第128章 起新屋生事
顾家的鸭子掉毛之后,就不生蛋了。林生提议拿去镇上卖掉算啦,不然养着也没啥意思。明天开了春,自然要重新孵小鸭放入稻田
李氏就点头同意了。掐指一算,居然就到了小雪节气。她笑吟吟地说:“杨柳洲人家每年到了小雪节气,都会开始做酱鸭,酱鱼,酱肉的。往年家里日子艰难,酱鸭酱肉的就别想了,也就是自己捞的鱼酱几条。如今咱自家养了这么些鸭,不做几只可着实说不过去。
秀菱就扯着她问:“娘,为啥大家喜欢在小雪这个节气开始酱东西呢?你给我们说道说道1‘
“这有什么难懂?小雪天气气温低,酱东西不容易坏,再说过些日子就到小年了,可不得开始准备年货吗?秀莲插嘴说。
李氏嗯了一声:“嗯,是这么个理儿。以前你们外婆做的酱鸭啊,肉色枣红,又香又油,咸中带着鲜,别提多好吃啦!”
她说着话,金伟已经一付很想吃的模样,然后催着李氏说:“娘,那你赶快做呀!”
李氏哎了一声,带笑嗔了他一眼:“就晓得吃!那你们也来帮娘干点儿活。”
几个孩子都爽爽快快地应道:“成啊,咱们帮着娘一起干就是!”
李氏就吩咐秀萍去烧一大锅热水,自己去鸭棚里选鸭子。被她选上了的,就用一根绳子绑上双腿扔在一边。
等水烧得差不多了,李氏舀到大盆里端到屋前,然后把那些绑了双腿的鸭子倒挂在一根绳子上。
金伟数了数,一共有十五只,不禁咂了咂嘴:“咱娘这么大方啊?一气儿要酱十五只酱鸭。”这在往年可是根本不敢想的事情啊!
李氏一边准备家什·一边应道:“娘做这么些酱鸭,可不是咱一家吃的。扳着手指头说:“你娘娘,大伯,三叔,一家一只肯定要的;还有你们外婆家,林生,杨老板家,严老板家·此外凌慕白和他外婆家~你们算算,我酱的鸭子可嫌多?”
秀菱脆脆的声音说:“娘想得真周剿。”
李氏抓过一只鸭的脖子,把脖子上的绒毛拔去少许,再拿剪刀往鸭脖子上一剪;金伟赶紧拿过一只装着清水的碗,接住鸭血,然后拿筷子将碗里的鸭血打均匀,搁在一边。而李氏将杀好的鸭子递给秀莲,她快手快脚的把鸭子浸到热水里头·用一根棒子将鸭往水里压着烫了烫,再捞起来。秀萍和秀菱的任务则是接过鸭子拔鸭毛。
一家人分工合作正忙活呢,冬梅正好来了,笑嘻嘻说:“二嫂杀这么些鸭子是准备做成酱鸭拿去换钱么?”一边说一边主动帮了把手。
秀菱怕冬梅回家学给顾何氏听,到时候又话多得几篓子装不下,要是再传到朱氏耳朵里·不定怎么生事呢!于是插嘴说:“小姑,反正啊,我娘说了,这鸭子酱好了,少不了娘娘的份儿,就是大伯和三叔也划算在里头呢!”
冬梅听见这话,眉开眼笑地说:“真的啊!二嫂可真好。这么说来,今年咱还能吃上酱鸭呢!嗯,我得好好跟二嫂学着点做酱鸭。咱娘不是说明年也在稻田里养上鸭吗?兴许到时候也能自己动手做酱鸭了!”
李氏接过话道:“酱鸭其实不难·处理好的鸭子洗净风干·然后泡在酱油里泡个两三天,再拿出来风干了就成!只是,也可以按个人口味添加一些调料,比如在酱油里放一两棵茴香·一点点葱姜,能去异味。再加一点糖的话,能提鲜。”
“那要是喜欢吃辣的呢?”冬梅眨着黑亮的眼睛问。
“简单啊,加点儿辣椒就行。然后把加了这些个的酱油搅匀,放在火上煮一会儿,晾凉了再把鸭子浸泡到里头。”李氏很有耐心地说道。
因为有酱鸭的美味诱惑着,大家虽然忙累,还是心甘情愿!
林生帮着顾守仁把剩下的鸭子都运到镇上去卖,因为正赶上时候,所以鸭子卖得非常好,又进帐了一笔。
就连赵华家的鸭子,也学着顾家的样儿,赚了不少的钱。喜得赵华娘合不拢嘴。有了钱,忙忙地就把欠顾家的帐给还掉了。
李氏自然收下,她晓得对于有的人来说,欠着人家的钱,是会日夜惦记睡不着的。不然为什么有句话叫做:无债一身轻呢?
看见老二家和赵华家靠着这稻田养鸭,赚完了鸭蛋的钱又赚鸭子的钱,顾何氏和朱氏眼红得不得了,肠子几乎悔青了,唉,当初自家怎么就没跟着一起养鸭呢?明年可千万不能再错过了呀!
晒酱鸭那几天,李氏最关心的就是天气,因为要看老天爷的脸色。
秀菱知道,如果一点没晒过太阳的酱鸭,做出来是要发霉的。晒上两三个白天,就不能再晒下去了,免得出油。
而要让北风吹着阴干,过个二十来天,就可以吃啦!这都是李氏告诉她的。
李氏还教了几个女儿们一个诀窍:酱鸭晒之前,先在砧板上用菜刀拍一遍它的脊背,拍扁了,在胸骨上撑根筷子,这样做出来的酱鸭不仅入味,品相还好看!
此时正好遇上三年一造册的好时机,顾守仁便托了孙富联合出面,又花了些银钱打点,请本村里正将林生的户籍,正式落户在了杨柳洲。从此,林生也算是杨柳洲的人啦!
顾守仁看着闲下来了,就琢磨着帮林生盖稻草屋的事情。至于他自家,不是不想盖新屋,而是因为仍在服丧期,是不好这样做的。
林生难为情地垂了头说:“大哥为我这样操心,我实在过意不去。大哥自己一家还住着旧的稻草屋,倒要为我盖新屋,我怎么担待得起呢?”
顾守仁就把自己为什么不能盖新屋的原因解释了一下,然后又说:“林生兄弟为我家做事,那真是比我自己还要经心;而且从来没有计较过工钱啊,好处啥的!说起来,今年算是赚了些钱,你的工钱自然也不少。你若真是计较帮你盖了新茅草屋子过意不去,那就日后慢慢再从你的工钱里扣回来,就是啦!”
顾守仁是故意这样说的,不然林生心里总有个疙瘩,倒不好啦!
停了一停又挥挥手说:“林生兄弟不必再推辞,我的主意已经决定了。看这几日天气不错,就是明日动工吧!”
顾守仁是个说干就干的人,第二日在自己屋子的不远处选了个位置,找了自己的兄弟和要好的人,帮着在地基前面挖了一条沟,挖出来的土填在地基上,使它略高于地面,再将土整平,就算是弄妥了。
顾守仁因为传授炝柿子配方,以及教众人对付寒露风,因此在村民心目中,有了很高的威望,赢得了不少人的敬重。听说他要着手帮林生盖新屋,都自动自发地跑来帮忙,一时间,大家热火朝天的劳作起来。
秀菱自然帮不上什么,只有在边上看热闹的份儿。想到林生以后再不用蜷在低矮窄小的鸭棚子里住着,不由得由衷地高兴。
顾何氏和朱氏听得消息,风一般赶了来,先是皮笑肉不笑地看着顾守仁说:“老二,看样子你有了两个钱儿,手就痒了捂不住是吧?居然要起新屋了!怎么连你娘也不告诉一声儿?你忘了自己还在服丧期不成
顾守仁叫了声娘,这才开口说:“您弄错了!今儿这茅草屋不是我家的,是给林生盖的呢!”
“那我问你,这盖新屋的钱,是从谁口袋里掏出来呀?”顾何氏浑浊的双眼,此刻竟有了咄咄逼人的光芒,直直地刺向顾守仁。
顾守仁猜出了自己娘的意思,不禁有些讷讷地说:“哦,是这样。林生兄弟帮我家干了快一年的活了,从来没要过工钱。我就没看过给别人干活,有象他这股尽心尽意的!再说了,我家的人病了痛了,都是靠他给治好了。这若是请郎中,不知得花多少钱哩!您看看他现在住的都是什么地方7我哪忍心让他继续这么住下去呀?”
朱氏冷哼一声,声音不大不小地嘀咕:“老二这么好心,怎么连自家兄弟也没落过这样的好?”这话是说给顾何氏听的,不过是个火上加油的意思。想到顾守仁要为外头人花钱起屋,而她这个大嫂却没捞到什么好处,怎不叫她五内如焚?
果然顾何氏听了越发怒火冲头,用手指着顾守仁说:“好你个吃里扒外的东西!我十月怀胎生下你,一把屎一把尿把你拉扯大,倒没见过你这样孝顺我来着!偏是对个外人好成这样,你不是存心气我吗?你对得起你死去的爹吗?”
然后把两只手往膝盖上一拍,就嚎了起来:“我的命好苦啊!死老头子哎,你为什么要早早就走了,撇下我这个可怜人啊!”
周围的人都停下了手里的活,拿眼暗望着顾何氏。也有那幸灾乐祸的人,脸上露出笑容,一付看笑话的表情。
顾守仁被她拿话一激,便无可奈何地应道:“娘,您别这样啊!这林生兄弟此刻连个住的地方都没有,自然先紧着他!娘那屋子不是好好地住着吗?何况您也说了,咱家还在服丧期,是不好盖新屋的!若是我有钱啊,日后也帮你盖座新屋成不?”
顾何氏的举动,把林生闹了个满脸通红,他嚅嚅地对顾守仁说:“顾大哥,算了吧!我不住新屋也没事的,别惹顾大娘不高兴了!”
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李氏就点头同意了。掐指一算,居然就到了小雪节气。她笑吟吟地说:“杨柳洲人家每年到了小雪节气,都会开始做酱鸭,酱鱼,酱肉的。往年家里日子艰难,酱鸭酱肉的就别想了,也就是自己捞的鱼酱几条。如今咱自家养了这么些鸭,不做几只可着实说不过去。
秀菱就扯着她问:“娘,为啥大家喜欢在小雪这个节气开始酱东西呢?你给我们说道说道1‘
“这有什么难懂?小雪天气气温低,酱东西不容易坏,再说过些日子就到小年了,可不得开始准备年货吗?秀莲插嘴说。
李氏嗯了一声:“嗯,是这么个理儿。以前你们外婆做的酱鸭啊,肉色枣红,又香又油,咸中带着鲜,别提多好吃啦!”
她说着话,金伟已经一付很想吃的模样,然后催着李氏说:“娘,那你赶快做呀!”
李氏哎了一声,带笑嗔了他一眼:“就晓得吃!那你们也来帮娘干点儿活。”
几个孩子都爽爽快快地应道:“成啊,咱们帮着娘一起干就是!”
李氏就吩咐秀萍去烧一大锅热水,自己去鸭棚里选鸭子。被她选上了的,就用一根绳子绑上双腿扔在一边。
等水烧得差不多了,李氏舀到大盆里端到屋前,然后把那些绑了双腿的鸭子倒挂在一根绳子上。
金伟数了数,一共有十五只,不禁咂了咂嘴:“咱娘这么大方啊?一气儿要酱十五只酱鸭。”这在往年可是根本不敢想的事情啊!
李氏一边准备家什·一边应道:“娘做这么些酱鸭,可不是咱一家吃的。扳着手指头说:“你娘娘,大伯,三叔,一家一只肯定要的;还有你们外婆家,林生,杨老板家,严老板家·此外凌慕白和他外婆家~你们算算,我酱的鸭子可嫌多?”
秀菱脆脆的声音说:“娘想得真周剿。”
李氏抓过一只鸭的脖子,把脖子上的绒毛拔去少许,再拿剪刀往鸭脖子上一剪;金伟赶紧拿过一只装着清水的碗,接住鸭血,然后拿筷子将碗里的鸭血打均匀,搁在一边。而李氏将杀好的鸭子递给秀莲,她快手快脚的把鸭子浸到热水里头·用一根棒子将鸭往水里压着烫了烫,再捞起来。秀萍和秀菱的任务则是接过鸭子拔鸭毛。
一家人分工合作正忙活呢,冬梅正好来了,笑嘻嘻说:“二嫂杀这么些鸭子是准备做成酱鸭拿去换钱么?”一边说一边主动帮了把手。
秀菱怕冬梅回家学给顾何氏听,到时候又话多得几篓子装不下,要是再传到朱氏耳朵里·不定怎么生事呢!于是插嘴说:“小姑,反正啊,我娘说了,这鸭子酱好了,少不了娘娘的份儿,就是大伯和三叔也划算在里头呢!”
冬梅听见这话,眉开眼笑地说:“真的啊!二嫂可真好。这么说来,今年咱还能吃上酱鸭呢!嗯,我得好好跟二嫂学着点做酱鸭。咱娘不是说明年也在稻田里养上鸭吗?兴许到时候也能自己动手做酱鸭了!”
李氏接过话道:“酱鸭其实不难·处理好的鸭子洗净风干·然后泡在酱油里泡个两三天,再拿出来风干了就成!只是,也可以按个人口味添加一些调料,比如在酱油里放一两棵茴香·一点点葱姜,能去异味。再加一点糖的话,能提鲜。”
“那要是喜欢吃辣的呢?”冬梅眨着黑亮的眼睛问。
“简单啊,加点儿辣椒就行。然后把加了这些个的酱油搅匀,放在火上煮一会儿,晾凉了再把鸭子浸泡到里头。”李氏很有耐心地说道。
因为有酱鸭的美味诱惑着,大家虽然忙累,还是心甘情愿!
林生帮着顾守仁把剩下的鸭子都运到镇上去卖,因为正赶上时候,所以鸭子卖得非常好,又进帐了一笔。
就连赵华家的鸭子,也学着顾家的样儿,赚了不少的钱。喜得赵华娘合不拢嘴。有了钱,忙忙地就把欠顾家的帐给还掉了。
李氏自然收下,她晓得对于有的人来说,欠着人家的钱,是会日夜惦记睡不着的。不然为什么有句话叫做:无债一身轻呢?
看见老二家和赵华家靠着这稻田养鸭,赚完了鸭蛋的钱又赚鸭子的钱,顾何氏和朱氏眼红得不得了,肠子几乎悔青了,唉,当初自家怎么就没跟着一起养鸭呢?明年可千万不能再错过了呀!
晒酱鸭那几天,李氏最关心的就是天气,因为要看老天爷的脸色。
秀菱知道,如果一点没晒过太阳的酱鸭,做出来是要发霉的。晒上两三个白天,就不能再晒下去了,免得出油。
而要让北风吹着阴干,过个二十来天,就可以吃啦!这都是李氏告诉她的。
李氏还教了几个女儿们一个诀窍:酱鸭晒之前,先在砧板上用菜刀拍一遍它的脊背,拍扁了,在胸骨上撑根筷子,这样做出来的酱鸭不仅入味,品相还好看!
此时正好遇上三年一造册的好时机,顾守仁便托了孙富联合出面,又花了些银钱打点,请本村里正将林生的户籍,正式落户在了杨柳洲。从此,林生也算是杨柳洲的人啦!
顾守仁看着闲下来了,就琢磨着帮林生盖稻草屋的事情。至于他自家,不是不想盖新屋,而是因为仍在服丧期,是不好这样做的。
林生难为情地垂了头说:“大哥为我这样操心,我实在过意不去。大哥自己一家还住着旧的稻草屋,倒要为我盖新屋,我怎么担待得起呢?”
顾守仁就把自己为什么不能盖新屋的原因解释了一下,然后又说:“林生兄弟为我家做事,那真是比我自己还要经心;而且从来没有计较过工钱啊,好处啥的!说起来,今年算是赚了些钱,你的工钱自然也不少。你若真是计较帮你盖了新茅草屋子过意不去,那就日后慢慢再从你的工钱里扣回来,就是啦!”
顾守仁是故意这样说的,不然林生心里总有个疙瘩,倒不好啦!
停了一停又挥挥手说:“林生兄弟不必再推辞,我的主意已经决定了。看这几日天气不错,就是明日动工吧!”
顾守仁是个说干就干的人,第二日在自己屋子的不远处选了个位置,找了自己的兄弟和要好的人,帮着在地基前面挖了一条沟,挖出来的土填在地基上,使它略高于地面,再将土整平,就算是弄妥了。
顾守仁因为传授炝柿子配方,以及教众人对付寒露风,因此在村民心目中,有了很高的威望,赢得了不少人的敬重。听说他要着手帮林生盖新屋,都自动自发地跑来帮忙,一时间,大家热火朝天的劳作起来。
秀菱自然帮不上什么,只有在边上看热闹的份儿。想到林生以后再不用蜷在低矮窄小的鸭棚子里住着,不由得由衷地高兴。
顾何氏和朱氏听得消息,风一般赶了来,先是皮笑肉不笑地看着顾守仁说:“老二,看样子你有了两个钱儿,手就痒了捂不住是吧?居然要起新屋了!怎么连你娘也不告诉一声儿?你忘了自己还在服丧期不成
顾守仁叫了声娘,这才开口说:“您弄错了!今儿这茅草屋不是我家的,是给林生盖的呢!”
“那我问你,这盖新屋的钱,是从谁口袋里掏出来呀?”顾何氏浑浊的双眼,此刻竟有了咄咄逼人的光芒,直直地刺向顾守仁。
顾守仁猜出了自己娘的意思,不禁有些讷讷地说:“哦,是这样。林生兄弟帮我家干了快一年的活了,从来没要过工钱。我就没看过给别人干活,有象他这股尽心尽意的!再说了,我家的人病了痛了,都是靠他给治好了。这若是请郎中,不知得花多少钱哩!您看看他现在住的都是什么地方7我哪忍心让他继续这么住下去呀?”
朱氏冷哼一声,声音不大不小地嘀咕:“老二这么好心,怎么连自家兄弟也没落过这样的好?”这话是说给顾何氏听的,不过是个火上加油的意思。想到顾守仁要为外头人花钱起屋,而她这个大嫂却没捞到什么好处,怎不叫她五内如焚?
果然顾何氏听了越发怒火冲头,用手指着顾守仁说:“好你个吃里扒外的东西!我十月怀胎生下你,一把屎一把尿把你拉扯大,倒没见过你这样孝顺我来着!偏是对个外人好成这样,你不是存心气我吗?你对得起你死去的爹吗?”
然后把两只手往膝盖上一拍,就嚎了起来:“我的命好苦啊!死老头子哎,你为什么要早早就走了,撇下我这个可怜人啊!”
周围的人都停下了手里的活,拿眼暗望着顾何氏。也有那幸灾乐祸的人,脸上露出笑容,一付看笑话的表情。
顾守仁被她拿话一激,便无可奈何地应道:“娘,您别这样啊!这林生兄弟此刻连个住的地方都没有,自然先紧着他!娘那屋子不是好好地住着吗?何况您也说了,咱家还在服丧期,是不好盖新屋的!若是我有钱啊,日后也帮你盖座新屋成不?”
顾何氏的举动,把林生闹了个满脸通红,他嚅嚅地对顾守仁说:“顾大哥,算了吧!我不住新屋也没事的,别惹顾大娘不高兴了!”
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