正文 第六十七章 学做糖人,奇怪的话
“糖人爷爷,你就别叫我小姐了,就和我师父一样叫我丫头吧。请记住我们的 网址}”我微笑着走到糖人爷爷那,把手手洗了洗,莞尔一笑,提议道。
“这样好么?”糖人爷爷皱起眉头,还有些迟疑、担忧。
“怎么不好啦嘛,就这样定了哦。难道糖人爷爷一定要和我保持那么陌生的距离感么?”我调皮的眨了眨眼撒着娇说道。
“呵呵,好好好,你这丫头啊~恩?亦然和亦宇呢?”糖人爷爷拿我实在没办法,无奈的感叹着,只好同意了,然后又看了看我身后,却没有那两个小影子,便问道。(读看 看小说网)
“他们去玩了。糖人爷爷我们可以开始了么。”随口一答便进入了正题。
“好。你跟着我做就好。”糖人爷爷只是望了望外面,也不再说什么,便跟着我走进了正题。
糖人爷爷一边演示一边讲解着。
他告诉我,糖料是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。
还说,糖人分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。并且糖人不宜放太久,会变成黑色就自然毁坏了。还讲了一些关于糖人的故事和传说,我是越听越入迷。
原来看似简单容易的小糖人还有这么多的东西,我一次次跟着糖人爷爷做了一个又一个失败品,但糖人爷爷却依旧很有耐心的教导着我,真是个耐心的好老师~嘿嘿……
终于,在太阳快要下山的时候,我学会了。
糖人爷爷帮我将饴糖加热到适温时,我揪下一团,揉成圆球,用食指沾上少量淀粉压一个深坑,收紧外口,快速拉出,拉到一定的细度时,猛地折断糖棒,此时,糖棒犹如细管,立即用嘴吹气造型。 整个操作过程必须经过苦练,手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁,然后握起拳头,用另一只手的手指从手心穿过,把糖块堆成管状,在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子,不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状,再用灵巧多变的手法,捏出造型,于是我灰常能干的做出了一只可爱的小兔子。
“成功了!成功了!终于成功了~”我兴奋的拿着我的小兔子跳着欢呼着。
“嘘——”糖人爷爷也随着我的兴奋扬起了嘴角微笑着,却看到我身后时对我做出了个噤声的手势,我转过头看去,原来两个小孩已经不知道什么时候回来趴在桌子上就这样睡着了。
“这样好么?”糖人爷爷皱起眉头,还有些迟疑、担忧。
“怎么不好啦嘛,就这样定了哦。难道糖人爷爷一定要和我保持那么陌生的距离感么?”我调皮的眨了眨眼撒着娇说道。
“呵呵,好好好,你这丫头啊~恩?亦然和亦宇呢?”糖人爷爷拿我实在没办法,无奈的感叹着,只好同意了,然后又看了看我身后,却没有那两个小影子,便问道。(读看 看小说网)
“他们去玩了。糖人爷爷我们可以开始了么。”随口一答便进入了正题。
“好。你跟着我做就好。”糖人爷爷只是望了望外面,也不再说什么,便跟着我走进了正题。
糖人爷爷一边演示一边讲解着。
他告诉我,糖料是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。
还说,糖人分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。并且糖人不宜放太久,会变成黑色就自然毁坏了。还讲了一些关于糖人的故事和传说,我是越听越入迷。
原来看似简单容易的小糖人还有这么多的东西,我一次次跟着糖人爷爷做了一个又一个失败品,但糖人爷爷却依旧很有耐心的教导着我,真是个耐心的好老师~嘿嘿……
终于,在太阳快要下山的时候,我学会了。
糖人爷爷帮我将饴糖加热到适温时,我揪下一团,揉成圆球,用食指沾上少量淀粉压一个深坑,收紧外口,快速拉出,拉到一定的细度时,猛地折断糖棒,此时,糖棒犹如细管,立即用嘴吹气造型。 整个操作过程必须经过苦练,手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁,然后握起拳头,用另一只手的手指从手心穿过,把糖块堆成管状,在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子,不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状,再用灵巧多变的手法,捏出造型,于是我灰常能干的做出了一只可爱的小兔子。
“成功了!成功了!终于成功了~”我兴奋的拿着我的小兔子跳着欢呼着。
“嘘——”糖人爷爷也随着我的兴奋扬起了嘴角微笑着,却看到我身后时对我做出了个噤声的手势,我转过头看去,原来两个小孩已经不知道什么时候回来趴在桌子上就这样睡着了。