正文 第62章 讨教
第62章讨教
深深吸了口气，蒋陌雪强迫自己维持着仪态端庄，硬生生挤出个微笑，“章小姐说得有理，倒是妹妹我偏听偏信，以讹传讹了。我们女子自来以贞静幽淑为上，什么诗词之类，不过读来听听，较不得真的。只是咱们今儿前来，又赶上重阳佳节，总得在各位老祖宗面前表表孝心才是。妹妹有意请姐姐一同去给老祖宗们写几个字儿，让他们瞧着解解闷儿，如此可好？”
呃……这个倒是连陆真也觉得不好拒绝了。
不管男女老幼，百善孝为先。蒋陌雪提出这样的要求，并不算过分。她既然敢邀请张蜻蜓去写字，就是对自己的书法有着绝对的信心。但是三姑娘是什么货色？斗大的字都不认得两个，让她写啥？
陆真心思急速转动着，寻找着应对之策。她忽地灵机一动，想到了一条权宜之计，却被蒋陌雪抢先一步，拉起了张蜻蜓的衣袖，冷冷的横了自己一眼，不让她再接近张蜻蜓。
蒋陌雪可不笨，几番较量她已经看出这个嬷嬷极难对付了，先切断她跟张蜻蜓的联系，就等于折了张蜻蜓的羽翼。
陆真急得无法，脸上却不能露出半点痕迹，只暗自冲张蜻蜓伸出手，又在上面虚划了一下。
张蜻蜓看明白了，这是让她弄点伤出来，逃脱这个比试。可如此一来，岂不有示弱之嫌？张大姑娘可不想这么平白输给别人。怎么办呢？
蒋陌雪不容她多想，拉扯着她就来到一张书案之前，原本在那儿写字作画的小姐们都识趣让开了。
蒋陌雪嘿嘿一笑，“妹妹不才，就献丑了”
就见她唰地铺上一张雪白宣纸，双手提笔，左右开弓，竟是同时写起不同的寿字来，动作端的是如行云流水般飘逸有型，字亦是龙飞凤舞着实好看。
只可惜，这么多的寿字，张大姑娘连一个也不认得
这个时候她心里倒是又想起识字的重要性了，就算是绿枝在她身边又如何？这时候也总不好去问她吧？
很快，蒋陌雪在一张纸上写完了一百个不同的寿字，得意的看着张蜻蜓，“章小姐，请赐教”
绿枝急得脸都白了，自家小姐有几斤几两，她是最清楚不过的。若是从前的章清亭，倒还可以与蒋陌雪一拼，可现在的张蜻蜓，连自己都不如，这回可真是脸丢大了
张蜻蜓眨了眨眼，又眨了眨眼，装模作样的看着那副字，半晌不言不语。旁人还都只道她想挑蒋陌雪的毛病，哪里知道张大姑娘正绞尽脑汁想着应对之策？
蒋陌雪看张蜻蜓只顾低头看画，心下也有些打鼓，难道她真的就这么深藏不露？可是自己这双手同书可是下了苦功的，在京城闺秀之中算是非常罕见的了，也没听说还有谁家千金会呀？
张蜻蜓想了想，一脸严肃的道，“蒋小姐，你既然要向我讨教，就请提笔吧。”
蒋陌雪怔了，我向你讨教，为什么要我提笔？
张蜻蜓已经滔滔不绝讲解起来，“取活蟹数只，洗刷干净后入滚水略烫，去壳取蟹肉蟹黄备用。锅入熟猪油，烧至三成热，入葱姜末炒香，入蟹肉蟹黄，翻炒至出蟹油，加入少量黄酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。另取母鸡一只，与去毛猪皮同炖至酥烂，调味后取其肉汁，胶凝成冻，与炒好的蟹肉蟹黄同拌成馅。再取面粉制成包子皮，包上馅料即可上笼蒸制。记住制作面皮时，一定要做到中间厚，两边薄。这样一来可以避免蒸好的包子装盘时掉底，二来可以避免食用到最后面皮被泡透，没有嚼劲。”
所有在场的人都听得傻眼了，她这是干嘛？
张蜻蜓最后还好心提醒了一句，“蒸蟹黄汤包时，火不能过猛，否则会冲破面皮，导致汤汁外漏，那就没得吃了。”
蒋陌雪听得瞠目结舌，“你……你怎么背起了菜谱？”
陆真却已经猜到张蜻蜓的用意了，暗自偷笑，心想这个三姑娘还真是有一套，总是带给人意想不到的惊喜。
张蜻蜓望着摸不着头脑的蒋陌雪两手一摊，很是无辜，“你不是要我指教你么？我就教你做蟹黄汤包啊？这蟹肉寒凉，年老体弱者不宜多食，但制成汤包，里头配上了性温的鸡肉，就能中和许多，给年纪大的人食用是再合适不过了的，也免得他们剥蟹剥得费事。这不比你光写几个字，表表孝心来得更好？”
这些全是朱嬷嬷教的，现学现卖，添点油加点醋，多么应景？
“圣人有云，坐而言不如起而行。怪不得小姑你那么认真的钻研厨艺，果然是很有孝心，嫂子日后也要向你多多请教了。”顾绣棠微笑着款款走上前来，三言两语就迅速的将张蜻蜓的言行给拔高了。
不管这个小姑跟她关系如何，也不管她是在这里藏拙还是真的比不上蒋陌雪，但蒋陌雪这么公开的向张蜻蜓挑战，她若是输了，输的就是整个章府的面子。顾绣棠身为章府的儿媳，绝对不会容许这样的事情发生而坐视不理。
蒋陌雪千算万算，无论如何都没有想到，自己居然会被一个莫名其妙的菜谱给打败了
“哼菜谱人人都会背，可会不会做，就只有天知道了”
嘁这个张蜻蜓可不服气了，“若说要做蟹黄汤包没个大半天的工夫准备不出来，蒋小姐若是不信，我就现场教你做道蟹肉卷行么？这个东西可快，即做即好，现就能分给众人尝尝的”
蒋陌雪一哽，还当真不太敢应战。虽说烹饪厨艺也是官家小姐们的必修课，那多数是炖个汤调个味啥的，做做样子就行了，哪里真的要她们十指去沾阳春水，真材实料去完成一道菜？看张蜻蜓说得如此自信，万一她真的精通此道，那自己岂不是丢脸丢大了？
蒋陌雪不屑的道，“这些小事，自有下人们去做，又何劳咱们亲自动手？没的玷污了自己身份倒是这琴棋书画，怡情悦性，才是我们大家闺秀应该习得的本事。章小姐却迟迟不肯出手，究竟是何道理？”
这话张蜻蜓可真不爱听“蒋小姐，你这话可就不对了吧？虽说琴棋书画学了也好，但这做饭做菜怎么就不能学呢？下人们做的，自是他们的本分，可你自己做了再孝敬父母长辈，心意能跟下人做的一样么？难道你觉得给家里长辈做一顿饭，就是玷污了自己身份？那你到底是个什么高贵身份？他们连吃口你做的饭都不配？”
“你……”蒋陌雪怄得指甲都深深掐进了肉里，才隐忍住暴怒的心情，“我的意思是人各有命咱们做小姐的就应该安享尊荣，学好琴棋书画才是，该侍奉长辈的时候自该侍奉，但也总不需要跟个粗使丫鬟似的，成天泡在柴禾堆里，那样难道就能显得出你的孝心？又或者说，太仆寺卿的府里就这么缺下人的么？”
这句话就很是恶毒了，不仅是这边的张蜻蜓姑嫂等人，就连那头的章泰宁也气白了脸。却碍于男女有别，不能出声。
而此时两边的公子小姐们都停了下来，俱在听这场争吵。有那组织活动的老人家们也已经注视着场中情形，却是彼此交换了一下目光，没有人上前劝架。
就见张蜻蜓怒斥道，“为长辈做饭，这也是我们为人子女的孝心。难道你不做的反而比我这做的还更孝顺了？哪有这个道理”
蒋陌雪冷笑，“也许你们家的父母需要你做饭，可我家父母不需要”
张蜻蜓挑眉追问，“那我倒是想请问一下，难道在蒋小姐的眼里，写字作画就比做饭还要紧么？”
蒋陌雪回答得斩钉截铁，“那是当然”
张蜻蜓嗤笑，“那我倒要请问蒋小姐，你是一天不写字作画就浑身难受，还是一天不吃饭更加浑身难受？”
蒋陌雪不加思索的道，“当然是不写字作画更加难受”
“真的么？”张蜻蜓可不信，嘿嘿一笑，“那咱们来赌一把可好？我可以不写字作画，可我每天都得一日三餐。你却是宁肯什么都不吃，也要写字作画，那咱们就来比一比，看是谁能坚持得久，就算谁赢，行么？”
哗隔壁有人拍案叫绝，这章府三小姐厉害啊
果然，蒋陌雪气得快吐血了，这个赌约她怎么赴？一赴就是个死字了
“若是成天只知道吃吃喝喝，那与猪猡又有何异？”
张蜻蜓真的有些火了，这话也太过分了吧？
“蒋小姐，难道你不是成天只知道吃吃喝喝？难道你又做了些什么有意义的事么？”
“我……”
蒋陌雪一语未出，张蜻蜓又抢先道，“你可千万别说你写了字，画了画什么的，你做了这些有什么意义？你是能拿去考个状元，还是能将字画卖几个钱出来？”
“我等大家闺秀，又何用去挣钱？写字作画本是怡情悦性，岂能谈钱这么俗气？难道你做几道菜就能挣出钱来？”蒋陌雪忿忿驳斥，反将了张蜻蜓一军。
(半夜里看到小粉红哗啦啦的到了20，小蜻蜓那个感动啊没说的，一定加更，二更尽量在下午早一点码出来放送。爱大家)。
深深吸了口气，蒋陌雪强迫自己维持着仪态端庄，硬生生挤出个微笑，“章小姐说得有理，倒是妹妹我偏听偏信，以讹传讹了。我们女子自来以贞静幽淑为上，什么诗词之类，不过读来听听，较不得真的。只是咱们今儿前来，又赶上重阳佳节，总得在各位老祖宗面前表表孝心才是。妹妹有意请姐姐一同去给老祖宗们写几个字儿，让他们瞧着解解闷儿，如此可好？”
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陆真心思急速转动着，寻找着应对之策。她忽地灵机一动，想到了一条权宜之计，却被蒋陌雪抢先一步，拉起了张蜻蜓的衣袖，冷冷的横了自己一眼，不让她再接近张蜻蜓。
蒋陌雪可不笨，几番较量她已经看出这个嬷嬷极难对付了，先切断她跟张蜻蜓的联系，就等于折了张蜻蜓的羽翼。
陆真急得无法，脸上却不能露出半点痕迹，只暗自冲张蜻蜓伸出手，又在上面虚划了一下。
张蜻蜓看明白了，这是让她弄点伤出来，逃脱这个比试。可如此一来，岂不有示弱之嫌？张大姑娘可不想这么平白输给别人。怎么办呢？
蒋陌雪不容她多想，拉扯着她就来到一张书案之前，原本在那儿写字作画的小姐们都识趣让开了。
蒋陌雪嘿嘿一笑，“妹妹不才，就献丑了”
就见她唰地铺上一张雪白宣纸，双手提笔，左右开弓，竟是同时写起不同的寿字来，动作端的是如行云流水般飘逸有型，字亦是龙飞凤舞着实好看。
只可惜，这么多的寿字，张大姑娘连一个也不认得
这个时候她心里倒是又想起识字的重要性了，就算是绿枝在她身边又如何？这时候也总不好去问她吧？
很快，蒋陌雪在一张纸上写完了一百个不同的寿字，得意的看着张蜻蜓，“章小姐，请赐教”
绿枝急得脸都白了，自家小姐有几斤几两，她是最清楚不过的。若是从前的章清亭，倒还可以与蒋陌雪一拼，可现在的张蜻蜓，连自己都不如，这回可真是脸丢大了
张蜻蜓眨了眨眼，又眨了眨眼，装模作样的看着那副字，半晌不言不语。旁人还都只道她想挑蒋陌雪的毛病，哪里知道张大姑娘正绞尽脑汁想着应对之策？
蒋陌雪看张蜻蜓只顾低头看画，心下也有些打鼓，难道她真的就这么深藏不露？可是自己这双手同书可是下了苦功的，在京城闺秀之中算是非常罕见的了，也没听说还有谁家千金会呀？
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蒋陌雪怔了，我向你讨教，为什么要我提笔？
张蜻蜓已经滔滔不绝讲解起来，“取活蟹数只，洗刷干净后入滚水略烫，去壳取蟹肉蟹黄备用。锅入熟猪油，烧至三成热，入葱姜末炒香，入蟹肉蟹黄，翻炒至出蟹油，加入少量黄酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。另取母鸡一只，与去毛猪皮同炖至酥烂，调味后取其肉汁，胶凝成冻，与炒好的蟹肉蟹黄同拌成馅。再取面粉制成包子皮，包上馅料即可上笼蒸制。记住制作面皮时，一定要做到中间厚，两边薄。这样一来可以避免蒸好的包子装盘时掉底，二来可以避免食用到最后面皮被泡透，没有嚼劲。”
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张蜻蜓最后还好心提醒了一句，“蒸蟹黄汤包时，火不能过猛，否则会冲破面皮，导致汤汁外漏，那就没得吃了。”
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陆真却已经猜到张蜻蜓的用意了，暗自偷笑，心想这个三姑娘还真是有一套，总是带给人意想不到的惊喜。
张蜻蜓望着摸不着头脑的蒋陌雪两手一摊，很是无辜，“你不是要我指教你么？我就教你做蟹黄汤包啊？这蟹肉寒凉，年老体弱者不宜多食，但制成汤包，里头配上了性温的鸡肉，就能中和许多，给年纪大的人食用是再合适不过了的，也免得他们剥蟹剥得费事。这不比你光写几个字，表表孝心来得更好？”
这些全是朱嬷嬷教的，现学现卖，添点油加点醋，多么应景？
“圣人有云，坐而言不如起而行。怪不得小姑你那么认真的钻研厨艺，果然是很有孝心，嫂子日后也要向你多多请教了。”顾绣棠微笑着款款走上前来，三言两语就迅速的将张蜻蜓的言行给拔高了。
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蒋陌雪千算万算，无论如何都没有想到，自己居然会被一个莫名其妙的菜谱给打败了
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嘁这个张蜻蜓可不服气了，“若说要做蟹黄汤包没个大半天的工夫准备不出来，蒋小姐若是不信，我就现场教你做道蟹肉卷行么？这个东西可快，即做即好，现就能分给众人尝尝的”
蒋陌雪一哽，还当真不太敢应战。虽说烹饪厨艺也是官家小姐们的必修课，那多数是炖个汤调个味啥的，做做样子就行了，哪里真的要她们十指去沾阳春水，真材实料去完成一道菜？看张蜻蜓说得如此自信，万一她真的精通此道，那自己岂不是丢脸丢大了？
蒋陌雪不屑的道，“这些小事，自有下人们去做，又何劳咱们亲自动手？没的玷污了自己身份倒是这琴棋书画，怡情悦性，才是我们大家闺秀应该习得的本事。章小姐却迟迟不肯出手，究竟是何道理？”
这话张蜻蜓可真不爱听“蒋小姐，你这话可就不对了吧？虽说琴棋书画学了也好，但这做饭做菜怎么就不能学呢？下人们做的，自是他们的本分，可你自己做了再孝敬父母长辈，心意能跟下人做的一样么？难道你觉得给家里长辈做一顿饭，就是玷污了自己身份？那你到底是个什么高贵身份？他们连吃口你做的饭都不配？”
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这句话就很是恶毒了，不仅是这边的张蜻蜓姑嫂等人，就连那头的章泰宁也气白了脸。却碍于男女有别，不能出声。
而此时两边的公子小姐们都停了下来，俱在听这场争吵。有那组织活动的老人家们也已经注视着场中情形，却是彼此交换了一下目光，没有人上前劝架。
就见张蜻蜓怒斥道，“为长辈做饭，这也是我们为人子女的孝心。难道你不做的反而比我这做的还更孝顺了？哪有这个道理”
蒋陌雪冷笑，“也许你们家的父母需要你做饭，可我家父母不需要”
张蜻蜓挑眉追问，“那我倒是想请问一下，难道在蒋小姐的眼里，写字作画就比做饭还要紧么？”
蒋陌雪回答得斩钉截铁，“那是当然”
张蜻蜓嗤笑，“那我倒要请问蒋小姐，你是一天不写字作画就浑身难受，还是一天不吃饭更加浑身难受？”
蒋陌雪不加思索的道，“当然是不写字作画更加难受”
“真的么？”张蜻蜓可不信，嘿嘿一笑，“那咱们来赌一把可好？我可以不写字作画，可我每天都得一日三餐。你却是宁肯什么都不吃，也要写字作画，那咱们就来比一比，看是谁能坚持得久，就算谁赢，行么？”
哗隔壁有人拍案叫绝，这章府三小姐厉害啊
果然，蒋陌雪气得快吐血了，这个赌约她怎么赴？一赴就是个死字了
“若是成天只知道吃吃喝喝，那与猪猡又有何异？”
张蜻蜓真的有些火了，这话也太过分了吧？
“蒋小姐，难道你不是成天只知道吃吃喝喝？难道你又做了些什么有意义的事么？”
“我……”
蒋陌雪一语未出，张蜻蜓又抢先道，“你可千万别说你写了字，画了画什么的，你做了这些有什么意义？你是能拿去考个状元，还是能将字画卖几个钱出来？”
“我等大家闺秀，又何用去挣钱？写字作画本是怡情悦性，岂能谈钱这么俗气？难道你做几道菜就能挣出钱来？”蒋陌雪忿忿驳斥，反将了张蜻蜓一军。
(半夜里看到小粉红哗啦啦的到了20，小蜻蜓那个感动啊没说的，一定加更，二更尽量在下午早一点码出来放送。爱大家)。