第20章 胳膊肘往外拐
这话...有些意思啊。
秦掌柜不由仔细打量了下盛竹，难道这小娘子除了貌很惊人，厨艺也很惊人？不然怎能如此有底气。
他心思一转，笑道：“盛娘子果然快人快语。行，那就请移步后厨吧，我和少东家在这里坐等好菜出锅！”
为避嫌，秦掌柜把大厨们都叫了出来，只留刚才那个跑堂小哥在里面帮忙烧火，跑堂小哥不会做菜，就算偷偷记下了顺序，也学不会。
盛竹其实并不介意让别人看，她是庞天赐带来的，秦掌柜就算有心算计她，也没那个胆；其次，她只是一个普通村妇，虽然秦掌柜掩饰得很好，但她还是能看出来，人家并没有把她当成一棵葱，估计也就是比地上的泥巴强一点，谁会相信泥巴里裹着金子呢？
所以，她现在要做的，就是让金子发光，闪瞎秦掌柜的眯眯眼。
庞记不愧是青云镇上数一数二的酒楼，后厨很大，足有几十个平方，各种厨具和菜肉摆放得井然有序，一溜儿灶台上，满满的都是作料。
盛竹上前查看了下，很惊喜。
除了没有辣椒和味精，其它的油盐酱醋糖和葱蒜、生姜、花椒都有，虽然跟现代成熟的工艺还是有一定差别，但做出美味佳肴，足够了。
跑堂小哥很懂分寸，早早的在灶前坐好了，眼睛也不乱瞟，只道：“盛娘子，需要火的时候跟我说一声就行。”
盛竹笑着道谢。
她在厨房里转了一圈，找到了处理好的羊腿肉，先用盐、胡椒粉、酱油、淀粉和花雕腌制备用，然后从桶里捞出了一条一斤多的鲫鱼，开膛破肚去鳞片，清洗干净。
“可以生火了，要中火。”
跑堂小哥生火的技术不错，很快锅就热了起来。
盛竹先放入三勺油，将鲫鱼煎至两面金黄，再倒入一碗清水，煮沸后放入腌制好的羊肉片，加酱油、盐、糖，青菜和胡椒粉，用大火收汁。
一刻钟后，色香味俱全的鱼羊鲜就完成了。
跑堂小哥埋头烧火，眼睛很老实，奈何鼻子不听话，那股子浓烈的香味在屋子里弥漫开来，瞬间打开了他的味蕾。
就像明知道眼前站着一个没穿衣服的美女，很想看，却又不敢。
他忍不住咽了咽口水，“盛娘子，你这做的是什么菜，也太香了！”
盛竹舀了半碗汤递给他，笑眯眯地道：“闻起来香不作数，你尝尝，看味道如何？”
跑堂小哥心里是拒绝的，怕掌柜知道了扣他工钱，身体却很诚实地接了过来，迫不及待喝了一口，又喝了一口，再来一口.......呜呜呜，根本停不下来好吗？
直到把半碗汤都喝完了，他才意犹未尽地舔了舔唇，崇拜地看着盛竹，“好喝，太好喝了，我从来没喝过这么鲜美的汤！”
盛竹笑了，“好喝你就多喝点。”又盛了小半碗给他，然后将锅里的鱼羊鲜装盘，撒上香菜，端着往大堂去了。
大堂里，庞天赐拉着沈砚聊得正欢，秦掌柜陪坐在一旁，笑吟吟听着，也不插话。见盛竹出来了，马上站了起来，还没来得及看，就先闻到了一股浓郁的香气。
庞天赐和沈砚也停下了话头，三个人的视线全落到了那道菜上。
金黄的鱼，酥烂的肉，浓稠的汁，上面以绿色的香菜点缀，光是看着就令人食指大动。
秦掌柜是个识货的人，顿时眼前一亮，马上命人拿了几个碗过来，先盛给了庞天赐，再递了一碗给沈砚，最好一碗才是自己的。
第一口入了腹，三个人都僵住了，脸上的表情如出一辙。
诧异，惊喜，不满。
不是对盛竹不满，而是不满足于只吃一口，秦掌柜和庞天赐赶紧又吃第二口，第三口......沈砚倒还好，他一向注意自己的言行，不想给外人留下狼吞虎咽像几辈子没吃过饭的穷酸相，依然不紧不慢的。
心里却是翻江倒海，虽然早知道大嫂手艺好，这两天的葱油拌面也好，葱油鱼片也好，已经是他这辈子吃过最美味的食物了。
可跟手里这碗汤相比，都不足一提。
真的...好吃到想哭。
相比较沈砚的内敛，庞天赐就外放得多了，不过片刻碗就见了底，他伸手又去盛了第二碗，边吃还边踢了旁边的跑堂小哥一脚，瓮声瓮气地叫道：“去，给少爷我盛碗米饭过来...不，端一锅过来！少爷我能吃十碗！”
十碗？那不得把人撑死了么？
跑堂小哥哪敢应，求救地看向自家掌柜，却发现自家掌柜也没好到哪里去，只顾着埋头喝汤，完全没接收到他的视线。
他只好苦着脸去后厨盛了两碗米饭过来，要真端一锅去，少爷吃坏了肚子，活计丢了还是小事，他全家的命都不够赔的。
见庞天赐吃了一碗饭还想再吃，盛竹急忙制止：“庞公子，凡事过犹不及，再好吃的东西吃太多也容易腻，不如留着肚子等下次再吃怎么样？”
庞天赐这才放了碗，满足地喟叹一声，靠在桌旁拍肚皮。
“嫂子，真没想到你手艺这么好，我真是羡慕死子墨了，天天可以吃到这么美味的菜！”
盛竹微微一笑：“要真是这样就好了。不怕庞公子和秦掌柜见笑，要不是家里已经揭不开锅了，我哪里舍得把这祖传菜谱卖给别人，这不是实在没办法么，就等着卖了银钱好买米呢。”
这话也就是说，菜也尝过了，味道你们也认可了，可以谈谈价钱的事情了吧？
秦掌柜当然听得出她的话音，拿出帕子擦了擦嘴角，这才笑道：“菜确实不错，最腥的鱼，和最膻的羊，居然能调和出最鲜的食物，着实令人惊奇。”
他垂眸做沉思状，半晌，在众人灼灼的目光中伸出了五根手指，“我出这个价，五......”
话还没说完，就听庞天赐叫了起来：“五十两！好，我觉得很合理！”
秦掌柜身子一歪，差点没被他家少东家的狮子大开口给气中风了。
五十两，你咋不去抢呢？
还有，你到底是谁家的娃，能不能不要胳膊肘往外拐！
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秦掌柜不由仔细打量了下盛竹，难道这小娘子除了貌很惊人，厨艺也很惊人？不然怎能如此有底气。
他心思一转，笑道：“盛娘子果然快人快语。行，那就请移步后厨吧，我和少东家在这里坐等好菜出锅！”
为避嫌，秦掌柜把大厨们都叫了出来，只留刚才那个跑堂小哥在里面帮忙烧火，跑堂小哥不会做菜，就算偷偷记下了顺序，也学不会。
盛竹其实并不介意让别人看，她是庞天赐带来的，秦掌柜就算有心算计她，也没那个胆；其次，她只是一个普通村妇，虽然秦掌柜掩饰得很好，但她还是能看出来，人家并没有把她当成一棵葱，估计也就是比地上的泥巴强一点，谁会相信泥巴里裹着金子呢？
所以，她现在要做的，就是让金子发光，闪瞎秦掌柜的眯眯眼。
庞记不愧是青云镇上数一数二的酒楼，后厨很大，足有几十个平方，各种厨具和菜肉摆放得井然有序，一溜儿灶台上，满满的都是作料。
盛竹上前查看了下，很惊喜。
除了没有辣椒和味精，其它的油盐酱醋糖和葱蒜、生姜、花椒都有，虽然跟现代成熟的工艺还是有一定差别，但做出美味佳肴，足够了。
跑堂小哥很懂分寸，早早的在灶前坐好了，眼睛也不乱瞟，只道：“盛娘子，需要火的时候跟我说一声就行。”
盛竹笑着道谢。
她在厨房里转了一圈，找到了处理好的羊腿肉，先用盐、胡椒粉、酱油、淀粉和花雕腌制备用，然后从桶里捞出了一条一斤多的鲫鱼，开膛破肚去鳞片，清洗干净。
“可以生火了，要中火。”
跑堂小哥生火的技术不错，很快锅就热了起来。
盛竹先放入三勺油，将鲫鱼煎至两面金黄，再倒入一碗清水，煮沸后放入腌制好的羊肉片，加酱油、盐、糖，青菜和胡椒粉，用大火收汁。
一刻钟后，色香味俱全的鱼羊鲜就完成了。
跑堂小哥埋头烧火，眼睛很老实，奈何鼻子不听话，那股子浓烈的香味在屋子里弥漫开来，瞬间打开了他的味蕾。
就像明知道眼前站着一个没穿衣服的美女，很想看，却又不敢。
他忍不住咽了咽口水，“盛娘子，你这做的是什么菜，也太香了！”
盛竹舀了半碗汤递给他，笑眯眯地道：“闻起来香不作数，你尝尝，看味道如何？”
跑堂小哥心里是拒绝的，怕掌柜知道了扣他工钱，身体却很诚实地接了过来，迫不及待喝了一口，又喝了一口，再来一口.......呜呜呜，根本停不下来好吗？
直到把半碗汤都喝完了，他才意犹未尽地舔了舔唇，崇拜地看着盛竹，“好喝，太好喝了，我从来没喝过这么鲜美的汤！”
盛竹笑了，“好喝你就多喝点。”又盛了小半碗给他，然后将锅里的鱼羊鲜装盘，撒上香菜，端着往大堂去了。
大堂里，庞天赐拉着沈砚聊得正欢，秦掌柜陪坐在一旁，笑吟吟听着，也不插话。见盛竹出来了，马上站了起来，还没来得及看，就先闻到了一股浓郁的香气。
庞天赐和沈砚也停下了话头，三个人的视线全落到了那道菜上。
金黄的鱼，酥烂的肉，浓稠的汁，上面以绿色的香菜点缀，光是看着就令人食指大动。
秦掌柜是个识货的人，顿时眼前一亮，马上命人拿了几个碗过来，先盛给了庞天赐，再递了一碗给沈砚，最好一碗才是自己的。
第一口入了腹，三个人都僵住了，脸上的表情如出一辙。
诧异，惊喜，不满。
不是对盛竹不满，而是不满足于只吃一口，秦掌柜和庞天赐赶紧又吃第二口，第三口......沈砚倒还好，他一向注意自己的言行，不想给外人留下狼吞虎咽像几辈子没吃过饭的穷酸相，依然不紧不慢的。
心里却是翻江倒海，虽然早知道大嫂手艺好，这两天的葱油拌面也好，葱油鱼片也好，已经是他这辈子吃过最美味的食物了。
可跟手里这碗汤相比，都不足一提。
真的...好吃到想哭。
相比较沈砚的内敛，庞天赐就外放得多了，不过片刻碗就见了底，他伸手又去盛了第二碗，边吃还边踢了旁边的跑堂小哥一脚，瓮声瓮气地叫道：“去，给少爷我盛碗米饭过来...不，端一锅过来！少爷我能吃十碗！”
十碗？那不得把人撑死了么？
跑堂小哥哪敢应，求救地看向自家掌柜，却发现自家掌柜也没好到哪里去，只顾着埋头喝汤，完全没接收到他的视线。
他只好苦着脸去后厨盛了两碗米饭过来，要真端一锅去，少爷吃坏了肚子，活计丢了还是小事，他全家的命都不够赔的。
见庞天赐吃了一碗饭还想再吃，盛竹急忙制止：“庞公子，凡事过犹不及，再好吃的东西吃太多也容易腻，不如留着肚子等下次再吃怎么样？”
庞天赐这才放了碗，满足地喟叹一声，靠在桌旁拍肚皮。
“嫂子，真没想到你手艺这么好，我真是羡慕死子墨了，天天可以吃到这么美味的菜！”
盛竹微微一笑：“要真是这样就好了。不怕庞公子和秦掌柜见笑，要不是家里已经揭不开锅了，我哪里舍得把这祖传菜谱卖给别人，这不是实在没办法么，就等着卖了银钱好买米呢。”
这话也就是说，菜也尝过了，味道你们也认可了，可以谈谈价钱的事情了吧？
秦掌柜当然听得出她的话音，拿出帕子擦了擦嘴角，这才笑道：“菜确实不错，最腥的鱼，和最膻的羊，居然能调和出最鲜的食物，着实令人惊奇。”
他垂眸做沉思状，半晌，在众人灼灼的目光中伸出了五根手指，“我出这个价，五......”
话还没说完，就听庞天赐叫了起来：“五十两！好，我觉得很合理！”
秦掌柜身子一歪，差点没被他家少东家的狮子大开口给气中风了。
五十两，你咋不去抢呢？
还有，你到底是谁家的娃，能不能不要胳膊肘往外拐！
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