【0186】准备开业
晚上的时候，小叔和姑姑带着小雪以及大宝二宝去捉知了猴还没回来。
凌月和小霍盛练武回来摸了一路，每次都能捉两罐头瓶子，现在每天早上都能吃到香酥的油煎知了猴。
趁老爷子和老太太都在，凌爸就把要去城里做生意的事情给两人说了。
借口当然是凌月早就帮他们想好的，因为吴秋玲怀孕了，为了安全起见要出去躲一阵。
既然是出门在外，也不能什么都不干坐吃山空，所以就打算做点小生意什么的。
上次去吴家庄，凌月的舅舅借给了一些钱，前些天他们在城里租了房子和一个小门面，已经都收拾的差不多了，就等开业了。
爷爷对于凌爸的这个决定虽然觉得惊讶，但也在情理当中。
以后又要多一份负担，光靠土里刨食是不够的，做点小生意多少能赚点家用。
反应最大的莫过于奶奶和冯爱英，因为棚子就那么点地方，说什么话自然不可能避开冯爱英。
孙巧珍的意思是老大两口子要是都走了，以后地里的农活谁干？
凌月听了不禁撇嘴，感情这是把爸妈当家里的免费长工了！
都已经分家了，还想着让爸妈继续给他们干活，这脑子有毛病吧！
“咳！”老爷子神色不虞的咳了声。
“都已经分开家了，以后老大就管好他们的那几亩地就行。咱们家的地，不是还有老二两口子和咱俩。小四也是个半大小子了，也能帮忙干点！”
老爷子是个明白人，说的话还算公道。
可孙巧珍和冯爱英听了之后，瞬间觉得整个人都不好了。
她俩最讨厌的就是干农活了，能累死个人不说，还晒的脸黢黑。
麦收的时候弯着腰能把腰给累断，晒的人冒油。秋收的时候掰玉米又热又痒，玉米叶子拉在脸上脖子上火辣辣的疼。
隔三差五的还要给庄稼除草施肥打虫，就没有多少清闲的时候。
哪像在镇子上那么自在，就到饭点的时候忙一阵子，不忙的时候嗑个瓜子，聊聊天，小日子过的自在又惬意。
在干农活这一点上婆媳俩倒是出奇的一致，这就是懒货思想。
分家的事当初老太太也没跟老二两口子商量，直接就给拿主意了，只把凌月一家给单分了出去。
老二家她暂时还没想着分开，他们现在开着餐馆，那么来钱，当然是能多在一起几年更好！
别说，这老太太觉得自打把凌月家给分出去之后，她以前常常会出现的那些小意外小倒霉事，这几天果然一下子就没有了。
没想到，那潘半仙给出的这个破解之法还挺灵验的。
前天早晨刚出门没走多远，在村里的街道上还好运气的捡到皱巴成一小团的五毛钱。
高兴的她看看前后左右没人，当时就装作提鞋子，赶紧捡起来给揣兜里了，心里那个美呀！
走到半道上的时候碰到一个两手提溜着俩空瓶子，一路哭哭啼啼的娃。
问她有没有在路上看见五毛钱，他妈给他打酱油醋和买盐的钱，被他给弄丢了。
要是他妈知道了，非打他一顿不可！
在农村，五毛钱可够一家人一个月吃酱油醋和盐的钱。
老太太摸了摸兜里还没捂热的钱硬是没有给他，说没看到让他去别处找找。
这见钱眼开的毛病，还真的是改不了了！
还是后来凌月练武回来，看到那小男娃哭的眼泪一把鼻涕一把可怜兮兮的，就从自己兜里掏出五毛钱给他，让他赶紧买了酱油醋回家。
那男娃擦了擦眼泪，一个劲的说谢谢小月姐姐。
孙巧珍嫌吴秋玲怀孕这事竟然都没有事先告诉她这个做婆婆的一声，是不是怕自己又生个丫头片子出来！
至于他们要做生意借钱她才不关心，还不上也是他们的事。
要是生意赚钱的话，孙巧珍刚想说以后每个月是不是要交给家里一些钱。
就被老爷子给狠狠瞪了两眼，才不甘心的没敢继续开口，心里却想着这事回头得专门找老大去说说。
他要是做生意赚了钱，总不能不给自己的爹娘花吧？
老头子要不要她不管，反正她得要点。
当儿子的孝敬爹娘，不是天经地义的嘛！
说到天边，也是她占理。
她也不想想，自己是怎么对这个儿子一家的，不想付出只求回报！
凌爸听了老太太和老爷子的话，说自家地里的活他会时常抽空回来干，农忙的时候就把生意停一下回家干活。
有时间的话，爹娘那里他也会抽空搭把手。
但也只是搭把手，毕竟分开家了，不可能还把一大家子人的活都给干了吧！
冯爱英在一边斜着眼睛看了吴秋玲的肚子一眼，阴阳怪气的说。
“嫂子瞒的可真严实，大家竟然连你怀孕了都不知道！就是不知道这肚子里是男孩还是女孩，要是男孩的话你和大哥也算是后继有人了，若再是个丫头的话，呵呵……”
幸灾乐祸的呵呵完，又语气酸酸道。
“还有你们要去城里做生意，这个不是我说，生意可不是那么好干的，万一到时候把钱赔光了，哭都找不到地方，你们打算做什么生意？说不定，我还能帮忙给拿个主意……”
冯爱英心里酸极了，她就是见不得凌月家比他们家过的好。
自家在镇子上开了个小餐馆，经营的还算有声有色，每天赚个二三十块不是问题。
没想到，凌月他们家不声不响的，竟然要去城里做生意。
在这个家里一向优越惯了的她，心里怎么可能平衡！
县城可要比镇子上热闹多了，也繁华的多，有钱的人也多，不像镇子上，有好多人吃个饭还要赊账。
凌月自然明白冯爱英的心思，她就是个柠檬精，这是见不得她们家好。
“二婶，这个就不劳你操心了。我们家做什么生意赔赚都跟你没有关系，就像二婶你们开餐馆之前，我们事先也是不知道的。还有，不管我妈会生男孩还是女孩，我们一家人都很高兴！”
“你这丫头，大人说话哪有你插嘴的份！”冯爱英翻了下眼皮，心里暗恨凌月堵住她的话。
心想着也就是嘴上说的好听，要是真的再生个丫头片子，就不信老大两口子不心烦！
估计盼儿子都快盼疯了，哪像自己这么好命，一胎生俩小子，十里八村的就找不到她这么厉害这么有福气的人。
“二婶，你可是有前科的人。之前我妈怀孕的事不敢告诉大家，就是怕有人会见钱眼开做那昧良心的事！现在这事就只有咱们自家人知道，要是外人知道的话，肯定就是咱家里有人往外漏口风了。我相信爷爷不会说的，至于奶奶和二婶……”
凌月说到这里故意停顿了一下，在两人脸上来回看了下。
“要是你们把这事说出去，到时候罚款什么的你们承担！我妈妈要是有什么事，你们负责！”
孙巧珍和冯爱英就是个大嘴巴，要是她俩知道，等于一个村子里的人都知道了。
所以为了让这俩人闭嘴，凌月还是要威胁一下的。
老爷子听了凌月的话，神色严肃的看着两人。
“你俩听到没有，要是敢在外面胡乱哔哔，到时候可别怪我不客气！”
他也是信不过这俩人的人品。
为了钱，这俩人可是啥事都敢干。
冯爱英被刺的脸上一阵红一阵白。“爹，哪能啊！都是一家人，我又不是没脑子，咋会干这事！”
老太太也是气哼哼的瘪了瘪嘴。“放心，我还没有那样孬的心眼子，会害自己的子孙！”
得到两人的保证，老爷子脸色才缓和了点。
万事俱备，只欠开业！
晚上凌爸去茅厕，老太太寻了个机会跟上去，开口说了他以后做生意了，每个月是不是要给爹娘一些养老钱。
凌爸听了，对她说。“孝敬爹娘是应该的，分家的时候也说好了，每年收了粮食都会给你和爹一些，逢年过节的也会给你们买东西。这个养老钱，我还要问问爹的意思，看看给多少合适。还有二弟那里，只要他每个月给你们多少我绝不含糊！”
老太太哪里敢让凌伟去问老爷子，现在他们有手有脚的还能动，老爷子绝对不会要养老钱的。
而且，这些天她在凌辉那里帮忙，也没听他说每月给自己钱的意思。
就连她一提那些从她这里拿走的钱，凌辉就赶紧转移话题。
她只能跟凌伟说，这事先别问你爹了，我去问问你二弟的意思，到时候再告诉你。
凌伟一听他娘的话，就知道这是她背着爹自己拿的主意。
自己这生意还没开始干，钱还没赚到手里，她娘已经想着了，真是不知道说她什么好了！
转天吃完早饭，凌月一家人收拾了一些换洗的衣服又去了县城。
这次是正式入住县城的家，同时小吃铺子也要开业。
开业的日子就定在后天。
凌月练武也已经一个月了，以后就不用再去了，等忙完开业的事，铺子稳定下来，她参加完期末考试，就安心跟老头儿练武。
田师傅还挺舍不得她和小霍盛这两棵练武的好苗子离开的，答应以后都不收他们学费了。
凌月只能跟田师傅说抱歉，当然没有跟他说自己换师父的事，只推说自己家里太忙没有时间。
好在小叔一直练得不错挺刻苦的，现在是他们那一组的小队长。
凌月走到哪里，小霍盛势必是要跟到哪里的，所以田师傅一下子损失了两个好苗子，心里一直觉得可惜。
就连听说凌月来城里，小霍盛都深怕丢下他似的跟在后面撵来了，把他妈苏洁给看的哭笑不得。
凌月就让爸爸骑车带着妈妈和小雪先走，她和小霍盛在后面跑步跟着，就当锻炼身体了。
一直忙碌了两天，开业头天要用的东西都准备妥当了。
根据现在的物价和消费水平，凉皮的定价是五毛钱一份，炒的六毛，加一个鸡蛋八毛，肉夹馍也是五毛，还有茶叶蛋是两毛。
开业前三天，凡是在铺子里消费够两块钱的，就送一个茶叶蛋。
除了凉皮炒皮，还有一种凉面和西红柿鸡蛋面以及青菜肉丝面，显得没有那么单一。
太多了爸妈以后也忙不过来，就先卖这几样。
凉面是六毛，鸡蛋面八毛，青菜肉丝面是一块，面的分量比凉皮要大。
凉皮是深口的碟子来装，而面则是用的大海碗，即使饭量大的人吃一碗面两个肉夹馍绝对能吃饱。
花上一两块钱就能吃的饱饱的，绝对物超所值！
现在城里已经有加工挂面的地方了，凌月就拿了面粉加了鸡蛋专门让人给加工了劲道的鸡蛋面。
等到天冷的时候，还可以上焖面和炒面。
开业这一天，大家都起了个大早，也就是四五点的时候。
一起来就生火烧水，准备摊凉皮。
因为凉皮都是要当天现摊的才好吃，过了夜的口感就不好了。
凌月他们买的这座房子的厨房里就有一口大锅，还有一个蜂窝煤的炉灶。
林建新的母亲没有拆走，都留给他们了，倒是方便极了。
怕准备太多卖不完，毕竟是第一天开业，大家有的不知道味道怎么样，肯定不敢轻易尝试。
所以头天晚上就活了十斤的高筋面粉。
洗好的面筋一直泡在清水里，也不会变味，澄了一夜的澄粉浆也好了，倒掉上面的清水就能用。
等爸妈把所有的凉皮摊好，面筋又蒸好晾凉撕成条，已经是七点钟了。
一共摊了五十多张凉皮，每一张可以分成两份，因为凌月定做的铁锣比较大，直径有五十公分，半张凉皮就能做一份。
凌月昨晚上就提前煮了一小锅的茶叶蛋，别看锅小也有百十来个鸡蛋呢！
在车站附近，茶叶蛋是最不愁卖的，因为乘客出门携带这个比较方便。
而且她觉得自己做的味道比人家那种简易版的茶叶蛋味道要好。
汤底是专门用鸡架骨熬制的高汤，茶叶蛋闷了一夜也入味了。
一掀开锅盖就是一阵扑鼻的香气。
早上爸妈摊凉皮，她做饭。
熬得黏稠的小米绿豆粥，做了两盘的韭菜盒子，凉拌的黄瓜，再加上每人一个茶叶蛋，大家也都饿了，吃的一点不剩。
这房子买的好，房后就是小菜园，里面的菜品种也不少，手脚勤快一些足够他们一家吃的。
像西红柿黄瓜和小青菜这些，吃不完还能铺子里用，又省了一份买菜的钱。
现在反季蔬菜种植大棚的还不多，这项技术至少她们这个小县城里还没有出现，但也用不了几年就会有了。
凌月准备回头在家的时候，那些吃不完的菜都晒成菜干，像茄子豆角黄瓜都是可以晒干的，不但能自家吃铺子里也能用。
她记得妈妈每年西红柿正旺盛的季节，都会用水煮一些切好的西红柿片，等凉了之后灌装进罐头瓶或者打吊针的瓶子里，用塑料布和盖子密封好放在避光处，冬天的时候拿出来就跟新鲜的西红柿一个味。
冬天的时候蔬菜比较少，自家还可以发泡一些绿豆芽黄豆芽黑豆芽以及花生芽自给自足。
在凌月的建议下，凌爸花了八十块钱找人制作了一辆手推车，简易版的快餐车，因为有了铺子，凌月就没有画那么复杂。
车子下面有四个轮子，车身八十公分宽一米五的长度，三面是玻璃，一面是窗纱，纱窗是可以卷起来的，方便平时取放东西。
平时在家里把做好的凉皮之类的东西放在上面推到铺子里去，完了就把餐车放在铺子外面，凉皮就在这里调制，炒皮则是在屋子里炒。
为了用水方便，凌爸还花了二十块钱，特意找人在铺子的靠墙处打了个压水井，平时洗碗洗菜铺子里用水和客人洗手也方便。
茶水奶奶家用的是自来水，每个月是要交钱的，如果凌月他们家也用的话用水量肯定会大，可只有一个水表，也不知道给茶水奶奶多少钱合适，所以干脆打个压水井，反正少不了用。
现在是夏天，怕客人吃饭嫌热，凌爸还花了一百一十五块钱买了一个钻石牌的吊扇安装在屋子里。
这铺子的房租加上零零碎碎的物件，已经花去了好几百块。
看爸妈心疼的样子，凌月说这叫前期投资，后期就会有回报的。
若是生意好，这些投资很快就能收回来。
就算没有赚回来，就当是买经验了，因为失败是成功之母嘛！
不过，凌月相信，只要味道好干净卫生，就不会赔钱。
而且这个位置多好啊，紧挨着汽车站，人来人往的客流量挺大。
锁好家门，一家人和小霍盛一起，凌爸推着凉皮车来到前面的铺子。
茶水奶奶也刚把桌子拉开没多久，门楼底下的炉子上正烧着水。
她特意留出两张桌子，说若是有客人不喜欢屋子里，喜欢在外面敞亮就可以坐这两张桌这里吃饭。
她反正就是卖个茶水，也用不了那么多张桌子。
爸妈跟茶水奶奶客气了一番，便接受了她的好意。
凌爸和吴秋玲已经想好了，人家都说远亲不如近邻，以后老太太若是有什么做不了的活或需要帮忙的地方，他们就帮着做了。
。
凌月和小霍盛练武回来摸了一路，每次都能捉两罐头瓶子，现在每天早上都能吃到香酥的油煎知了猴。
趁老爷子和老太太都在，凌爸就把要去城里做生意的事情给两人说了。
借口当然是凌月早就帮他们想好的，因为吴秋玲怀孕了，为了安全起见要出去躲一阵。
既然是出门在外，也不能什么都不干坐吃山空，所以就打算做点小生意什么的。
上次去吴家庄，凌月的舅舅借给了一些钱，前些天他们在城里租了房子和一个小门面，已经都收拾的差不多了，就等开业了。
爷爷对于凌爸的这个决定虽然觉得惊讶，但也在情理当中。
以后又要多一份负担，光靠土里刨食是不够的，做点小生意多少能赚点家用。
反应最大的莫过于奶奶和冯爱英，因为棚子就那么点地方，说什么话自然不可能避开冯爱英。
孙巧珍的意思是老大两口子要是都走了，以后地里的农活谁干？
凌月听了不禁撇嘴，感情这是把爸妈当家里的免费长工了！
都已经分家了，还想着让爸妈继续给他们干活，这脑子有毛病吧！
“咳！”老爷子神色不虞的咳了声。
“都已经分开家了，以后老大就管好他们的那几亩地就行。咱们家的地，不是还有老二两口子和咱俩。小四也是个半大小子了，也能帮忙干点！”
老爷子是个明白人，说的话还算公道。
可孙巧珍和冯爱英听了之后，瞬间觉得整个人都不好了。
她俩最讨厌的就是干农活了，能累死个人不说，还晒的脸黢黑。
麦收的时候弯着腰能把腰给累断，晒的人冒油。秋收的时候掰玉米又热又痒，玉米叶子拉在脸上脖子上火辣辣的疼。
隔三差五的还要给庄稼除草施肥打虫，就没有多少清闲的时候。
哪像在镇子上那么自在，就到饭点的时候忙一阵子，不忙的时候嗑个瓜子，聊聊天，小日子过的自在又惬意。
在干农活这一点上婆媳俩倒是出奇的一致，这就是懒货思想。
分家的事当初老太太也没跟老二两口子商量，直接就给拿主意了，只把凌月一家给单分了出去。
老二家她暂时还没想着分开，他们现在开着餐馆，那么来钱，当然是能多在一起几年更好！
别说，这老太太觉得自打把凌月家给分出去之后，她以前常常会出现的那些小意外小倒霉事，这几天果然一下子就没有了。
没想到，那潘半仙给出的这个破解之法还挺灵验的。
前天早晨刚出门没走多远，在村里的街道上还好运气的捡到皱巴成一小团的五毛钱。
高兴的她看看前后左右没人，当时就装作提鞋子，赶紧捡起来给揣兜里了，心里那个美呀！
走到半道上的时候碰到一个两手提溜着俩空瓶子，一路哭哭啼啼的娃。
问她有没有在路上看见五毛钱，他妈给他打酱油醋和买盐的钱，被他给弄丢了。
要是他妈知道了，非打他一顿不可！
在农村，五毛钱可够一家人一个月吃酱油醋和盐的钱。
老太太摸了摸兜里还没捂热的钱硬是没有给他，说没看到让他去别处找找。
这见钱眼开的毛病，还真的是改不了了！
还是后来凌月练武回来，看到那小男娃哭的眼泪一把鼻涕一把可怜兮兮的，就从自己兜里掏出五毛钱给他，让他赶紧买了酱油醋回家。
那男娃擦了擦眼泪，一个劲的说谢谢小月姐姐。
孙巧珍嫌吴秋玲怀孕这事竟然都没有事先告诉她这个做婆婆的一声，是不是怕自己又生个丫头片子出来！
至于他们要做生意借钱她才不关心，还不上也是他们的事。
要是生意赚钱的话，孙巧珍刚想说以后每个月是不是要交给家里一些钱。
就被老爷子给狠狠瞪了两眼，才不甘心的没敢继续开口，心里却想着这事回头得专门找老大去说说。
他要是做生意赚了钱，总不能不给自己的爹娘花吧？
老头子要不要她不管，反正她得要点。
当儿子的孝敬爹娘，不是天经地义的嘛！
说到天边，也是她占理。
她也不想想，自己是怎么对这个儿子一家的，不想付出只求回报！
凌爸听了老太太和老爷子的话，说自家地里的活他会时常抽空回来干，农忙的时候就把生意停一下回家干活。
有时间的话，爹娘那里他也会抽空搭把手。
但也只是搭把手，毕竟分开家了，不可能还把一大家子人的活都给干了吧！
冯爱英在一边斜着眼睛看了吴秋玲的肚子一眼，阴阳怪气的说。
“嫂子瞒的可真严实，大家竟然连你怀孕了都不知道！就是不知道这肚子里是男孩还是女孩，要是男孩的话你和大哥也算是后继有人了，若再是个丫头的话，呵呵……”
幸灾乐祸的呵呵完，又语气酸酸道。
“还有你们要去城里做生意，这个不是我说，生意可不是那么好干的，万一到时候把钱赔光了，哭都找不到地方，你们打算做什么生意？说不定，我还能帮忙给拿个主意……”
冯爱英心里酸极了，她就是见不得凌月家比他们家过的好。
自家在镇子上开了个小餐馆，经营的还算有声有色，每天赚个二三十块不是问题。
没想到，凌月他们家不声不响的，竟然要去城里做生意。
在这个家里一向优越惯了的她，心里怎么可能平衡！
县城可要比镇子上热闹多了，也繁华的多，有钱的人也多，不像镇子上，有好多人吃个饭还要赊账。
凌月自然明白冯爱英的心思，她就是个柠檬精，这是见不得她们家好。
“二婶，这个就不劳你操心了。我们家做什么生意赔赚都跟你没有关系，就像二婶你们开餐馆之前，我们事先也是不知道的。还有，不管我妈会生男孩还是女孩，我们一家人都很高兴！”
“你这丫头，大人说话哪有你插嘴的份！”冯爱英翻了下眼皮，心里暗恨凌月堵住她的话。
心想着也就是嘴上说的好听，要是真的再生个丫头片子，就不信老大两口子不心烦！
估计盼儿子都快盼疯了，哪像自己这么好命，一胎生俩小子，十里八村的就找不到她这么厉害这么有福气的人。
“二婶，你可是有前科的人。之前我妈怀孕的事不敢告诉大家，就是怕有人会见钱眼开做那昧良心的事！现在这事就只有咱们自家人知道，要是外人知道的话，肯定就是咱家里有人往外漏口风了。我相信爷爷不会说的，至于奶奶和二婶……”
凌月说到这里故意停顿了一下，在两人脸上来回看了下。
“要是你们把这事说出去，到时候罚款什么的你们承担！我妈妈要是有什么事，你们负责！”
孙巧珍和冯爱英就是个大嘴巴，要是她俩知道，等于一个村子里的人都知道了。
所以为了让这俩人闭嘴，凌月还是要威胁一下的。
老爷子听了凌月的话，神色严肃的看着两人。
“你俩听到没有，要是敢在外面胡乱哔哔，到时候可别怪我不客气！”
他也是信不过这俩人的人品。
为了钱，这俩人可是啥事都敢干。
冯爱英被刺的脸上一阵红一阵白。“爹，哪能啊！都是一家人，我又不是没脑子，咋会干这事！”
老太太也是气哼哼的瘪了瘪嘴。“放心，我还没有那样孬的心眼子，会害自己的子孙！”
得到两人的保证，老爷子脸色才缓和了点。
万事俱备，只欠开业！
晚上凌爸去茅厕，老太太寻了个机会跟上去，开口说了他以后做生意了，每个月是不是要给爹娘一些养老钱。
凌爸听了，对她说。“孝敬爹娘是应该的，分家的时候也说好了，每年收了粮食都会给你和爹一些，逢年过节的也会给你们买东西。这个养老钱，我还要问问爹的意思，看看给多少合适。还有二弟那里，只要他每个月给你们多少我绝不含糊！”
老太太哪里敢让凌伟去问老爷子，现在他们有手有脚的还能动，老爷子绝对不会要养老钱的。
而且，这些天她在凌辉那里帮忙，也没听他说每月给自己钱的意思。
就连她一提那些从她这里拿走的钱，凌辉就赶紧转移话题。
她只能跟凌伟说，这事先别问你爹了，我去问问你二弟的意思，到时候再告诉你。
凌伟一听他娘的话，就知道这是她背着爹自己拿的主意。
自己这生意还没开始干，钱还没赚到手里，她娘已经想着了，真是不知道说她什么好了！
转天吃完早饭，凌月一家人收拾了一些换洗的衣服又去了县城。
这次是正式入住县城的家，同时小吃铺子也要开业。
开业的日子就定在后天。
凌月练武也已经一个月了，以后就不用再去了，等忙完开业的事，铺子稳定下来，她参加完期末考试，就安心跟老头儿练武。
田师傅还挺舍不得她和小霍盛这两棵练武的好苗子离开的，答应以后都不收他们学费了。
凌月只能跟田师傅说抱歉，当然没有跟他说自己换师父的事，只推说自己家里太忙没有时间。
好在小叔一直练得不错挺刻苦的，现在是他们那一组的小队长。
凌月走到哪里，小霍盛势必是要跟到哪里的，所以田师傅一下子损失了两个好苗子，心里一直觉得可惜。
就连听说凌月来城里，小霍盛都深怕丢下他似的跟在后面撵来了，把他妈苏洁给看的哭笑不得。
凌月就让爸爸骑车带着妈妈和小雪先走，她和小霍盛在后面跑步跟着，就当锻炼身体了。
一直忙碌了两天，开业头天要用的东西都准备妥当了。
根据现在的物价和消费水平，凉皮的定价是五毛钱一份，炒的六毛，加一个鸡蛋八毛，肉夹馍也是五毛，还有茶叶蛋是两毛。
开业前三天，凡是在铺子里消费够两块钱的，就送一个茶叶蛋。
除了凉皮炒皮，还有一种凉面和西红柿鸡蛋面以及青菜肉丝面，显得没有那么单一。
太多了爸妈以后也忙不过来，就先卖这几样。
凉面是六毛，鸡蛋面八毛，青菜肉丝面是一块，面的分量比凉皮要大。
凉皮是深口的碟子来装，而面则是用的大海碗，即使饭量大的人吃一碗面两个肉夹馍绝对能吃饱。
花上一两块钱就能吃的饱饱的，绝对物超所值！
现在城里已经有加工挂面的地方了，凌月就拿了面粉加了鸡蛋专门让人给加工了劲道的鸡蛋面。
等到天冷的时候，还可以上焖面和炒面。
开业这一天，大家都起了个大早，也就是四五点的时候。
一起来就生火烧水，准备摊凉皮。
因为凉皮都是要当天现摊的才好吃，过了夜的口感就不好了。
凌月他们买的这座房子的厨房里就有一口大锅，还有一个蜂窝煤的炉灶。
林建新的母亲没有拆走，都留给他们了，倒是方便极了。
怕准备太多卖不完，毕竟是第一天开业，大家有的不知道味道怎么样，肯定不敢轻易尝试。
所以头天晚上就活了十斤的高筋面粉。
洗好的面筋一直泡在清水里，也不会变味，澄了一夜的澄粉浆也好了，倒掉上面的清水就能用。
等爸妈把所有的凉皮摊好，面筋又蒸好晾凉撕成条，已经是七点钟了。
一共摊了五十多张凉皮，每一张可以分成两份，因为凌月定做的铁锣比较大，直径有五十公分，半张凉皮就能做一份。
凌月昨晚上就提前煮了一小锅的茶叶蛋，别看锅小也有百十来个鸡蛋呢！
在车站附近，茶叶蛋是最不愁卖的，因为乘客出门携带这个比较方便。
而且她觉得自己做的味道比人家那种简易版的茶叶蛋味道要好。
汤底是专门用鸡架骨熬制的高汤，茶叶蛋闷了一夜也入味了。
一掀开锅盖就是一阵扑鼻的香气。
早上爸妈摊凉皮，她做饭。
熬得黏稠的小米绿豆粥，做了两盘的韭菜盒子，凉拌的黄瓜，再加上每人一个茶叶蛋，大家也都饿了，吃的一点不剩。
这房子买的好，房后就是小菜园，里面的菜品种也不少，手脚勤快一些足够他们一家吃的。
像西红柿黄瓜和小青菜这些，吃不完还能铺子里用，又省了一份买菜的钱。
现在反季蔬菜种植大棚的还不多，这项技术至少她们这个小县城里还没有出现，但也用不了几年就会有了。
凌月准备回头在家的时候，那些吃不完的菜都晒成菜干，像茄子豆角黄瓜都是可以晒干的，不但能自家吃铺子里也能用。
她记得妈妈每年西红柿正旺盛的季节，都会用水煮一些切好的西红柿片，等凉了之后灌装进罐头瓶或者打吊针的瓶子里，用塑料布和盖子密封好放在避光处，冬天的时候拿出来就跟新鲜的西红柿一个味。
冬天的时候蔬菜比较少，自家还可以发泡一些绿豆芽黄豆芽黑豆芽以及花生芽自给自足。
在凌月的建议下，凌爸花了八十块钱找人制作了一辆手推车，简易版的快餐车，因为有了铺子，凌月就没有画那么复杂。
车子下面有四个轮子，车身八十公分宽一米五的长度，三面是玻璃，一面是窗纱，纱窗是可以卷起来的，方便平时取放东西。
平时在家里把做好的凉皮之类的东西放在上面推到铺子里去，完了就把餐车放在铺子外面，凉皮就在这里调制，炒皮则是在屋子里炒。
为了用水方便，凌爸还花了二十块钱，特意找人在铺子的靠墙处打了个压水井，平时洗碗洗菜铺子里用水和客人洗手也方便。
茶水奶奶家用的是自来水，每个月是要交钱的，如果凌月他们家也用的话用水量肯定会大，可只有一个水表，也不知道给茶水奶奶多少钱合适，所以干脆打个压水井，反正少不了用。
现在是夏天，怕客人吃饭嫌热，凌爸还花了一百一十五块钱买了一个钻石牌的吊扇安装在屋子里。
这铺子的房租加上零零碎碎的物件，已经花去了好几百块。
看爸妈心疼的样子，凌月说这叫前期投资，后期就会有回报的。
若是生意好，这些投资很快就能收回来。
就算没有赚回来，就当是买经验了，因为失败是成功之母嘛！
不过，凌月相信，只要味道好干净卫生，就不会赔钱。
而且这个位置多好啊，紧挨着汽车站，人来人往的客流量挺大。
锁好家门，一家人和小霍盛一起，凌爸推着凉皮车来到前面的铺子。
茶水奶奶也刚把桌子拉开没多久，门楼底下的炉子上正烧着水。
她特意留出两张桌子，说若是有客人不喜欢屋子里，喜欢在外面敞亮就可以坐这两张桌这里吃饭。
她反正就是卖个茶水，也用不了那么多张桌子。
爸妈跟茶水奶奶客气了一番，便接受了她的好意。
凌爸和吴秋玲已经想好了，人家都说远亲不如近邻，以后老太太若是有什么做不了的活或需要帮忙的地方，他们就帮着做了。
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