢性鼻炎。而这两道菜，就有非常好的食疗功效，可以有效的缓解甚至是治愈肩周炎和慢性鼻炎。”
镖叔笑了笑，要说食疗，他也研究过，为了治好肩周炎和鼻炎，他也照着方子做了几个月的食疗，结果效果并不明显，所以从那以后也就作罢，对食疗也就一直抱有怀疑态度，也正是因为如此，他才会严重怀疑陈厚水是被石金胜给骗了。此刻听到石金胜如此信誓旦旦的说这番话，他虽然相信了石金胜有着过人的厨艺，但是如果说吃上一两碗饭菜就可以治好肩周火和慢性鼻炎，他<a target="_blank">绝对</a>不会相信。别说是菜，就是药也不可能一次就治愈，当初他为了治这两个职业病，没必费心思，药也没少吃，可是总会复发，甚至还会有一些负作用，后来他就索性不治了，平时多注意保养着，尽管别让它们复发就是了。
不过镖叔还是接过了汤碗，喝起鸡汤来，味道当然没得好，当那股温热香浓的汤汁入口，那种美妙的感觉仿佛让人身临仙境一般，有种飘飘欲仙的感觉。再尝了一口鸡肉，更是滑嫩细腻，爽口香醇。哪里像鸡肉嘛！更像是传说中的天鹅肉！
先不说是否真的有食疗的功效，但凭这番美妙的味道，就足以让人怦然心动而后又欲罢不能。
镖叔又尝了鱼头汤，果然没有半点鱼腥味，香浓之中竟然还有着淡淡的山泉般的甘甜，实在是妙不可言。
“怎么样？受打击了吧？”佟湘莹见老爸把所有的美食都品尝了一遍，调皮地问道。
镖叔哈哈大笑，说：“真是受打击了，呵呵，长江后浪推前浪啊!”
尝过美味的父女俩有说有笑，惹得那些厨师一个个都口水横流，眼巴巴地等着镖叔下令开杀，他们就可以大开杀戒地风卷残云了。
陈厚水还是第一次见到石金胜做饭，也是大开眼界，虽然还没有尝到美食的味道，但是这阵式已经深深地让他震撼了。
镖叔扫了一眼那群早已经对餐台上的美味垂涎三尺的家伙，笑呵呵地说：“好了，开吃吧，吃完赶紧干活去。注意素质，别抢，一人分一点。”
老大发话了，老二就主动站出来，承担起了分餐的大任。
镖叔则示意石金胜出去说话，于是石金胜便跟着镖叔出了厨房，佟湘莹也一路紧紧相随。
镖叔领着石金胜进了自己的办公室，作为一个星级酒店声名远播的后厨老大，办公室比一些公司的白领小boss的气派多了。
这次镖叔已经没有昨天晚上的成见，对石金胜也是格外的亲切，拉着他在沙发上坐下来，问：“你的厨艺没得说，就是不知道有没有经商的天赋。”
“这个我就不敢说大话了，现在只开了一家小店，谈不上有什么经商经验，但是我有信心做好，也有信心能扛得住失败，无论如何，我都会拼到底的。”石金胜实话实话，在厨艺方面他自然可以毫不谦虚的做出保证，因为他有那个实力，但是做生意就不一样了，一切都是一个未知数。
“年轻人有冲劲儿总是好的。这样吧，我那个朋友因为早年间出了一些事，早已经看破红尘隐居山野了，我只能向你保证我会尽最大的努力说服他重新出山，至于他最后肯不肯出山，我不敢向你做任何保证。”镖叔道。
“理解！你能帮我，我已经非常感激了，成与不成，那都是天意了。”石金胜道。
“好，就这么说定了。”镖叔道。
“耶！成功了，嘻嘻！”佟湘莹欢呼雀跃，笑盈盈地说，“那一万块钱的赏金是不是可以给我了？”
镖叔无可奈何地瞪了她一眼，说了一句：“真是个财迷！”
“哼哼！我这是为了现实我吃遍天下美食的梦想，这一万块钱够我下周去福州美食节吃上一遍了。”佟湘莹辩解道。
“呵呵!给我个帐号吧，等下我回到宾馆就用网银转给你。”石金胜道。
“好的！”佟湘莹立刻翻包找银行卡抄写帐号。
镖叔在一旁只得无奈地笑着摇头。
把帐号给了石金胜，佟湘莹便跑出了镖叔的办公室，重新杀回了厨房。
石金胜见镖叔这会儿对他已经不再抱有成见，比昨天热情了许多，便试探着问：“我听说你的徒弟很多，遍布大江南北各大酒店。如果可以的话，我想请你帮个忙，当然，这个事情工作量比较庞杂，经费和酬劳都好商量。”
“有什么想法，尽管说，如果我能帮得上忙，一定会尽力去帮的。”镖叔见到有烹饪天赋的人也是格外的爱惜，所以对于石金胜的请求，他一般能帮就帮。
“我想调查一下各个酒店菜品销量前十名的数据，以便综合调研一下，确定日后<a target="_blank">饭店</a><a target="_blank">开业</a>时的菜谱。”石金胜道。
镖叔思忖片刻，说：“这个，确实<a target="_blank">有点</a>困难，不过我可以试试，联系一下他们，让他们抽空把各自酒店里的菜品数据从网上汇总到我这里来。如果可以的话，我尽量多让他们鼓动一下他们的厨师朋友，让更多的人加入进来，让数据更丰富更全面一些。呵呵，这个想法不错，我也可以借机多了解一些宏观面上的美食数据。至于钱嘛，就不用了，这些只不过是多花一些时间和精力而已，花费不了多少钱。不过，嘿嘿，刚才你做的那两道鸡汤和鱼头汤，我可没吃尽兴，都让那帮兔崽子们抢了。”
镖叔都把话说得这个份上了，石金胜还有什么好说的？“没问题，明天上午我再弄只鸡和鱼过来，专门给你做上两道菜。”