第四十章 全鹿宴
莫愁洗漱完后，顾不上吃饭，就往饭厅走去，看到饭厅里的两个掌柜，就知道是府城过来谈生意的，先是上前行礼，就下去了，并没有掺和莫问他们之间的谈话。
莫愁这么做也是想给莫问创造机会，之前去府城，莫问已经知道，谈生意的大概情况，这次就让莫问独立的面对这一切，又是在自己家里，也没什么好不放心。
莫问也看出了莫愁的用心，拿出了自己最大的心力，来面对这些商场上的老油条，你来我往，好不热闹。
看莫问这里，用不到自己，莫愁就想去灶房准备午饭，这么多人，做饭可不是一件轻松的事情，还得早早的准备的好。自己一个人肯定搞不定这么多人的饭菜，就想找山婆子帮忙，找了一圈，最后在院子里找到了陪着一位老先生的山婆子。
莫问让山婆子陪着老先生，可是自己一个什么都不懂的乡下婆子，面对一个满肚子学问的先生，虽然这位先生看着很好相处，但是这个滋味并不好受，连手脚都不会放了。
看到莫愁往这边过来了，山婆子立马解脱似得的跑了，边跑边跟莫愁说“愁姐儿，这个是从府城找来的先生，教问哥儿读书的，可有学问了，你好好招待，我去灶房准备准备。”
“婆婆，慢点走，当下脚下，你不用急，去把武婆婆找来，今天中午就让武婆婆帮着做饭就好。如果家里的菜不够，等牛叔回来，就让牛叔去镇上再买点。”
“不用，不用的，问哥儿，昨天晚上从山上打了很多野味回来，正好能派上用场，不用再买了，我去找武婆子，你招呼好老先生就是。”说着，山婆子就往门外走去，应该是去找武婆子了。
莫愁还以为家里的野味都拿去镇上酒楼了，所以想去买些，现在知道昨天晚上哥哥打的野味都在家里，那就不用担心看，就把全副精神都来面对眼前的老先生。
“先生好，我是莫愁，我哥哥是莫问，您是徐哥哥给我哥请来的先生吗？”
“你就是远宁嘴里的小莫愁呀，我可算是见到真人了，他嘴里可是把你夸出一朵花，我这次来就是想看看，他老是挂在嘴里的小姑娘，到底有多了不得。”
这位老先生性格看起来不是那么古板，甚至有点老顽童的味道，听他说话，让人觉得很有趣，莫愁听到老先生说徐远宁老是夸自己，心里还是很开心的，不过嘴上还是谦虚点好。
“也是徐哥哥看得起我，可能是觉得我有几分小聪明吧，以前又很少接触小姑娘，所以才会觉得有趣，其实人家哪有他说的那么好。”
“哦？远宁与我是忘年交，他的为人我还是知道的，从来有一说一，他说你好，那你一定有什么过人之处，我姓冯，名铮，你可以叫我冯先生。”
“冯先生好，冯先生今天到了我们这个村子，觉得怎么样，如果长住的话，可还入得了眼。”
“老朽官场沉浮半生，临老了，正好想找一个山清水秀的地方，安度晚年，我一路走来，觉得此处的景色倒是不错，想在这边长处，你给我安排个房间吧。”
听说冯先生之前还做过官，莫愁瞬间觉得自己捡到了宝，这样的人才，也不知道徐远宁是从哪里给自己哥哥找来的，实在是太感谢他了。下次见到他，一定要好好的道谢。
“冯先生，既然打算在这里长住，那可有家人，可以让徐哥哥去派人护送过来，我这也好提前准备准备。”
“老夫一生未娶，除了一身学问，别无长物，还要小姑娘收留啊。”冯铮虽然终身未娶，但肯定还轮不到一个村姑收留的地步，这么说也是想看看，他这么说，莫愁会怎么办，之前跟莫愁的一番对话，冯铮已经看出此女还是挺有趣的。
“如果是这样，那可是便宜我们家了，家里正缺大人，只要先生愿意，我和哥哥愿意把先生当成自家祖父一样对待，一定让先生安享晚年。”说着还用一双水汪汪的大眼睛，瞅着冯铮。
冯铮原本是拿话试探这个小妮子，睡知道被小妮子将了一军，眼下是自己进了小妮子的圈套，当下哭笑不得，“果然跟徐远宁说的一样，是个小机灵鬼。”倒是没有愿意，也没有说不愿意。
其实莫愁也能理解，一个官场沉浮的人，怎么可能这么容易就把自己的下半生，托付给刚认识半天的人，肯定是要好好考察一番的，尤其是他要教的对象--莫问，他之前应该是没有好好的询问过，所以也不可能马上给出答复。
虽然这样，但是莫愁并不急，只要这个冯先生，不马上走，她就能想出办法，让他永远留下来。莫愁这头信心满满，同时也是斗志满满的，好像又回到了前世面，在对一场新的挑战的时候。
接下来就一场一老一少的角逐，莫愁和冯铮你来我往，花招频出，越是试探，冯铮越觉得莫愁不管是见识还是聪慧，在这个年纪，都是他生平仅见，甚至连京城的天潢贵胄，跟她比起来，也是多有不足，能在如此偏僻的小山村，遇到如此璞玉，冯铮也是暗自称奇。
到了这里，冯铮觉得自己还是可以在这里呆下去的，不论这个小姑娘的哥哥怎么样，单是冲着这个小姑娘，他也要留在这里，他从来不觉得，女孩就比男孩差在哪里，世人总是用偏颇的眼光来看待男女，其实只要给女孩足够的舞台，未必就不如男孩。
只见冯铮从怀里取出一封厚厚的书信，上书“莫愁亲启”，应该是徐远宁给她写的信。之前冯铮一直没有拿出来，估计是还没想好要不要留在这里，现在估计是短时间内不会再走了，就拿出来了。
莫愁拿了信，当着冯铮的面，就撕开信封，读了起来，信的大概内容是：徐远宁在接到第一封信的当天下午，就拿到了第二封信，于是就让马大壮多在府城等了一天，这半天时间里，徐远宁半哄半骗的把冯铮拖上了来邙山镇的马车，这个冯铮是他能想得到的最合适做先生的人选，一定要认真招待，这个人会给他们带来巨大的惊喜，如果莫愁看到这封信，那么说明冯铮已经初步确定要在莫家呆下来，后面就看莫愁的手段了，还透露了冯铮的一大爱好---美食，当初两人就是以此结交的，让莫愁可以从这个地方突破下。
后面的几大张信纸上，都写着之前莫愁往府城送的问题的答案，都是一些深入浅出的语言，莫愁打算有空的时候，好好琢磨，现在先放一边。
莫愁看着时间也差不多了，武婆婆刚才已经去灶房帮忙了，既然徐远宁说这位冯先生是一位“老饕”，自己肯定要投其所好，之前想着让武婆婆做饭的事情，肯定就不行了，还是得自己亲自出马不可。
“冯先生，我看太阳越来越大，再呆在院子里，未免有点热，请随我移步到我的房间，那里也有一些书籍，您可以解解闷，我去厨下，做几道好菜，就当给您接风洗尘了。”
说着，莫愁就把冯先生往自己房间领，今天睡的晚了，小香还没有过来，正好让冯先生有一个清静的地方，本来自己想带先生去哥哥的房间，但是现在里面睡着阿极，一股药味不是很好闻。
安排好冯先生，又给他放好茶水，莫愁就要告退了，“先生先稍坐，到时候饭好了，我来叫先生，书架上的书，先生随意取阅，有事可以叫我。”
“你去忙吧，我可就等着你给我做一顿好吃的，不好吃，我可会不开心的，不开心的话，你懂的……”
冯铮最后还小小的威胁了下莫愁，虽然没有一点力度，还有点老顽童的味道，但莫愁还是打起了十二分的精神，打算让冯铮被自己的厨艺征服。
莫愁快步到了厨房，先看了一遍家里的食材，发现家里居然有一整头的鹿，有了这个东西，莫愁就不发愁了。
莫愁先是指挥武婆子和山婆子帮自己把自己需要的鹿身上的部分都取了下来，然后让武婆子按照家里的食材，做一些自己的拿手菜，自己就在一旁开始忙活起来。
莫愁打算做几道以鹿为主的菜，这几道都是前世她在后厨跟家里的大厨学的，那可不是一般的大厨，据说祖上几代都在宫里提皇帝老爷子做菜的。
第一道是炙鹿肚，用鹿肚加调味加腌渍炙成，炙鹿肚，即烤鹿肚。秦汉时期的名菜。此菜始于秦代盛行于汉代。据传，是西汉开国皇帝刘邦最喜爱的佳肴之一。《西京杂记》载：“高祖为泗水亭长，送徒骊山，将于故人决去，徒卒赠高祖酒二壶，鹿肚、牛肚各一。高祖与乐从者饮酒食肉而去。”做法是将鹿肚除去污物，内外洗净，入盛器，加香料与调味腌渍后，上火炙熟，切片即成。
莫愁把鹿肚腌渍好后，就开始做第二道菜，多腌一会，可以让香料进入肉里，味道才会更好。
第二道菜鹿头羹，用鹿头和猪肉加调味煮制而成，鹿头羹，是北魏时期盛行于北方少数名族地区的一道珍贵菜肴。《齐名要术》记载“羌煮法”，实际上就是羌人用大块煮肉的方法来烹制鹿头羹。“好鹿头，纯制令熟，著水中，洗治；做作脔如两指大。猪肉琢做霍，下葱白，长二寸，一虎口，细琢姜及橘皮各半，椒少许。下醋、盐豉适量，一鹿头用两斤猪肉作霍。”
第三道菜热洛河，用鹿血、鹿肠煎制而成，将鹿肠翻洗干净，加盐等调味略腌，再讲新鲜的鹿血和鹿肠一起入锅油煎，至熟即成。
今天时间比较仓促，所以莫愁又做了几个比较快速的鹿肉菜，等下午自己有时间，还要把剩下的花时间比较长的鹿肉大菜都做一遍。
等莫愁这边喊开饭了，那头饭厅上的人也停了下来，莫愁跟莫问连个特意去房间，把冯老先生请了出来，因为人多，分了两桌，饭厅这里只有两位掌柜和莫愁兄妹，加上冯老先生，本来要叫上山婆子祖孙的，但山婆子主动的拒绝了，带着其他人一起去了灶房那，那边还摆了一桌。
饭桌前的人都被眼前的菜的香味勾住了，尤其是桌上几盘鹿肉菜，那味道实在是让人流口水，这桌全鹿宴再加上武婆婆做的几个炒菜，端的是色香味具全。
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莫愁这么做也是想给莫问创造机会，之前去府城，莫问已经知道，谈生意的大概情况，这次就让莫问独立的面对这一切，又是在自己家里，也没什么好不放心。
莫问也看出了莫愁的用心，拿出了自己最大的心力，来面对这些商场上的老油条，你来我往，好不热闹。
看莫问这里，用不到自己，莫愁就想去灶房准备午饭，这么多人，做饭可不是一件轻松的事情，还得早早的准备的好。自己一个人肯定搞不定这么多人的饭菜，就想找山婆子帮忙，找了一圈，最后在院子里找到了陪着一位老先生的山婆子。
莫问让山婆子陪着老先生，可是自己一个什么都不懂的乡下婆子，面对一个满肚子学问的先生，虽然这位先生看着很好相处，但是这个滋味并不好受，连手脚都不会放了。
看到莫愁往这边过来了，山婆子立马解脱似得的跑了，边跑边跟莫愁说“愁姐儿，这个是从府城找来的先生，教问哥儿读书的，可有学问了，你好好招待，我去灶房准备准备。”
“婆婆，慢点走，当下脚下，你不用急，去把武婆婆找来，今天中午就让武婆婆帮着做饭就好。如果家里的菜不够，等牛叔回来，就让牛叔去镇上再买点。”
“不用，不用的，问哥儿，昨天晚上从山上打了很多野味回来，正好能派上用场，不用再买了，我去找武婆子，你招呼好老先生就是。”说着，山婆子就往门外走去，应该是去找武婆子了。
莫愁还以为家里的野味都拿去镇上酒楼了，所以想去买些，现在知道昨天晚上哥哥打的野味都在家里，那就不用担心看，就把全副精神都来面对眼前的老先生。
“先生好，我是莫愁，我哥哥是莫问，您是徐哥哥给我哥请来的先生吗？”
“你就是远宁嘴里的小莫愁呀，我可算是见到真人了，他嘴里可是把你夸出一朵花，我这次来就是想看看，他老是挂在嘴里的小姑娘，到底有多了不得。”
这位老先生性格看起来不是那么古板，甚至有点老顽童的味道，听他说话，让人觉得很有趣，莫愁听到老先生说徐远宁老是夸自己，心里还是很开心的，不过嘴上还是谦虚点好。
“也是徐哥哥看得起我，可能是觉得我有几分小聪明吧，以前又很少接触小姑娘，所以才会觉得有趣，其实人家哪有他说的那么好。”
“哦？远宁与我是忘年交，他的为人我还是知道的，从来有一说一，他说你好，那你一定有什么过人之处，我姓冯，名铮，你可以叫我冯先生。”
“冯先生好，冯先生今天到了我们这个村子，觉得怎么样，如果长住的话，可还入得了眼。”
“老朽官场沉浮半生，临老了，正好想找一个山清水秀的地方，安度晚年，我一路走来，觉得此处的景色倒是不错，想在这边长处，你给我安排个房间吧。”
听说冯先生之前还做过官，莫愁瞬间觉得自己捡到了宝，这样的人才，也不知道徐远宁是从哪里给自己哥哥找来的，实在是太感谢他了。下次见到他，一定要好好的道谢。
“冯先生，既然打算在这里长住，那可有家人，可以让徐哥哥去派人护送过来，我这也好提前准备准备。”
“老夫一生未娶，除了一身学问，别无长物，还要小姑娘收留啊。”冯铮虽然终身未娶，但肯定还轮不到一个村姑收留的地步，这么说也是想看看，他这么说，莫愁会怎么办，之前跟莫愁的一番对话，冯铮已经看出此女还是挺有趣的。
“如果是这样，那可是便宜我们家了，家里正缺大人，只要先生愿意，我和哥哥愿意把先生当成自家祖父一样对待，一定让先生安享晚年。”说着还用一双水汪汪的大眼睛，瞅着冯铮。
冯铮原本是拿话试探这个小妮子，睡知道被小妮子将了一军，眼下是自己进了小妮子的圈套，当下哭笑不得，“果然跟徐远宁说的一样，是个小机灵鬼。”倒是没有愿意，也没有说不愿意。
其实莫愁也能理解，一个官场沉浮的人，怎么可能这么容易就把自己的下半生，托付给刚认识半天的人，肯定是要好好考察一番的，尤其是他要教的对象--莫问，他之前应该是没有好好的询问过，所以也不可能马上给出答复。
虽然这样，但是莫愁并不急，只要这个冯先生，不马上走，她就能想出办法，让他永远留下来。莫愁这头信心满满，同时也是斗志满满的，好像又回到了前世面，在对一场新的挑战的时候。
接下来就一场一老一少的角逐，莫愁和冯铮你来我往，花招频出，越是试探，冯铮越觉得莫愁不管是见识还是聪慧，在这个年纪，都是他生平仅见，甚至连京城的天潢贵胄，跟她比起来，也是多有不足，能在如此偏僻的小山村，遇到如此璞玉，冯铮也是暗自称奇。
到了这里，冯铮觉得自己还是可以在这里呆下去的，不论这个小姑娘的哥哥怎么样，单是冲着这个小姑娘，他也要留在这里，他从来不觉得，女孩就比男孩差在哪里，世人总是用偏颇的眼光来看待男女，其实只要给女孩足够的舞台，未必就不如男孩。
只见冯铮从怀里取出一封厚厚的书信，上书“莫愁亲启”，应该是徐远宁给她写的信。之前冯铮一直没有拿出来，估计是还没想好要不要留在这里，现在估计是短时间内不会再走了，就拿出来了。
莫愁拿了信，当着冯铮的面，就撕开信封，读了起来，信的大概内容是：徐远宁在接到第一封信的当天下午，就拿到了第二封信，于是就让马大壮多在府城等了一天，这半天时间里，徐远宁半哄半骗的把冯铮拖上了来邙山镇的马车，这个冯铮是他能想得到的最合适做先生的人选，一定要认真招待，这个人会给他们带来巨大的惊喜，如果莫愁看到这封信，那么说明冯铮已经初步确定要在莫家呆下来，后面就看莫愁的手段了，还透露了冯铮的一大爱好---美食，当初两人就是以此结交的，让莫愁可以从这个地方突破下。
后面的几大张信纸上，都写着之前莫愁往府城送的问题的答案，都是一些深入浅出的语言，莫愁打算有空的时候，好好琢磨，现在先放一边。
莫愁看着时间也差不多了，武婆婆刚才已经去灶房帮忙了，既然徐远宁说这位冯先生是一位“老饕”，自己肯定要投其所好，之前想着让武婆婆做饭的事情，肯定就不行了，还是得自己亲自出马不可。
“冯先生，我看太阳越来越大，再呆在院子里，未免有点热，请随我移步到我的房间，那里也有一些书籍，您可以解解闷，我去厨下，做几道好菜，就当给您接风洗尘了。”
说着，莫愁就把冯先生往自己房间领，今天睡的晚了，小香还没有过来，正好让冯先生有一个清静的地方，本来自己想带先生去哥哥的房间，但是现在里面睡着阿极，一股药味不是很好闻。
安排好冯先生，又给他放好茶水，莫愁就要告退了，“先生先稍坐，到时候饭好了，我来叫先生，书架上的书，先生随意取阅，有事可以叫我。”
“你去忙吧，我可就等着你给我做一顿好吃的，不好吃，我可会不开心的，不开心的话，你懂的……”
冯铮最后还小小的威胁了下莫愁，虽然没有一点力度，还有点老顽童的味道，但莫愁还是打起了十二分的精神，打算让冯铮被自己的厨艺征服。
莫愁快步到了厨房，先看了一遍家里的食材，发现家里居然有一整头的鹿，有了这个东西，莫愁就不发愁了。
莫愁先是指挥武婆子和山婆子帮自己把自己需要的鹿身上的部分都取了下来，然后让武婆子按照家里的食材，做一些自己的拿手菜，自己就在一旁开始忙活起来。
莫愁打算做几道以鹿为主的菜，这几道都是前世她在后厨跟家里的大厨学的，那可不是一般的大厨，据说祖上几代都在宫里提皇帝老爷子做菜的。
第一道是炙鹿肚，用鹿肚加调味加腌渍炙成，炙鹿肚，即烤鹿肚。秦汉时期的名菜。此菜始于秦代盛行于汉代。据传，是西汉开国皇帝刘邦最喜爱的佳肴之一。《西京杂记》载：“高祖为泗水亭长，送徒骊山，将于故人决去，徒卒赠高祖酒二壶，鹿肚、牛肚各一。高祖与乐从者饮酒食肉而去。”做法是将鹿肚除去污物，内外洗净，入盛器，加香料与调味腌渍后，上火炙熟，切片即成。
莫愁把鹿肚腌渍好后，就开始做第二道菜，多腌一会，可以让香料进入肉里，味道才会更好。
第二道菜鹿头羹，用鹿头和猪肉加调味煮制而成，鹿头羹，是北魏时期盛行于北方少数名族地区的一道珍贵菜肴。《齐名要术》记载“羌煮法”，实际上就是羌人用大块煮肉的方法来烹制鹿头羹。“好鹿头，纯制令熟，著水中，洗治；做作脔如两指大。猪肉琢做霍，下葱白，长二寸，一虎口，细琢姜及橘皮各半，椒少许。下醋、盐豉适量，一鹿头用两斤猪肉作霍。”
第三道菜热洛河，用鹿血、鹿肠煎制而成，将鹿肠翻洗干净，加盐等调味略腌，再讲新鲜的鹿血和鹿肠一起入锅油煎，至熟即成。
今天时间比较仓促，所以莫愁又做了几个比较快速的鹿肉菜，等下午自己有时间，还要把剩下的花时间比较长的鹿肉大菜都做一遍。
等莫愁这边喊开饭了，那头饭厅上的人也停了下来，莫愁跟莫问连个特意去房间，把冯老先生请了出来，因为人多，分了两桌，饭厅这里只有两位掌柜和莫愁兄妹，加上冯老先生，本来要叫上山婆子祖孙的，但山婆子主动的拒绝了，带着其他人一起去了灶房那，那边还摆了一桌。
饭桌前的人都被眼前的菜的香味勾住了，尤其是桌上几盘鹿肉菜，那味道实在是让人流口水，这桌全鹿宴再加上武婆婆做的几个炒菜，端的是色香味具全。
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